加拿大BC省的每個人都有幾項戶外絕技，與他們談天時，無時不感到言語間那份由衷的自豪，如果有人對這些戶外運動統統不感興趣，定會叫人家吃驚不小。與自然環境的完美融合，讓人的天性得到充分的釋放，不隨波逐流才是個性自由的標籤。
太多的人在一場酣暢運動過後，喜歡持續與自然親密的接觸，規模化生產、千瓶一味的啤酒根本無法滿足現代人們的需要。於是，以本地食材、及冰川融水和林中山泉釀製的精釀啤酒成了追求生活品質的上佳選擇。
根據發酵方式不同，啤酒主要分為艾爾和拉格兩種，現在超市買到的量產啤酒，大多屬於拉格。而真正口感好、味道豐富的精釀啤酒多數為艾爾，產量不會很高，可以用迷你來形容，釀酒師是酒坊的靈魂。現在的BC省，此類小型精釀啤酒廠已經超過100家，精釀啤酒迷們甚至喝出一條艾爾之路，將溫哥華、陽光海岸、和溫哥華島的諸多精釀啤酒坊聯結起來。
BC省人喝啤酒的文化源於早期的英國移民，在相當長的一段時間內，瓶裝的拉格啤酒一直是各類餐廳酒吧的主流。直至上個世紀80年代，出生於英格蘭的釀酒師John Mitchell才在溫哥華馬蹄灣開了第一家精釀啤酒廠，這種“真正的啤酒”一時大受歡迎，許多慕名而來的人往往買不到。漸漸地，隨著精釀啤酒廠的增多，艾爾成了主流。
特別是2013年2月，BC省酒類管控法修改，啤酒廠可以現場品酒，很多精釀啤酒坊就是在這之後建成的。而之前，酒廠的精啤需運至酒吧或餐館銷售，讓人總覺得缺少了點兒什麼。
大部分精釀啤酒僅使用四種原料，大麥、啤酒花、酵母、和水，如今都已經實現在BC省種植，有專門的農場生產啤酒花和大麥供給特定的啤酒廠，並且大多數都做到有機化種植。為了更精確地控制精釀的味道，也有啤酒廠自己種植啤酒花，位於陽光海岸的Persephone啤酒廠便是如此。
他們的啤酒花完全可滿足自己生產啤酒的需要，秋天收穫的季節，會有些艾爾迷們志願幫助採摘，因此人們也願意稱他們為啤酒農場。
Persephone啤酒廠除了可以種植啤酒花，擁有一間可以品酒、享用美食的餐廳，還有一片野炊區，可以在室外BBQ和烤Pizza，不光吉布森斯人好友聚會來這裡，有些溫哥華人也將婚禮安排在這個啤酒農場。古希臘神話中，Persephone是一位掌控泉水生長的神的名字，也是加拿大一部熱播劇中主人公Nick的船的名字，這些都給啤酒廠帶來了足夠的關注。
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