黃豆豬蹄凍的用料是黃豆和豬蹄，不僅富含蛋白質、氨基酸和多種礦物質，還含有能養顏美容抗皺細膚的膠原蛋白。既能提高人體免疫力，增強體質又能美容和養顏，常吃多吃對人都非常有益。好吃的黃豆豬蹄凍如何做呢?一起來看看吧。
食材:
豬蹄、黃豆，姜、料酒、鹽、雞精。
製作過程:
1、豬蹄去毛洗淨斬塊，鍋裡放薑片、料酒和水燒開，將豬蹄塊放入焯水後，洗淨備用;
2、黃豆提前浸泡半小時;
3、將豬蹄和泡好的黃豆放入壓力煲中，放入薑片和沒過材料的清水，合蓋燉煮。
4、燉好解壓後，開蓋放入適量鹽，生抽和雞精調味;
5、將已經燉的很酥爛的豬腳直接拆骨取肉;將拆好骨的肉湯料，放在適合的容器中凝固。(冬天在室溫就可以，如果是氣溫較高的話就放冰箱。)食用時切片即可。
特別提示:
1、焯水的時候可以多加些料酒，然後流水沖洗兩次，去除豬蹄的腥味。
2、如果想要最後脫模造型好，隔溫水浸泡容器，再用牙籤四周走一圈，輕剝即可輕鬆倒扣。
以上就是黃豆豬蹄凍的做法過程，因為是用壓力鍋來做的，除了方法簡單外還很省時省力。做好的豬蹄凍入口即化，黃豆軟嫩濃香，非常的好吃。此外，黃豆和豬蹄還都是養顏美容護膚的佳品，所以黃豆豬蹄凍也是女性朋友們的美容佳餚。喜歡的朋友們，趕快動手來做這道營養又好吃的黃豆豬蹄凍吧。
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