本文關鍵詞：瘋狂自救 流量賺錢
閱讀時長：5分鐘
夜幕降臨，燒開一壺水，就著升騰的熱氣和撲鼻的香味，吃下一碗方便麵，這曾經是加班的你，熬夜追劇的你，亦或趕火車的你經常遇到的場景。
曾幾何時，方便麵成為我們生活中重要的“朋友”，尤其在疫情之下，是繼口罩之後的硬通貨！
走進超市，你會發現大包小包搶泡麵的人又成了“一道風景”，熱門口味也是一搶而空，然而方便麵在線上的銷量也是勢如破竹。
淘寶的數據顯示，春節後的一個月裡，搜索“方便麵”的人數增長了200倍；京東大數據顯示，從除夕到初九十天內，方便麵就售出了1500萬包；蘇寧大數據顯示，2月3日至2月6日，蘇寧小店方便麵銷量環比猛增了342%。
為應對缺口，康師傅旗下天津工廠更是在武漢封城之前，就開啟三條生產線日產超400萬包，成為疫情影響下極少數馬力全開的企業之一。
曾被全民各種吐槽的老網紅“泡麵”，如今遭到瘋搶，網紅泡麵又再一次上了熱搜榜。光#宅家泡麵都被玩壞了#這一話題，閱讀量就達到2.5億，討論達到4.7萬，可見網友們對過氣老網紅的“寵幸”。
然而，就在方便麵銷售量急劇下滑，被人遺棄的那幾年，這一次的爆火真的是要翻身了？
01 平民網紅，逢亂必出
談起平民網紅方便麵，人們喜歡繪聲繪色地描述第一包泡麵的起源：
臺灣來的魏家兄弟在大陸創業失敗，1.5億新臺幣的本金幾乎虧光，心灰意冷地他們從內蒙坐綠皮火車返回北京，泡了一包從臺灣老家帶的方便麵，結果香味引得一車廂的人都來圍觀。
魏應州四兄弟由此發覺商機，在1992年8月，他們以“方便地吃飽”為核心訴求，開發了第一包康師傅“紅燒牛肉麵”，就這樣，人們迎來了一個全民愛吃方便麵的年代。
此後，方便麵在中國的營業額曾有連續18年的遞增，2000-2011年被稱為泡麵的“黃金時間”。
截止到2011年，泡麵行業總產量為483.83億包，銷售額達到557.76億元，中國成為世界泡麵第一大國！
這意味著中國人吃掉了全球4成的方便麵，相當於每秒有1275包方便麵被打開，每人平均每年會吃近29包方便麵，是當之無愧的國民網紅。
在美國彭博社的記錄裡，方便麵市場與農民工熱潮一同崛起，“建築工地上隨處可見的方便麵碗，有如地面上高聳的起重機一樣多”。它們是中國經濟繁榮時期最直觀的象徵。
而在中國的綠皮火車時代，方便麵更是中國流動人口走南闖北的必備“神器”；出門在外，飢寒交迫之際，來一碗泡麵，足以溫暖人心；似乎每一個創業大佬都有一段難以忘懷的“泡麵史”。
而在每一次的特殊時期中，方便麵的價值就更加突顯。曾經的98年洪災，2003年非典，汶川地震，再到如今的肺炎疫情中，方便麵幾乎逢亂必出，成為救急救難的硬核好物。
02 瘋狂自救，也難逃“失寵”的厄運
2013年，方便麵的高光時刻就結束了。2013年是國內方便麵銷量由升到降的重要拐點。
1、瘋狂自救
隨著外面平臺的大肆入侵，“宅經濟”“懶人經濟”等網絡詞語風靡一時。疫情災難下，在高損耗、高房租、高人工成本的壓力下，眾多餐飲門店紛紛試水外賣，但很多餐飲店發現，開通外賣後，點外賣的人並沒想象中多，一天的收入甚至不抵耗材。
隨著外賣補貼的減少和不斷提高的人力費用，外賣的價格越來越高，因此在價格格偏高的情況下，方便麵具有方便快捷、囤貨屬性和高性價比使其成為熱門。
所以在疫情期間，方便麵能夠自救的重要原因其實是它自帶的產品屬性。但面對近幾年一路下滑的趨勢，方便麵恐難逃“失寵”的厄運。
2、方便麵難逃“失寵”命運
其中，對方便麵生意影響最為致命的，是消費升級帶來的消費行為變化。消費者不再滿足於“方便地吃飽”，他們渴望更加新鮮、健康、更有品質感的商品——哪怕這會讓他們多花一些錢。
方便麵早已不再是“高級舶來品”的味道了。人們除了感嘆全自動化的生產流水線，每天生產線每分鐘500包方便麵的高速生產量，還會順道感嘆“還是油炸食品啊”，漸漸的泡麵也就被貼上了“垃圾食品”的標籤。
而且方便麵行業在很長一段時間裡，沉浸在爭奪“龍頭”的競爭中，無法回應這種需求的變化。“20年前我們吃的方便麵…今天還是同樣的產品，這是所有方便麵生產企業共同責任。”
統一企業投資有限公司總經理侯榮隆在公開演講中這樣說，“我們花了非常多的時間關注競爭對手，但較少花時間關注消費者。
同質化的競爭弱化了創新能力，而替代性的創新產品，並不能被收入增加了的消費者所認可。”所以，方便麵的瘋狂自救，歸根到底，依靠的是特殊時期產品本身的固有屬性，而非基於顧客痛點的調整。
疫情只是起了“加速器”的作用，當疫情結束後，隨之而來的“報復性”消費，方便麵勢必漸漸成為回憶。面對快捷出行，遍地開花的外賣、更注重健康的人群，方便麵已然不再方便。
03 爆品思維：用流量賺錢
60年的老網紅，方便麵，在接下來很長一段時間裡，它可能只是人們出於懷念品味的記憶味道，或是為了嚐鮮偶爾吃一下的零食，更受歡迎的可能是那些小包裝、小分量的杯面，只是應付餓肚子的臨時對策。
方便麵從高光到跌落，給我們很多以產品作為驅動的傳統企業帶來哪些啟示呢？
過去，很多傳統企業想著怎麼賣掉更多的產品，現在都已經垂死掙扎。產品不好賣的一大原因是，你的思維還停留在用產品去賺錢，而互聯網時代，那些分分鐘就能賣爆的企業都是在用產品去圈人。
他們早已從差價思維變成了流量思維。
在前端，打造一款爆品去吸引用戶流量，在後端，設計了更加豐富的產品鏈，讓吸引過來的客戶買單。
比如，大家熟知的小米，小米之所以能市值600億，就是因為它根本不是一家硬件公司，它背後2.8億的米粉才是它最大的資產。
在前端，小米用超高性價比的手機去引流圈人，形成龐大的粉絲社群，在後端，又有足夠豐富的產品鏈，像小米插座、小米手環、小米之家等等，都成了米粉消費的主要戰場，甚至有的產品剛一發布，就分分鐘被搶光。
收割這麼大流量的背後，最要歸功於的就是前端小米手機“免費”圈人的爆品屬性。
結語：
產品不好賣、找不到用戶，是互聯網時代下傳統企業都會面臨的劫難。難題不可怕，可怕的是企業還在用已經被淘汰的思維在做這個時代的生意。
不順應時代發展的需求，不設計出用戶需求的產品，不找到自己產品的定位，就很難取得盈利。
不管你的產品是物品還是服務，都是可以設計一款爆品去吸引用戶流量，去圈人，具體爆品的打造方法，我在《增長營》專欄裡都有非常詳細的講解，通過線上學習+資深服務顧問一對一指導一年，我相信，這一年你一定能通過爆品改變企業命運。
互聯網時代的唯一生存法則就是打造爆品！ 不要再用賺差價的思維去賣產品，做出自己的品牌，讓你的產品擁有一部分忠實的粉絲，畢竟最好的營銷是口碑。
——END——
如果這篇文章對你有啟發，不妨關注，轉發，收藏一下。
閱讀更多 社群新商業 的文章
