有機花菜大雜燴
有機花菜大雜燴
天氣是一天比一天冷，不過今天的天氣不錯，太陽照著很舒服，秋高氣爽，特別適合戶外活動。一大早，董小廚就跑到蔬菜大棚裡割了一大朵花菜，看起來沒有菜市場買的蓬鬆肥大，不過勝在新鮮，打算在中午做一鍋有機花菜，犒勞一下自己。
有機花菜大雜燴
【有機花菜大雜燴】
一、準備食材
1、 有機花菜、鮮豬肉、胡蘿蔔、黑木耳、雞蛋、大蒜、香蔥。
2、 鹽、雞精、蠔油、生抽、十三香、白糖。
花菜
配菜
二、具體制作過程
1、 花菜掰成小朵，洗淨瀝乾水；胡蘿蔔切片，豬肉切薄片，黑木耳洗淨（如果是乾的黑木耳需要提前2小時溫水泡發）；大蒜拍碎，香蔥切蔥段。
花菜
配菜
2、平底鍋加點油，攤雞蛋皮，然後切成2釐米左右的塊。
雞蛋加點鹽和料酒打散
攤蛋皮
3、 起油鍋，爆香大蒜很蔥白。
4、 下豬肉翻炒，炒至肉變色，再下胡蘿蔔翻炒1分鐘。
豬肉
胡蘿蔔
5、 下花菜翻炒2分鐘，再加黑木耳翻炒下，加鹽、生抽、蠔油、白糖和十三香翻炒2分鐘。
花菜
黑木耳
鹽
生抽
蠔油
十三香
白糖
6、 加鍋邊水，加入雞蛋皮，燜燒3分鐘。
清水
雞蛋皮
7、 加入蔥段和雞精。
一大鍋有機花菜就做好了，鮮香美味又爽口，新鮮採摘的就是好吃，一個人能吃半鍋。配上一碗白米飯，最是適合不過了，減肥的也可以放開了吃，花菜很有飽腹感，而且纖維素多，有助於消化。快來試試吧！
有機花菜大雜燴
有機花菜大雜燴
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