說到傳統的美食，我們會想到幾個特質。第一是葷素搭配，這一點非常關鍵，一方面可以考驗我們的手藝，另外一方面也讓口感更為豐富。第二是葷素能有機融合，就拿我們非常常見的幾款美食來說吧！比如包子肉餅等等，會讓我們吃到肉的香味，但麵食的口感也讓我們多吃不膩，越吃越香哦！
所以今天我們來做的這一款美食，同樣有這兩個元素，但在食材的組合方面，卻有不一樣的感覺。這款美食就是白菜包肉。沒錯！蔬菜同樣可以包肉來吃哦。而且用蔬菜，口感極棒。不但外皮更為嫩透。而且吸收了肉的香味之後，口感讓人沉醉。
最重要的是它的顏值，簡直爆表了。端上桌後瞬間就能吸引眾人的目光。多給孩子吃道菜，不加油不加水，蒸一蒸營養不上火！你一定要試一試這款極品美食。一顆白菜一塊五花肉，不燉不炒，蒸一蒸就搞定，上桌湯汁都沒有剩！相信我，做好這道菜你肯定會受到家人的一致稱讚的。
白菜包肉
製作配料：五花肉1塊 白菜1顆 生抽2勺 老抽2勺 蠔油2勺 鹽1勺 生薑2片 小蔥1把 清水150克
製作方法：
1、準備所需要的食材；
2、五花肉剁碎或是絞肉機絞碎；
3、加入生薑末、小蔥末，加入生抽、老抽、鹽、蠔油，1勺料酒順時針拌至上勁；
4、然後分次加入150克清水，每次加之前都要完全攪拌均勻；
5、白菜把外面的葉子剝下來，然後清水清洗乾淨；
6、把白菜頭部葉子剪下來，放在水裡焯水幾十秒，撈出控幹水分；
7、取一個白菜葉子，放入適量肉餡兒；
8、然後先從左右折起來，再從前後捲起來，其它的全部做好！
9、隔水上鍋蒸大約10分鐘，出鍋以後把盤子裡的湯汁倒出來，加入1勺澱粉煮至黏稠狀態，最後澆在白菜肉上面，撒適量蔥花即可；
10、白菜五花肉這麼做，鮮嫩多汁，越吃越香，最適合秋天吃了！
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