过去农村人生活条件比较差，家里能吃的食物很少，所以经常到野地里挖野菜吃。虽然很多野菜的营养价值很高，但是农村人真的吃够了野菜。农村人吃腻的野菜，城里人想吃却吃不到，比如下面这几种野菜，尤其第一种，城里人可能听都没听过。
1、红薯叶
红薯，我们都知道，不管是农村人还是城里人，尤其是冬天的时候，街头的烤红薯吸引着很多人前去购买，咬一口香甜软糯，非常好吃。红薯含有多种维生素、氨基酸、蛋白质等有益身体的物质，深受人们喜欢。
但是很多城里人不知道的是红薯叶也是非常好吃。农村基本上家家户户都会种植红薯，而红薯叶非常茂盛，农民们摘回来炒菜或者做馅，营养又美味。不过，由于在农村红薯叶太常见了，所以大家吃腻了。
2、清明菜
清明菜又叫寒食菜，一般在清明前后可以采摘食用，所以叫它清明菜。清明菜的吃法有很多，其中最常见的就是经煮熟后剁成泥状，作为馅料，做馅饼或者包饺子等。
清明菜不仅是一道美食，它还有治非传染性溃疡及刨伤的作用。内服能降血压，治疗消化性溃疡，以及祛痰、镇咳、镇痛等作用，实在是不可多得的一味野菜。
3、九死还魂草
听见这名字，是不是觉得非常霸气，九死还魂草又叫卷柏，因为它抗干旱的能力非常强，即使是长期处于干旱的状态后，只要让其根部浸泡在水中，它就又能舒展开来。
在农村，九死还魂草还是比较常见的，基本上各地都有遍布。它主要是作为药食外用，用菜油伴起来外敷，可以止血。如果含于口中，可以帮助产妇顺产。这对农村人来说很常见，可是城里人却很少知道。
上面这3种野菜你都吃过吗？如果吃过，一定是个地地道道的农村人，如果没有，那劝你一定要尝一尝这些难得的美味。
分享到:
閱讀更多 大進說三農 的文章
