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我的理解肉是指“猪肉”“大肉”。

高血压患者不是不能吃肉，要求多吃蔬菜，水果，是为了增加多种维生素，粗纤维、微量元素。不吃肉是尽量不要吃或少吃肥肉、动物内脏富含油脂、胆固醇的肉，而不是片面的理解是肉就不能吃。比如猪瘦肉，牛、羊肉还是可以大快朵颐的，不然，就成了因噎废食。

其实，为什么要注意“饮食”？就是因为饮食是人体必需，是人们每天要必做的的事情。而长期食用高脂肪，又没有高强度的劳动使之转化为能量，日积月累，蓄积在体内，随着年岁增长，体能下滑，分解这些多余的能力下降，让这些破坏了血管的生态平衡，慢慢造成血管动脉粥样硬化，血管弹性降低，导致血压升高。

一次少吃，间隔时间长而少吃。习惯是慢慢养成的，也可以慢慢改掉。

见肿消世界

谢谢！

我的朋友高血压几年了，除了吃什么降压药之外，他还吃肉。

不知道谁这么权威和医术精湛高超，居然说高血压不能吃肉？

在没有真正弄懂高血压的原因之前，最好不要自以为是，害得喜欢吃肉的人变成了“尼姑和尚”。

梦云山人1

很高兴为您解答，之所以说高血压患者不宜吃肉，是因为肉类中胆固醇含量较高，而胆固醇摄入过多，会使血液中胆固醇含量增高，胆固醇会沉积在动脉内壁上，使得动脉官腔变窄，从而影响供血，引起头痛、头晕甚至动脉硬化。但这并不意味着高血压就不能吃肉了，而应该对肉类有所选择，更健康的去吃肉。

那么哪些肉类胆固醇含量比较低呢，营养师推荐鱼肉、虾肉以及各种禽肉。

鸡肉：鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，容易被人体吸收利用，有强身健体的作用。鸡肉中含有丰富的B族维生素和烟酸，有益于修复破损血管，清除血管壁上的胆固醇，还可促进肝脏中的脂肪加速排出，避免形成肥胖及脂肪肝。

兔肉：兔肉蛋白质含量高，其中有人体无法合成的8种必需氨基酸，兔肉还含有丰富的B族维生素，可促使肝脏及血液中的脂肪加速排出，改善脂类代谢循环。兔肉中的卵磷脂，有保护血管、预防动脉硬化、预防血栓形成的作用，还可预防老年痴呆症。

鸽肉：鸽肉含有蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E及铬、锌、镁等矿物质。鸽肉蛋白质含量丰富，且为优质蛋白，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。常吃鸽肉能滋肾补气，改善因肾虚引起的内分泌代谢紊乱。

对于肉类食物的选择，总原则是优先选择鱼肉和禽肉，避免选择畜肉。也就是说尽量选择白肉，避免食用红肉，红肉就是哺乳动物的肉，比如猪马牛羊，白肉就指鱼虾和鸡鸭鹅等。 通俗一点讲就是：”四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如水里游的。“

患者朋友们在吃肉之前，可以多吃一些富含膳食纤维的食物，如各种绿叶蔬菜、水果等，有助于减少胆固醇的吸收。

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当体内脂肪沉积过多时，调节血容量的血管床就会扩大，若血容量增加而心率不变，心脏每跳动一次就要输出更多的血液，血管压力也会随之增加。此外，通常肥胖者体内的胰岛素含量要比一般人的偏高，这主要是吃了太多甜食的缘故，若血液中的胰岛素含量过高，肾脏会从食物中吸收更多的钠，从而加重心脏与血管的负担。这是肥胖引起高血压的两个重要原因。

那么高血压患者为了控制自己的体重，或者说脂肪含量，就再也不能吃肉了吗？

答案当然是否定的。因为并非所有的肉类都是高脂肪致胖的，还有许多如牛肉、带鱼、海蜇等，不但是低脂肪的肉类，还具有降血压和美容保健的功能。因此并不是说高血压就不能吃肉了，而是要选择性的进食。一些低脂、低胆固醇的肉类不但含有丰富的蛋白质和微量元素，还能降低和调节血糖含量、扩张血管降低血压。

如果说具体该吃什么，其实低脂、低钠、非辛辣油炸类的食物都是可以的，多吃水果蔬菜，保持饮食清淡，再加上每天适量的运动，就已经是很好的日常保健了，并不需要拒绝所有的肉类。

医联媒体

高血压是我国特别严重的一种疾病，现在已经达到了2亿多人，每5个人当中就有一个高血压患者。而且还在呈上升趋势，我们大北方更是重灾区。跟血压有直接关系的盐（钠）的摄入量。

减肥帮助降低高血压

这个主要针对针对肥胖的人说的，身体的脂肪越多血压的水平就越高。BMI大于24的人发生高血压的风险是平常人的3-4倍。每减重10千克可使血压下降5-20毫米汞柱。减肥最好的办法就是管住嘴迈开腿。朋友说更简单的方法就是每餐先吃一盘水煮菜，再吃其他的，哈哈觉得这个方法一点都不简单。能坚持每天吃水煮菜的人绝对不简单。

低钠高钾是糖尿病饮食中最重要的对策

低钠尽量减少烹调盐，建议做饭时用量勺。每天建议小于6克。可以用低钠高钾盐代替普通盐。减少味精、酱油、大酱的食用。少吃钠含量高的半加工品和小零食。

鼓励多吃含钾丰富的蔬菜和水果，尤其是叶绿蔬菜、食用菌、海藻类的蔬菜。柑橘类的水果钾的含量也非常客观鼓励多吃。瘦肉、禽类、鱼类、奶制品当然也不能少了。

温馨提示使用排钾利尿药的患者，更要注意含钾食物的补充。

营养师史晓毅

肉类相对于粮蔬果即使是瘦肉其脂肪含量尤其是饱和脂肪酸含量也是很高的。不适当的吃肉会造成血脂升高，导致动脉粥样硬化，导致血压升高。但是，肉类又是人类最好的蛋白质来源，通过吃肉才能更好的满足人类生存蛋白质的需求，保证营养均衡和人体健康。日常生活中为了避免吃肉造成的血脂高问题，从以下3个方面注意就可以。一是，不吃肥肉吃瘦肉；少吃红肉吃白肉，猪牛羊肉少吃，禽肉鱼肉可以适量补充；二是，吃肉要定量每天摄取100g畜肉或150g鱼肉就可以满足一天的需求；三是，吃肉最好在午餐，既能补充一上午的消耗又可以为下午的工作生活补充营养。希望我的回答对您有帮助。欢迎在评论区补充讨论。

昊天健康

很明确的告诉你，高血压患者可以吃肉。动物蛋白是植物蛋白不能替代的，长时间不吃肉会得不偿失，有很多损害：

1.增加心脑血管疾病的发病率

长时间素食会致使低胆固醇血症。胆固醇对人体细胞膜、性激素、皮质醇等物质含义重大。低胆固醇能够添加脑出血性中风。特别是在血压较高的情况下，低胆固醇致使的血管脆性添加，会让脑出血的发生率大大进步。

2.影响性功能

蛋白质摄入过少的男性，其睾丸激素排泄偏低，会直接影响性功能。尤其是一些牙齿松动、食欲不佳的中老年男性，一旦因患上高血压而回绝肉食，最有可能呈现此类情况。

3.导致骨质疏松和贫血

素食中的脂肪含量很低，所以长期素食会影响人体对脂溶性维生素的吸收，如维生素A、D、E、K。缺乏维生素A会导致夜盲症，提高呼吸道感染的几率；缺乏维生素D会导致骨质疏松；缺乏维生素E会导致贫血、脂溢性皮炎和氨基酸代谢障碍；缺乏维生素K会导致出血。

所以，高血压患者应该适当吃些肉食，每周3次左右比较好。另外，高血压还应该这样饮食：

1.低盐饮食

许多研究已经证实，高盐饮食有升高血压的作用，同时还能使血浆胆固醇升高，有促进动脉粥样硬化的作用。

2.少吃碳水化合物

3.少脂肪

4.少胆固醇

5.多瓜果蔬菜

6.多蛋白质

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高血压当然可以吃肉，只不过要选对肉类，吃对肉类。肉类中有丰富的营养成分，多种脂溶性维生素成分，例如维生素B12，维生素D、维生素E等，丰富的蛋白质成分和多种氨基酸，这些都是植物性食物中含量并不多的。适当吃肉对健康有利，能保证更均衡的营养，对高血压患者的影响也没有想象中大。高血压患者多注意三餐清淡饮食，避免高脂高热、高盐高糖食物，肉类中虽然脂肪含量也较为丰富，不过如果适当吃肉的话，摄入的油脂成分并没有我们想象中那么高，对高血压的影响并不会那么大。另外，要注意调味料、食用油的选择，最好适当加入调味料，特别是盐、酱油、鸡精/味精；烹饪手法也要注意，多用蒸、煮、清炒、炖、焖的方法，避免油炸、烧烤，其他重口味的手法。

肉类的选择也要注意，避免肥肉、五花肉，多选择精瘦红肉，多选择优质蛋白丰富的禽肉、鱼肉等，这些能够提供更多营养成分、更少的油脂和热量，对于高血脂、高血压都是有帮助的。另外，高血压的朋友日常饮食应该增加全谷物类食物、薯类的摄入比例，这些食物中富含更多膳食纤维成分，膳食纤维能够抑制脂肪、胆固醇、糖分的吸收速度，对于辅助三高患者平稳血糖、血压都是很有帮助的。主食中可以加入粗杂粮、杂豆、薯类食物，增加B族维生素的摄入量，增加食物多样性，也可以摄入较多膳食纤维，帮助平稳餐后血糖，控制血压血脂。

王旭峰营养师

高血压当然可以吃肉啦，肉是我们平衡膳食当中的一部分，而且它给我们提供了丰富的蛋白质、各种矿物质和丰富的维生素，饮食中怎么能少了肉呢？但现在我国居民的肉类摄入并不缺少，相反有越来越多的趋势，而对于高血压患者来说再强调吃肉就没有什么意义了。更应该关注的是另外一些食物的摄入。

高血压患者的饮食原则最重要的就是要——高钾低钠，低钠大家恐怕都知道，就是少盐和少吃高盐的调味品，但高钾就需要解释一下了。

钾是可以降低血压的营养素，正常人每天的钾的推荐量是2000毫克，高血压患者的钾推荐量是3600毫克，几乎翻倍，要想达标，吃的就要有讲究才行了。在我们生活当中含钾比较丰富的食物就是这么几类——粗粮、蔬菜、水果。

多吃粗粮

粗粮拥有比精米白面更多的营养素，特别是更多的矿物质维生素，比如大米当中的钾含量是103毫克/100克，小米当中的钾含量是284毫克/100克，小米当中钾含量几乎是大米钾含量的3倍，其他粗粮也差不多如此，所以如果每天能吃200克的粗粮，差不多就可以达到全天钾推荐量1/6了。

多吃蔬菜

多吃蔬菜，特别是绿叶蔬菜，每天蔬菜的摄入量要达到750克左右，也就是1斤半，这其中应该有一半是绿叶蔬菜。绿叶蔬菜大部分含钾量非常丰富，特别像小白菜呀，小油菜呀这些，如果每天能够吃到300克的绿叶蔬菜，可以达到600毫克左右的钾，再加上一些其他的蔬菜，因为蔬菜整体上含钾都非常高，差不多就可以达到1000毫克的钾了。

多吃含钾丰富的水果

多吃一些富含钾的水果，比如说哈密瓜含钾量190毫克/100克，虽然香蕉含钾也很丰富，但是因为香蕉的能量高，高血压患者大部分都有体重超标的问题，所以选择水果的时候要注意能量问题，尽量选择能量不高的，所以哈密瓜是一个相对来说更好的选择。

如果这三大类的食物都吃够了，基本上就可以达到每天钾推荐量的60%以上了。

营养百事通

现在我们谈的“三高”人群，一般是指高血压、高血糖和高血脂患者。由于三高患者的血压、血糖和血脂不正常，所以日常饮食习惯应特别注意。很多患者都困扰着，是不是“三高”病人就不能吃肉？肉对身体有影响吗？不可否认，过荤的饮食会对“三高”人群的健康产生不利影响，但仍有“三高”人群的专属肉食。

“三高”人能不能吃肉？

“三高”人可以吃肉吗？说“三高”的人不能吃肉是错误的，“三高”人仍然要吃肉。

中老年人一旦忽略了营养均衡，因为自身患有三高，就一点肉也不吃，反而容易加快身体的器官功能衰退，对三高病情的缓解没有好处。

什么是“三高”人的专属肉类？

首先，“三高”人应少吃脂肪。有必要知道脂肪会积聚大量的油脂，这会使人体的血管变硬。因此，在吃肉的过程中，“三高”人应该多选择白肉，如鸡肉和鱼肉。另外，红肉是指猪肉、羊肉等，因为这种肉含有大量的脂肪和胆固醇，过量摄入对人体不利，因此要控制摄入量。

“三高”人群拥有独家肉类：

例如鱼，因为大多数鱼含有较少的油，能被很好地消化，这有助于身体吸收。吃鱼也可以补充钙、增强记忆力，防止老年痴呆症。 因此“三高”人可以选择多吃鱼。

建议“三高”人群食用鲑鱼。因为鲑鱼含有丰富的脂肪酸，它可以增强血管的弹性，降低甘油三酯，降低胆固醇。

例如去皮鸡肉，因为鸡肉的皮肤有很多脂肪，建议“三高”的人吃鸡肉，去除鸡皮和吃。鸡肉富含不饱和脂肪酸，可以帮助“三高”人群调节血脂。

还有鹅肉。为什么“三高”人吃鹅肉？因为鹅肉中含有大量的微量元素、氨基酸和维生素，它可以帮助“三高”人改善身体，还能调节血脂。

还有瘦猪肉，“三高”的人可以吃瘦猪肉，瘦猪肉含有丰富的蛋白，对人体有益，但切记不要吃肥肉。

因此，“三高”人仍然可以吃肉，但有必要知道哪些可以吃，哪些不能吃。由于肉类和其他蔬菜和水果不营养，“三高”人群仍应适当补充肉类营养，避免过量，注意均衡饮食。

關鍵字: 高血压 健康 心血管病