圖上這種植物，如果沒有人告訴你，你可能不知道它是什麼吧，別說土生土長的農村人不知道，城裡人是更不懂了。
它一般都是生長在農村的草垛裡，每年的春天你會發現在一些草垛上面，冒出一點點的小尖尖。
其實這個東西就是陽荷筍，是現在農村裡也很難得的一道美味了，陽荷筍雖然產量高，但現在農村裡已經很少有人去專門培育了，所以在市場上也是很稀少的。
陽荷筍每年的3到4月份是成熟期，它含有豐富的纖維素和蛋白質，可以促進人體的消化同時還可以補充能量。
一般在農村裡，人們通常會把陽荷筍清炒，它味道清香，美味可口，吃起來令人回味無窮。
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