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五一節前後，在我們膠東農村，正是槐花盛開的時節。村子裡的大街小巷，山裡的溝溝壑壑，無處不飄著沁人心脾的槐花香，閉上眼睛深深的吸一口，這花香真的會讓人沉醉。
這個時候，男人們會把自家房屋前後的槐花砍了回家，女人們則坐在門口或者院子裡，將一串一串白色槐花擼下來。想知道如何做槐花更好吃，更有特色，請跟小十六來看看。
首先將擼下來的槐花洗淨控幹水，為了防止槐花黏連，在控幹水分的槐花裡舀一小勺花生油，然後邊撒麵粉邊用筷子攪勻，麵粉需要慢慢的撒，直到每棵槐花都粘上了麵粉又相互不黏連，開始放鍋裡蒸，十幾分鍾後關火。等槐花完全涼了，將提前備好的蒜泥倒在槐花上，然後把燒開的油倒在蒜泥上，再將各種佐料倒入，一盤味道鮮美的菜餚出爐了。
當然，槐花還有很多別的吃法。比如我們農村人最喜歡將槐花用開水焯了，加了五花肉和韭菜，包出來的包子那叫一個絕。當然最好用新鮮的槐花，冷凍後的任何東西都感覺變了味道；還有人喜歡在控幹水的槐花上加了麵粉和白糖，直接放鍋裡蒸出來，開鍋的剎那，槐花的馨香瀰漫了整個的家。
如果您的家鄉還有別的特色吃法，歡迎各位留言分享。一品小十六
怎麼做出特色又好吃的槐花食品？
每年的五月份，就是一年一度的槐花盛開季節，天南地北放蜂人，都聚集在這裡。在槐樹最多的地方，蜂農們在此安家，他們喜歡都藏到樹林裡面，和公路的兩邊。在此看到蜜蜂忙忙碌碌的採蜜，飛到了一串串潔白的槐花枝上。
這裡槐花瀰漫著淡淡的清香，讓人不禁的流出口水。記得小時候，和小朋友們一起爬上樹幹採摘槐花，帶回家後母親給我們做了好多種的吃法，現在想起來，還讓人流連忘返。
槐花的吃法，
槐花雞蛋餅，槐花餅的製作方法，把槐花沖洗乾淨，放在小盆裡面，在放兩個雞蛋，麵粉，五香粉，蔥姜適量放一點鹽拌均勻，用電餅鐺加熱放油，調好的麵糊放入電餅鐺，大約需要十分鐘左右的時間，烙得兩面金黃，出鍋就可以了。
油炸槐花餅；
把槐花洗淨控幹，把鍋裡放水燒開，把洗好的槐花放到水裡抄一下撈出，放在小盆裡，打上兩個雞蛋，再放麵粉，蔥末，薑末，十三香，小蘇打，鹽適量。把所有食材攪拌均勻，麵糊適中，然後在搓成大小均勻的小丸子放在盤子裡備用，鍋裡放油燒至六成熱放上小丸子（油溫太高會炸糊了）炸至金黃，外酥裡軟，咬一口回味無窮，香脆可口又好吃槐花炸丸子做好了。
槐花蒸包；
槐花蒸包的做法，首先把槐花洗淨抄一下水放到盆裡，放上點胡蘿蔔碎，然後放上蔥薑末，再加入生抽，味極鮮，耗油，鹽適量。把所用食材攪拌均勻備用 。麵粉放入盆中，放上酵母粉，鹽適量攪拌均勻，揉成麵糰發酵至兩倍大。
發好的面搓成長條切成均勻的面積子，擀成圓麵皮，放上調好的餡料包好，再醒半小時，鍋裡放水撲上籠屜，再放蒸包，開鍋20分鐘蒸熟出鍋，蒸出來的的包子蓬鬆暄軟，咬一口槐香思玉，美味可口的槐花蒸包做好了。
槐花做湯；
先把槐花洗淨抄一下水，放在碗裡備用，打開爐子放鍋燒熱放油，加入 蔥薑蒜末，煸出香味，再加槐花炒出香味加水燒開，碗裡放入半碗水打上兩個雞蛋攪勻倒入鍋中燒開。然後把勺子裡放上一點味極鮮，生抽香醋調味，再放上點香菜 點綴即可，美味清爽，好喝又開胃的槐花湯 做好了。
槐花對人體有很大的好處，槐花能涼血止血，清肝瀉火，抗炎等，但是槐花味甜，血糖高的不易食用，因花粉過多，消化不好的不宜食用。
以上是一位農民伯伯的講述，謝謝大家關注！
富農聚焦
槐樹花，大多數人都比較熟悉，它分佈在黃河、淮河流域。每年4-5月份為花期，它的嫩葉和花可食，尤其是花，受大家的青睞。它不僅好吃，也有藥用價值。
槐樹花的吃法很多，而且比較簡單，平常吃法多以蒸、炒、拌、做餡為主。今就介紹三種，自己認為比較有特色，而且又好吃的槐樹花的食品和做法。
第一、炸槐樹花。具體做法：1.取槐花150克，洗淨焯水後，攥幹水分。2.調糊，取澱粉和麵粉各20克（1：1），打入雞蛋清一個，再加入2克鹽，五香粉少許、水調勻成糊。3.給槐樹花上糊。4.鍋中油7成熱，下槐花炸，等定型再翻動，炸至黃色即可出鍋（時間不要長），一道
美味就做好了，又香又酥脆，停不下口。不建議常吃。
第二、蒸槐花糕。1.300克麵粉（也可加點玉米麵），加入1.5克酵母，加入5ml（依個人口味）槐花蜜，加入30℃溫水和成麵糰。2.醒發2倍大，加入焯好的槐花揉勻，放屜上醒30分。3.開鍋蒸20分即可，香甜鬆軟的槐花糕就做好了。
第三、槐花雞蛋羹。取雞蛋四枚打入碗中拌勻，加入兩小碗水，加入焯好的槐花一把，蔥花適量，2克鹽（也可不加，吃時澆上自己喜歡的汁）打勻，水開上屜蒸8分鐘出鍋，淋上香油即可。軟嫩可口，特別適合老人和兒童食用。
以上是我的吃法和做法，但不一定合乎你的口味，希望把你認為特色的、好吃的槐花食品，在評論區留下，與之交流和學習。
劉亞麗80
五一節期間槐花開了，到處都飄散著槐花的香味，那麼如何做槐花好吃呢？下面娟子就來分享一道槐花的做法，希望大家喜歡；
槐花、花生油、鹽、五香粉、麵粉、蒜、醋、味極鮮醬油、辣椒油、香油
1；先將槐花用清水多洗幾遍，洗淨擠去水分，倒入花生油加鹽和五香粉拌勻
2；再倒入適量的麵粉，攪拌均勻
3；蒸鍋中加水燒開，把槐花放入蒸布上入鍋蒸七八分鐘即可關火
4；蒜拍碎剁成末，放入碗中加醋、味極鮮醬油、辣椒油、香油調成料汁
5；蒸好的槐花盛入盤中，倒入調好的料汁攪拌均勻即可食用
您覺得娟子做的這道槐花如何？有什麼建議請留言？喜歡的朋友多多點贊與關注，娟子期待您的點評。
娟子美食記
怎麼做出特色又好吃的槐花食品？
現在正是槐花飄香的時節，喜歡吃槐花的吃貨們快抓緊時間，因為槐花花期太短，也就五六天時間花就開過了，那時再想吃只能是冰箱裡面冷凍的了。槐花在我們這主要是包包子和餃子以及蒸著吃。這些最常吃法及做法我就不說了，相信大家一定知道怎麼做了，今天山村梅花只想跟大家分享一下用槐花做出其它特色的美食。
一，槐花餅。我做的槐花餅主要是用八成開的槐花，洗淨後放熱水焯水二分鐘，這樣可以殺一下菌，畢竟自然界生長的也有各種細菌，然後控幹水份，打上兩個雞蛋，再放一點麵粉，鹽少許，加一點水合成稠稠的糊狀，用不粘鍋做出金黃色小餅，嫩嫩的，好吃極了。
二，涼拌槐花。把槐花洗淨焯水，然後控幹待用，用花椒粒爆鍋並澇出花椒粒後，用蒜片蔥絲爆鍋，關火後把控好的槐花放鍋里加點鹽拌均勻，如果能吃辣的可加點辣椒麵也可以，一盤清香的涼拌槐花做好了。
總之，槐花吃法多種多樣，老少均愛吃，槐花糖含量有點高，血糖高的人儘量少吃，因為花期太短，如果要冷凍槐花，一定焯水後保存，包子餃子用花骨多，其它做法均可用八九成開約花。愛吃槐花朋友快行動吧，賞花、品花踏青去。
山村梅花
槐花美食太多了，比如槐花雞蛋餅、槐花蒸蛋、槐花包子、槐花鍋貼、蒸槐花等等。比如：槐花雞蛋餅做法是；槐花適量，開水中氽燙二三十秒，撈出控水，適量麵粉，打入2個柴雞蛋，一點鹽，花椒粉。倒入一點清水和成稠蛋糊。鍋內下油，油溫6成熱，下槐花糊糊，煎至兩面金黃，就可以吃了。
新農經
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
槐樹花可做出許多還吃的食品，如蒸麵粉槐花、槐花餅、槐花炒雞蛋、槐花包子等等，下面介紹一下槐花炒雞蛋的做法
用料：槐花、雞蛋、鹽、食用油、料酒、蔥花
槐花洗淨瀝水
雞蛋打入大碗中，一點點料酒和鹽適量打散，加入槐花攪拌均勻備用
鍋中加油，油熱後蔥花爆鍋，將蛋液倒入鍋中，一面凝固後再翻炒至熟即可出鍋
缺哥A
我不怎麼喜歡吃，甜的味不正，就算了吧。
水面染五彩
謝謝你們分享的製作美食。
