06.07 問個能讓很多人氣到跳腳的問題:薄荷塘的傳奇還能傳多久?

薄荷塘出名之後,每年春茶季一到,就有各種關於薄荷塘的故事出來。

問個能讓很多人氣到跳腳的問題:薄荷塘的傳奇還能傳多久?

2018年的春茶季,易武茶價格已經上漲到一個新的高峰,但就像當年的日不落帝國曾經形容自己殖民地中的印度是英王皇冠上最耀眼的那顆寶石一般,薄荷塘也是易武山頭茶中最耀眼的那顆寶石。

無論價格,還是話題度,皆是如此。

所以我們忍不住提出一個靈魂拷問:薄荷塘的傳奇還能傳多久?

問個能讓很多人氣到跳腳的問題:薄荷塘的傳奇還能傳多久?

首先,你得知道什麼是薄荷塘

我們還是先介紹一下薄荷塘吧,畢竟看到這篇東西的茶友不一定都對普洱山頭茶很清楚。

而且再說了,江湖上關於薄荷塘的傳說實在是過多,做一下普及,我們亦便於說得更清楚一些。

問個能讓很多人氣到跳腳的問題:薄荷塘的傳奇還能傳多久?

首先,薄荷塘在雲南西雙版納勐臘縣易武茶區深處的大山裡,是一塊連摩托車都無法到達的茶地,其座標為東經101°32,北緯22°5,是一個被大山圍起來的小山坳,海拔在1400米—1620米之間。

薄荷塘原本屬於彎弓地界,之所以被命名為薄荷塘,據當地老人說,是當地有片自然留存的薄荷地而得名。這裡人跡罕至,生態極好,其土壤皆系厚達十幾釐米的優質腐質黑土,茶樹可吸收養分極為充分。

凡是看過茶語網之前發表過的文章,相信很多人已經知道,通過市場綜合表現,薄荷塘已然成為了易武如今最核心的區域,對於資本的吸引力很大,所以這幾年被追捧的程度很高。

問個能讓很多人氣到跳腳的問題:薄荷塘的傳奇還能傳多久?

來這裡收茶的人要搖號,還會大打出手

2018年春茶季,薄荷塘是出了各種話題,諸如搖號上山、茶樹還沒發芽就已經有茶商搬著帳篷睡到茶樹下、為了搶青葉大打出手等等,不一而足。事實上,對於薄荷塘的追捧,在我們看來,已經過熱了。

問個能讓很多人氣到跳腳的問題:薄荷塘的傳奇還能傳多久?

在這裡我們必須說明的是,我們並不會故意去說薄荷塘的壞話,但客觀地說,現在市場對於薄荷塘的追捧,不但過熱,而且產生反作用,造成這個區域品質的下降。

是的,你們沒有看錯,剛剛我們說的是薄荷塘的品質下降,這對於已經被譽為傳奇的薄荷塘而言,已經是傳奇還能傳多久的問題了。

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為什麼說薄荷塘的品質已經在下降了?

這個結論要從三個方面來分析。

第一個,關於薄荷塘的過度採摘的問題。所有去過薄荷塘的人都知道,薄荷塘是不炒茶的,他們只賣鮮葉,這是因為薄荷塘的三家茶農僅僅只靠鮮葉,每家每年都能為自己掙百萬以上的收入。

這樣的結果直接反映出的就是鮮葉的價格,2018年的薄荷塘價格,一類大樹的鮮葉已經達到3800元一公斤,這意味著毛茶價格每公斤將達到兩萬多。

問個能讓很多人氣到跳腳的問題:薄荷塘的傳奇還能傳多久?

價格飆升的結果就是茶農的採摘更無節制,以前還要輪休不採的季節,現在已不再剋制。過度採摘帶來的惡果就是茶葉的整體品質下降,茶葉沒有積蓄到足夠的養分,其呈現出的口感差異當然就比較大了。

第二個,關於薄荷塘的混採。其實自從薄荷塘出名之後,這裡也種了不少小樹,現在市場喝到的薄荷塘,更多的是混採比較嚴重,小樹樹齡又偏短,所以整體拉平均以後,你喝到的薄荷塘就沒那麼好。

第三個,大多數人都不知道的是,薄荷塘還有上下茶地之分的,兩者之間差異度很大。實際上,薄荷塘上茶地只是裝了一個薄荷塘的名而已,就品質而言,它與下薄荷塘之間完全沒有任何的可比性。

嚴格地說,薄荷塘上茶地根本不應該歸在薄荷塘這個區域。

問個能讓很多人氣到跳腳的問題:薄荷塘的傳奇還能傳多久?

比較直觀地說,薄荷塘的上茶地的香氣、澀感、厚度都不盡如人意,當時評分的時候如果用上茶地的茶,可能分值就會很低。如果一定要給出具象的形容方式,那麼在都是古樹的前提下,懂茶的人寧可花四倍的價格買下茶地的茶,也不願意花四分之一的價買上茶地的茶。

但很多茶友並不知道這點,以為都是薄荷塘,去到那裡之後,結果發現買回來的茶葉並不盡如人意,香型不一樣,滋味感不同,醇厚度也不同,品質等級起碼差了兩三級。

客觀地說,下薄荷塘的一類古樹和二類古樹只要是單獨採,即便是過度採摘的前提下,品質還是能得以保障的。但現在的問題就是很少有人能獲得這樣的機會,即便是一些深耕易武多年的茶企,在薄荷塘可能也是屬於弱勢群體——你要了下薄荷塘的古樹,茶農也會要求你收他上薄荷塘的鮮葉。跟某些城市買房子必須搭配買車庫的行為,有異曲同工之妙。

所以薄荷塘的傳奇到底能傳多久,並不取決於市場,更多的話語權和解決方式,還是在茶山上。

靠山吃山的山,或者坐吃山空的山。


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