成都是一座城
成都是一座美食之城
來過成都或在成都生活的人
都迷戀和熱愛著這裡的味道
在成都眾多美食裡
成都人鍾愛肥腸
對它的喜愛不比對豌豆尖的少
肥腸在成都也有很多做法
今天我們就一起來看看百變肥腸的花樣
01
謝記肥腸雞
▷人均：56元
成都最火的肥腸館子之一。肥腸和雞肉都泡在油裡面，超級入味，幹香不辣，肥腸很軟。建議多要肥腸少要雞，推薦小米辣原湯碟~
肥腸和雞簡直是絕配，畢竟兩種都是我愛的肉類，肥腸Q彈，雞肉軟糯，辣度也是夠夠的，如果你要找刺激，蘸碟上邊你可以隨意發揮。
▷地址： 書院西街63號(近新華職中)
▷營業時間：週一至週日 11:00——02:00
02
復興肥腸粉
▷人均：10元
“真正意義上的老字號”。尤記小時候“排長龍隊買票，見縫插針找座位，望眼欲穿盼粉來”的情景。
現在的粉依然“麻辣夠勁”，“腸肥肉多”，加2個節子，配上又香又酥鍋盔，那味道簡直不擺了。每次都吃得“滿身大汗”，爽到家。
▷地址： 學道街(近守屋壽司店)
▷營業時間：週一至週日 08:30——21:30
03
鄧氏肥腸血旺
▷人均：34元
記憶中吃過最好的肥腸和血旺，是在峨眉山旁的一個小鎮上。鎮上的人每天都要去吃那家滷肥腸，配冒血旺，喝酒。
好在成都找到了這家鄧氏肥腸血旺，它將肥腸和血旺合二為一，煮到了一個大碗裡，上面下冒尖尖的蔥花。味道層次分明，口感頗鮮。
▷地址： 建興路東籬居北區旁(近SM廣場)
▷營業時間：週一至週日 09:00——23:00
04
無名雙流蘸水肥腸
▷人均：24元
蘸水肥腸是活躍在郊區的一道風景線，一大盆看起來是白味的肥腸配蓮花白湯，配上一碗老闆特製蘸水簡直無敵。
蘸水肥腸分大份小份，肥腸湯可以免費添加，口味重的人不沾蘸水也覺得湯裡的肥腸單吃好吃。據說還有人打包帶到機場去吃……
▷地址： 和平路16號
▷營業時間：週一至週日 11:00——20:30
05
巷子肥腸
▷人均：30元
喜歡肥腸的人一定知道這家，環境是絕對的蒼蠅館子。
竹子小桌，塑料板凳。滷肥腸和燒肥腸是招牌菜，肥腸軟糯入味，入口不費牙，噴香不膩
▷地址： 一環路南二段磨子橋科華巷(匯川魚館對面)
▷營業時間：週一至週日 08:00——20:30
06
丁滷肉
▷人均：40元
丁滷肉開了30多年，最早在門口擺一攤，下午4點開始賣，晚上7點不到就全部賣光了。
這家滷菜品種很多，葷素都有，肥腸超級好吃，全是腸頭部分，肉很厚實，油也剮得乾乾淨淨。
▷地址： 蓮花西路189號(宋氏盲人按摩旁)
▷營業時間：週一至週日 14:30——19:30
07
江油肥腸
▷人均：35元
店面不大，上菜還算快，各種做法的肥腸應有盡有，回鍋肥腸煸得很乾，外脆內嫩有嚼勁，香而不膩。
最下飯的要屬豆花肥腸，嫩滑的豆花配合有嚼勁兒的肥腸簡直是一對好CP，香辣可口，飯都可以多吃兩碗。
▷地址： 肖家河中街26號(永樂飯店旁)
▷營業時間：週一至週日 11:30-14:00 17:00-20:30
08
三道街老宅子肥腸魚
▷人均：72元
這家的肥腸魚走的是冷鍋形式，肥腸魚都是現炒現做的，肥腸口感很軟糯，完全沒有異味，腸頭更是好吃。
肥腸一定要配原湯的蘸碟，豆豉、黃豆、香菜大頭菜，鹹香味美 ~
▷地址：三道街41號附1號
▷營業時間：週一至週日 11:00-14:00 17:00-22:00
09
馬家場老街肥腸粉冒面
▷人均：12元
馬家場的肥腸粉在成都是排的上名的，也是老字號了。
滷肥腸蘸哈那個海椒面味道不擺了！用的是肥腸頭子滷的，稀溜耙，裡面裹滿了油，有油才更香！
▷地址： 土龍路107號
▷營業時間：週一至週日 06:30-19:30
這麼多肥腸
總有一款是你愛的
和肥腸來一場約會吧！
今天互動留言話題#你還有沒有推薦的肥腸館子？#
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