05.03 食用菌簡易液體菌種製作新技術

我們為什麼要採用液體制種？液體制種技術屬現代生物技術在食用菌實際生產中的體現，僅需幾天就可製出成本較固體種低數十倍，且數量比固體種所得到多得多優質菌種。繁殖係數大，具有菌齡短（一般3——5天），生長一至（呈團粒狀菌絲球或菌絲片斷）。用於接種能在培養料內分散滲透到基質內部，具有發菌點多，生長快速 健壯有力，抗性強。接種於固體食用菌培養料，適溫下20天就能長滿培菌袋（北蟲草栽培接種大米、小麥或玉米等培養基，三天就長滿），比傳統固體菌種生長速度快十天以上。因此，用於生產增產效果極為明顯。

另外，液體菌種接種可能使用接種槍對培養料進行“定量”接種，速度極快，接一袋菌種只是瞬間就能完成。

使用彎形的接種槍不僅袋面可以噴射菌液，袋子中心也一樣可以注射到菌液，這樣菌絲球滲透到料內部形許多生長點，促進菌絲生長滿袋時間。