2018年7月，美國兒科學會官網發佈了一條新政策——食品添加劑和兒童健康，政策聲明中總結到加工過程中故意添加到食品中的色素、調味料和化學品（直接食品添加劑）以及相關物質會引起的兒童健康問題。
不知大家是否還記得年初3·15時，一罐“添加劑料汁”兌出8000瓶飲料的事件嗎？各種添加劑+2噸純淨水+核桃香精=市場熱銷的“核桃花生”，這樣滿是食品添加劑的飲料正危害著孩子的身體健康，而家長們可能還有所不知。
這次美國兒科學會的政策中便是告知哪些添加劑對兒童有著極大的危害、如何在日常生活中為孩子預防食品添加劑。今天小編便和各位粑粑麻麻帶著這兩大疑問，一起來扒一扒食品添加劑的那些事。
食品添加劑的危害
美國兒科學會發表的政策中表明，食品添加劑對胎兒生殖器的發育有著一定的影響，同時還會增加新生兒甲狀腺功能減退症的發病率，並且對兒童的生長髮育、內分泌及器官的健康有著危害性。哪些添加劑是這次政策中所羅列的呢？讓我們一起來看一看。
雙酚類
塑料容器中的聚碳酸酯，食品和飲料罐中的聚合物、環氧樹脂中含有雙酚類物質（比如：罐頭食品、飲料的包裝、水瓶等），若孩子在食物中間接接觸到以上物質可能導致的結果是內分泌和神經發育的中斷，影響骨關節的活動以及孩子的生殖系統等。
我國衛生部在2011年9月1日起已禁止銷售含雙酚A的嬰幼兒食品容器。
鄰苯二甲酸鹽
鄰苯二酸鹽通常用於增加塑料製品的柔韌性，生活中常見的透明的塑料食品包裝袋、吸管、塑膠玩具以及兒童用品等都可能含有鄰苯二甲酸鹽這類物質。以上物質可能因孩子在玩耍中咬食而攝入體內，一旦超出安全水平，可能危害孩子的肝臟和腎臟，干擾其內分泌，也可能引起性早熟等問題。對於男孩子來說，可能會影響到日後的生育能力。
全氟烷基化學品
主要應用於防油紙和紙板的食品包裝。由於孩子尚處於生長髮育中，各類器官功能都沒有發育健全，容易受含有全氟烷基化學品的影響，從而引起孩子甲狀腺疾病、肥胖症，降低孩子的免疫能力和導致嬰兒出生時體重過低等。
高氯酸鹽
主要存在於乾燥的食品包裝中（起到防止靜電的作用）。一旦嬰幼兒體內含有過量的高氯酸鹽，可能會促使孩子出現生長髮育遲緩、智力偏低、注意力分散等情況。
硝酸鹽和亞硝酸鹽
常直接用在食品中，對食物起到防腐和增加色澤的作用。而食用過量的硝酸鹽或亞硝酸鹽會破壞甲狀腺激素的生成，從而易引起嬰幼兒出現甲狀腺腫。硝酸鹽或亞硝酸鹽與嬰兒血液中的血紅蛋白結合，促使高鐵血紅蛋白含量的升高，引起嬰兒高鐵血紅蛋白症。亞硝酸鹽也可通過胎盤進入胎兒體內，亦會引起嬰兒先天性畸形。
人工色素
食用過多的人工色素會影響兒童智力發育，同時也會讓患有注意力缺陷多動障礙症（俗稱多動症）的兒童病情惡化。我們常可在果汁、汽水、糖果、果凍等食物的配料表中查看到胭脂紅（梨形硬糖中含有）、日落黃（泡泡糖和軟糖中含有）、檸檬黃（禁用3歲以下兒童的食用的食品和飲料中）、誘惑紅（冷飲、水果軟糖中含有）等人工色素。
日常生活中的預防
看到這裡，很多寶爸寶媽肯定很擔心在日常生活中如何為孩子預防。美國兒科學會在政策中為我們闡述了以下7點預防措施。
1、儘可能先食用新鮮或冷凍水果和蔬菜。
2、避免食用加工肉類，尤其孕婦在懷孕期間需多加註意。
3、避免將塑料放入洗碗機中清洗。
4、儘可能避免將塑料放入微波爐中加熱，尤其避免通過微波爐加熱嬰兒食用的奶粉和儲存的母乳，建議可使用隔水預熱的方式。
5、儘可能使用其他材料來代替塑料製品，如玻璃或不鏽鋼物品。
6、查看產品底部的塑料回收標誌以找到塑料類型，避免使用塑料回收標誌為3（鄰苯二甲酸鹽），6（苯乙烯）和7（雙酚）的塑料。除非塑料標記為“生物基”或“綠色製品”， 被標記為“生物基”或“綠色製品”的塑料製品多數由玉米制成，而不含雙酚類物質。
7、清理製作食物前一定切記提前洗手，不能去皮的蔬果等需反覆清洗乾淨後方可食用。
寫在最後：
小編在食藥監局的官網查詢食品添加劑的相關內容時發現，我國對於食品添加劑是有一套完善的食品添加劑監督管理和安全性評價制度。而零食、飲料類食物皆是兒童們喜愛的食物，這些食物中或多或少都有食品添加劑的存在。因此，在平日的生活中，父母應以身作則，儘量避免讓孩子接觸到含有添加劑的食物。
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