03.03 在海南哪些地方的粽子比較好吃?

品牌海南


海南的粽子主要是要鹹粽子為主,最出名的應該就是定安的黑豬肉粽吧,一般過節的時候送朋友粽子都是選定安的。定安粽子也是國家地理標誌產品,粽葉選的是火山地區的半老柊葉,加上豐富的醃製好的配料,慢火蒸煮十個小時左右才出鍋,製作過程也是很走心了。

昨天公司發了盒定安粽子,微波爐剛加熱好就超級香。咬一口,糯米香濃軟糯,配料也一點都不含糊,醃製過的黑豬排骨很入味,鹹蛋黃面面的,好像加了點蒜頭油,卻又油而不膩,真是味蕾上的小確幸。

不過粽子還是不要吃太多,容易上火。

下週一就是端午節了,對於海南人來說,除了吃粽子,最不可缺少的就是吃雞吃雞吃雞......


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嘿嘿!海南的我沒吃過,我廣西的!粽子也是從小吃到大!最喜歡的還是媽媽做的!我媽特別回包粽子,以前大家都是放綠豆五花肉粽子,後面我媽媽媽加新料,放香菇花生,全部都醃好入味,真的特別好吃!遠嫁幾年吃的少了,今年回家媽媽又來了一次不一樣的嘗試!




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海南粽子以定安粽子、儋州洛基粽和澄邁的瑞溪粽最為出名,其中儋州的洛基粽,歷史悠久,久負盛名,深受島內居民的喜愛。

儋州粽子是傳統的漢族美食,色香味俱全,所有食材全部是純天然的,不含添加劑和防腐劑,一個粽子大約於成年人拳頭那麼大,內含臘肉、蛋黃、糯米,香糯爽口,油而不膩,一年四季都有銷售。

在儋州洛基村的公路旁邊,當地的村民沿路邊擺攤設點,銷售各種飲料和小吃給過往的客人,其中洛基粽子就是當地最暢銷的小吃。每次經過儋州的時候,都忍不住嘗一個。第一次吃的時候,是司機建議我吃的,他說,這地方的肉粽味道香濃。後來,自己開車去儋州的時候,都要捎上一個,說實在的,這是我在海南吃過的最美味的肉粽。值得注意的是,洛基粽子必須趁熱吃,冷了的話口感就差很多。

2016年2月18日,國家質檢總局正式批准儋州粽子為原產地地域保護產品(即地理標誌保護產品)。

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海南街拍達人


定安黑豬粽

定安縣

定安粽子大多都是以肥豬肉、鹹蛋黃、臘腸做餡,調味品只下醬油和鹽巴。做出來的粽子軟綿、濃香、味透、餡多,食而不膩,回味無窮。

定安粽子打開後,其表面有一層翠綠的視覺效果,更有一種似有似無的植物香味。無須灑上白糖,這份淳樸敦厚的情意,足以讓吃粽子的人意醉神迷。

儋州洛基粽

儋州市

洛基粽子又叫“那大粽”。那大粽子以餡多料好、精工細作為特色,經過那大傳統民間手藝製作而成的粽子、以入口油而不膩、糯而不粘、鹹甜適中、香嫩鮮美而聞名島內外,品嚐過那大粽子的人無不稱讚。許多外地人每逢端午節,都會大批量快遞那大粽子,用以送親朋好友甚至銷售。

澄邁瑞溪粽

瑞溪

瑞溪鎮上包粽子最有名的要屬老曾家,只要去了鎮上隨便問及路人,他們都會知道你要找的是誰並指引你正確的方向。老曾家的粽子包了70餘年,粽子作坊已是鎮上規模獨一無二歷史最為悠久的,口口相傳老曾家的粽子個頭大、選料足、味道好,銷量亦是最多的。

海口香草粽


海口

香草粽之所以可以代表海口,是因為香草粽中最為特別的調料——香草,原產地在海口南渡江邊專門從事香草行業的香世界莊園。新鮮的香草取代傳統混合香料作為主要調味,健康又養生。

黎家三色棕

瓊中、五指山

海南中部黎家三色粽,有黑、紅、黃三色,山蘭米混合糯米、黃姜、雞屎藤、紅藍藤葉染色,這才是純天然無公害的食用色素。黎苗家以酒聞名。在醃豬肉內摻入很重的胡椒和米酒,豬肉彈牙,口味醇厚。

來自網絡


千招百計


在海南,最有名的粽子應該是定安的黑豬肉粽。我16年和17年參加過兩次海南國際旅遊貿易博覽會,在定安的展廳都看到了他們對外宣傳的產品裡有定安黑豬肉粽,我還在現場買了一個來吃。定安黑豬肉已經成為定安的一個品牌,很多當地美食都以這個來作為賣點例如定安黑豬骨湯、定安黑豬肉粉湯、定安黑豬肉粽等。

海南的粽子,最常見的做法就是糯米+豬肉+鹹鴨蛋,這是海南人最喜歡的口味。當然,根據不同人的喜好,還有人把蝦米、鮑魚、雞翅等食料作為配料。海南人基本上不太喜歡吃甜的粽子,我在內地讀大學的時候,買過一個甜粽子,吃了一口就扔了,那種味道真的受不了。


至於海南哪個地方的粽子最好吃,這個就仁者見仁智者見智了。但是我覺得有一點是肯定的,那就是自己家包的粽子永遠是最好吃的,那是一種家的味道,無論到哪裡都會懷念的味道!


小城三亞


海南黃流鎮野菠蘿粽

是用野菠蘿葉包的粽子,海南鹹肉棕當道,基本是錐形五角的形狀,唯獨是老崖州的濱海地區一帶,因為盛產長條的野菠蘿葉,還制有長方形的粽子,又稱筒粽,獨具特色。由於用野菠蘿葉子裹粽,要去邊刺中刺,還要圍底定型,再加上要層層加高,有一定的技巧難度,如今已經難覓這種長方形的筒粽。




中國國家地理地道風物


海南的粽子包的松,不緊,吃不慣。且肥肉太大油膩的很。吃過一次再沒買過。


快出牌啦


還是海南的粽子比贏興的好吃多了


用戶31692371


定安黑豬肉粽


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