尿酸高是一种由于血液中尿酸增多所引起的一种代谢性疾病，与人体内的嘌呤物质代谢紊乱密切相关。

很多人在生活中不喜欢喝水，却偏爱含糖多的饮料，喜欢重口味的食物，比如说烧烤、麻辣烫等。

这种种的喜好却导致了体内盐分增多，血液和尿液的含盐量上升，无疑会加重人体内肾脏的负担，时间一长肾脏器官的排泄量就会减少，尿酸盐难以排出体外，自然尿酸就高了。

通常来说，高尿酸是因为以下几个因素而形成的。

简单的来说一下尿酸高是怎么形成的？

一、嘌呤摄入过多

尿酸在体内的含量与饮食摄入嘌呤的含量呈正比，当摄入的高嘌呤食物过多时，就可能导致尿酸含量持续增高，时间久了就容易形成尿酸高。

嘌呤含量高的食物如动物内脏、浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。

二、内源性嘌呤产生过多

体内嘌呤物质的新陈代谢发生紊乱，可导致尿酸增高。

嘌呤物质在体内代谢的过程中与酶作用密切相关，身体内的某些酶作用发生异常可导致体内嘌呤物质合成过多。

内源性嘌呤生成过多远比食物摄入嘌呤过多更加重要，是导致尿酸量增加的重要因素。

三、疾病因素

高血压、高血脂、过度肥胖以及肾功能异常等疾病因素，均可引起高尿酸的症状出现。

四、肾功能损伤

肾脏是人体代谢的重要器官。

当肾脏功能受到损害时，肾脏代谢异常，比如肾小球的吸收作用、肾小管的重吸收作用都会引起尿酸代谢异常，尿酸不能及时有效的排出体外，容易导致血液中尿酸的升高。

五、其他因素

精神压力过大，剧烈的运动以及酒精一次性摄入过度等因素都会导致尿酸含量的增加。

此外，如大量的出汗可导致体内水分减少，若不及时补充水分，易导致尿量的减少，容易使尿酸无法及时排泄出体外，也可引起尿酸水平的快速升高。

尿酸偏高，饮食需要注意什么?

“四多”原则：

1、多饮水

如果发现自己尿酸过高，每天至少喝水2000毫升，除了喝水以外也可以用降酸茶代替水。比较有名的降酸茶就是：蒲公英洛神花茶。

此茶为《千金要方》中的要方——有祛风胜湿、活血通经、解诸毒而治诸痹的功效，即治本可降血尿酸，治标可治关节炎。

配方为：蒲公英，淡竹叶，葛根，茯苓，小蓟，百合，木瓜，玫瑰茄。

主料蒲公英为多年生草本植物蒲公英的带根全草，夏秋两季采收。其性苦、甘，寒，归肝胃经，具有清热解毒，及利湿的作用。现代科学证实，蒲公英有广谱抗菌作用，有“天然抗生素”的美誉，对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用，对致病性皮肤真菌也有抑制作用。

玫瑰茄，有益于调节和平衡血脂，具有清热解暑、利尿降压、养颜消斑、解毒、解酒等功效，还有活血补血、养颜美容的功能，是一个很好的天然保健药物。

坚持饮用蒲公英洛神花茶一周，不光是能起到很好的降酸效果，还能溶解体内的痛风石。

2、碱性食物要多吃

蔬菜、牛奶、水果、米面等，增加体内储量，有助降低尿酸，远离内脏类，海产品等高嘌呤食物，肉类和豆制品适量食用。

专家表示，大部分痛风患者急性发作是由饮食不当引起，比如吃了火锅、海鲜、喝了啤酒，这些食物会使体内的尿酸骤然升高，引起痛风。

此时吃点儿碱性食物可以有效缓解疼痛，蔬菜、牛奶、水果、米面等。

3、多吃新鲜蔬果

多吃用素食为主的碱性食物，比如新鲜蔬菜和水果。

增加碱性食物的摄入量，使尿液PH升高。因为当尿PH值在6.6时，几乎所有的尿酸盐呈溶解状态，不容易结晶成痛风石。

西瓜、冬瓜属碱性食物，且有利尿作用，对痛风有效。

4、多吃低嘌呤食物

痛风忌口，一些好吃的肯定是不能吃了，要多吃低嘌呤食物。

正常情况下，每一百克食物中嘌呤低于50毫克的食物为低嘌呤食物，因此这类食物痛风患者是可以食用的。

在生活中，低嘌呤食物有：米、麦、牛奶、果汁、茶、玉米、马铃薯、高粱、通心粉、鸡蛋、甘薯、面条、蜂蜜等，而且很多的水果、绿叶蔬菜当中含有的嘌呤也是比较少的，可以适当地多吃。

“四少”原则：

1、少吃粗粮

痛风患者忌口的食物除了常见的海鲜、动物内脏、肉汤外，主食不应该选用粗粮，如玉米、荞麦、全麦片等。

因为这些谷物糙皮中嘌呤含量相对较多，过多食入会引起血尿酸升高。

2、少吃内脏和鱼类

痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期，需要注意患者应长期控制嘌呤含量高的食物。

如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾等。这些都是痛风病患者不能吃的食物，所以一定要小心。

3、少吃高果糖食物

痛风患者的“敌人”除了各种含嘌呤的食物外，还有含“果糖”的食物。

痛风患者要少吃甜度比较高的水果，尤其是果糖含量较高的水果。

因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。

此外，有的饮料中会添加“果葡糖浆”。

因此，痛风患者食用前要注意看一下配料表，少吃含果糖的食物。

4、少吃调味料

痛风患者都知道要少吃海鲜，但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。

这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品，其嘌呤含量非常高。

食用这些调味品烹调的食物后，可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。