楊楣
大滄州的美食可是數不勝數👌每天早餐吃的羊腸子、炸老虎、驢肉火燒以及油酥燒餅；平日裡請客吃飯不可或缺的火鍋雞和獅子頭，還有農村辦紅白喜事的老席八大碗......每一樣都能讓你吃的蕩氣迴腸😁
壹周君兩年前去過一次滄州，逛逛吃吃一路玩耍，閱食無數，卻對那道在農家小館子裡吃到的“煎麵腸”難以忘懷👌
煎麵腸，滄州地區的傳統百年老菜，不僅好吃，而且好看，製作過程絲毫沒有難度，所用的原材，也就是當地常見的紅面腸，白麵腸，韭菜，雞蛋以及冬菜這五種食材。
據說，舊時的滄州老百姓難得吃到肉，過年時偶爾吃到一點，還捨不得丟骨肉，要將它們煮成湯，肉湯裡再加點醬油，灌成腸子，這就是紅腸；另外一種是不加醬油，直接加澱粉，用這種肉湯灌成的腸子，就叫白腸。
至於冬菜，則是滄州人醃製的一種大白菜，挺有名氣的，口感是脆生+微辣。
煎麵腸其實是當年老百姓想吃肉味打牙祭的小菜，雖然實際上沒什麼肉，但可以吃出肉味，再加上韭菜、雞蛋和冬菜，一大鍋子的煎麵腸，光是鮮豔的顏色就能收到小朋友們的歡迎，所以也變成了老百姓過年過節餐桌上的必備菜。
現如今，大家又開始講究飲食均衡，吃出健康，所以沉寂了十幾年的煎麵腸又開始重出江湖啦，滄州市區無論是高檔餐廳，還是路邊小館，都能見到它的身影。
最後壹周君來聊聊煎麵腸的做法。
紅腸可以用普通的肉腸代替，白腸是用面加澱粉做成的，超市有的買，兩種面腸切好，然後下平底油鍋煎一下，當外表變焦黃時說明就煎好了。
隨後倒入雞蛋汁，一邊倒一邊用鍋轉圈，將蛋汁灌到腸與腸之間的縫隙裡，撒入適量冬菜，其實也就是調個味，不要放多。最後撒入韭菜段，鋪到面腸上，稍微大火催一下，就可以起鍋啦。
武漢壹周
滄州有哪些我還真說不好，我是滄縣的，我知道的小的時候自己家醃的冬菜，現在回味起來還是一個香，不過我家孩子就不喜歡吃。華生的香腸，以前估計很多人都知道，現在也找不到哪裡是正宗的了。興濟的羊腸子都說好喝還需要預約，不過我沒有喝過，但是感覺大街上很多的羊腸子攤做的都挺不錯的，十塊錢一碗還實惠。再有就是火鍋雞，也不要說哪裡好吃哪裡不好吃了，一人一個口味，本人喜歡麻椒多一點的，汁濃一點的，很多人說青縣的留河火鍋雞是正宗，在沒吃過之前，感覺萬姐的就不錯，20多年前就吃過火鍋雞，也不知道那是在哪裡傳過來的。在一個，我們村有個傳統老席八大碗也不錯，不過隨著生活水平的不斷提高，很多年輕人已經不喜歡吃這麼油膩得了。個人感覺，只要自己喜歡的都是美食！！
天邊孤星894
滄州地區比較有名的小炒菜還是蠻多的，像比較有名的就有滄州獅子頭和韭餅、河間驢肉和驢肉火燒、鹽山羊肉湯和羊腸湯、流河火鍋雞、肅寧包子等，以前天天路過滄州特別喜歡吃當地的煎麵腸，味道的話也是挺好吃的，在其他地方很難吃的到。
在滄州生活了七八年。好吃的就是羊湯，驢肉火燒，還有海邊的海鮮，其實當地的羊湯還是挺好喝的，配上當地人愛吃的高爐燒餅，泡在羊湯裡面，吃著真的是特別的不錯，但是羊湯的話不能夠常吃，特別是羊雜湯一類的，裡面的動物內臟吃多了也不好。
水月寺的石老磨煎餅也是不錯的，精選傳統好雜糧，精心製作，都是農民自己家做的，除了這些以外，還有滄州的丁氏香腸，滄州八大碗，食堂菜，驢肉火燒，獅子頭，燜餅，羊腸子火鍋雞等也都是滄州地區比較有名的美食，有機會可以嚐嚐。
商丘身邊事兒
到黃驊歧口吃海鮮，各種鮮活魚蝦，蝦醬，鹹魚，
夜夢醉
滄州特色菜 煎麵腸 嘎巴豆娃 老木須 老爆三 蔥爆肉 青縣老席八大碗 很棒
