今天是春天的第三个节气，
【惊蛰】
引用作家苇岸的一句话
“到了惊蛰，
春天总算坐稳了它的江山”。
什么是惊蛰？
动物冬眠，
藏起来不吃不喝，
这叫“蛰”；
春雷一响，气候变暖，
冬眠的动物受到了“惊吓”，
都开始苏醒过来，
这叫“惊”；
“惊蛰”由此得来。
惊蛰有三候
一候桃始华
“桃之夭夭，灼灼其华”。
桃花开始绽放
二候仓庚鸣
“春日载阳，有鸣仓庚。”
黄鹂开始鸣唱
三候鹰化为鸠
“鹰化为鸠，春时也。”
天气变暖后，
鹰悄悄躲起来繁育后代，
而原本蛰伏的鸠开始鸣叫求偶。
广东民间有“祭白虎”的风俗，
一来想借白虎的威风驱除害虫；
二来用生猪肉抹在纸老虎的嘴上，
寓意“化解是非”。
而在其他地方则流传着“惊蛰吃梨”的习俗。
为什么惊蛰要吃梨？
一、远“梨”虫害
惊蛰一来，万虫苏醒，
“梨”跟“离”谐音，
吃梨是人们想让庄稼远离虫害的美好愿望。
二、“梨”家创业
山西有名的商人渠家，
早年卖梨创业发家致富。
有个后代正好在惊蛰这天走西口，
他的父亲拿出梨子告诫他要光宗耀祖。
后来，想要走西口的人也纷纷仿效，
在惊蛰这天吃梨，
来表示自己“离家创业”的决心。
“惊蛰吃梨”的习俗就这样传开了~
三、吃梨补水
俗话说“冷惊蛰，暖春分”。
惊蛰时节乍暖还寒，气候干燥，
人很容易口干舌燥，
吃梨可以补充水分。
吃梨有 "生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴"说法，
无论生吃或熟食，
于惊蛰日，
都是一种寓食于节的民俗传承。
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