十個月懷孕期的心驚膽戰過後，家裡歡天喜地迎來了新成員。但隨著小公主小王子的到來，大人剛剛松下的那口氣馬上又提到嗓子眼。為什麼，因為排在父母心中第一位的永遠是寶寶的健康。不要認為孩子白白胖胖活蹦亂跳就沒事，現在的家長都是防患於未然。所以不但各種定期檢查一次不缺，臨時開展的微量元素檢測，各位寶媽也是次次跟進。檢查結果出來後，發現不是缺鈣，就是缺鐵。還有的鈣鐵鋅硒樣樣不足。怎麼吃才能把身體缺少的微量元素補上，並且要補得快、補的全、補的健康，這是全家人的心中的大問題。
咱今天就先來聊聊補鐵。
眾所眾知，補鐵的食材首選豬肝。可什麼樣的豬肝適合寶寶吃，怎麼吃，吃多少呢，現在咱們就來說說。
一是安全性。近年來食品安全問題層出不窮，大家在選擇食材時，無論是肉食水果蔬菜，還是米麵油，都怕含有有害物質，危害自身健康。所以大家在選擇豬肝時，一定要到正規超市購買。買到檢驗檢疫合格的新鮮健康豬肝，拿回家清洗乾淨燒熟後在食用，就不用擔心安全問題了。
二是食用量。東西再好，也要攝入有度，更不用說是給寶寶的食物了。豬肝雖然是補鐵冠軍，但它自身含有超高的維生素A，若長期過量食用，維生素A會在體內堆積，進而引發中毒。
寶寶還小，對維生素A的耐受量自然也比成人要小得多。如果經常吃豬肝補鐵，建議4週歲以下的寶寶一天不要超過14克，成人一天也不要超過50克。
附：寶寶豬肝的做法
肝泥粥：將豬肝切成片，用開水焯一下，撈出後剁成泥。將白菜洗淨切成細絲。鍋內放點油，下豬肝煸炒，加入蔥、薑末及適量的醬油炒透入味，隨後加入適量水燒開，再投入洗淨的大米和小米煮至熟爛。放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。
豬肝綠豆粥：白米和綠豆分別洗淨，加水8杯浸泡1小時，移到爐火上煮開，改小火煮到熟軟。豬肝洗淨、切薄片，用開水汆燙過，再放入粥內同煮約5分鐘，加入鹽和嫩薑絲後熄火，撒入胡椒粉即可盛出食用。
肝泥蛋羹：將肝切成片，放入開水鍋中焯一遍，撈出，剁成肝泥。將雞蛋磕入碗內，調成蛋液，將肝泥，蛋液摻合，加入調料，攪勻，上屜蒸15分鐘即可。閱讀更多 寶爸寶媽交流匯 的文章
