731部隊的正式編號是關東軍滿洲第691部隊（關東軍防疫給水部）下之滿洲第731部隊（防疫給水部本部），研究內容對外宣傳主要以研究防治疾病與飲水淨化為主，但其實該部隊使用活體中國人、蘇聯人和朝鮮人進行生物武器與化學武器的效果實驗。
731部隊罪證陳列館
日本NHK首次公開731部隊罪證
主要成員
陸軍中將石井四郎。
陸軍中佐（中校）內藤良一。
醫生北野政次。
柄澤班柄澤十三夫。
設施
731部隊的建築群佔地6平方公里，由150餘座建築組成。設施設計用以抵禦空襲，防止設施摧毀。建築群包括各式不同的工廠，還有大約4500個用於飼養跳蚤的容器，6個用於製造化學制劑的大鍋爐以及約1800個用於製造生物製劑的容器，幾天內可製出約30千克的腺鼠疫細菌。
哈爾濱731部隊遺址
反人類實驗
凍傷實驗：
地點：野外凍傷試驗場
強迫受害者的雙手裸露在零下35度的戶外，並往上淋冰水，人會因為極度寒冷而昏迷。十小時後，手已完全壞死，呈黑紫色，此時將人送入冷凍實驗室，受害者甦醒，又將其雙手浸入15度的溫水中進行解凍，然後將手上壞死的組織撕下，雙手便只剩白骨。
低溫實驗：
地點：冷凍實驗室
將受害者的雙手放入零下196度的速凍櫃中進行速凍，隨後雙手便堅硬如石，呈灰白色，表面凝結了一層厚厚的白霜。此時用玻璃棒猛擊受害者的雙手，已經被凍硬的手指就會被一根根地打掉，最後手掌也會被擊碎。
滅壓實驗：
地點：滅壓艙
將人關進滅壓艙後進行減壓，此時人會有全身即將爆裂的疼痛感，當指數顯示為-4後，人會逐漸死亡，身體會變得浮腫。當壓力再減時人的眼球會從眼眶裡突出，大小腸、排洩物和未消化的食物會從肛門噴出。滅壓艙上有專供部隊人士觀察的玻璃窗。
毒氣實驗：
地點：毒氣實驗室
將成人、兒童和鳥類同時關進全透明毒氣室，隨即釋放不同濃度，不同種類的毒氣，以此觀察成人，兒童和鳥類對於毒氣的不同反應，受害者會在慢性毒氣中逐漸被毒死，亦或是窒息，會有口吐白沫，眼睛流淚甚至內出血，耳鼻口眼出血的情況。
低溫陶瓷細菌彈爆破：
地點：安達野外試驗場
將少則十幾名，多則數十名的不同國籍人種的受害者綁於十字木樁上，隨後引爆周圍的陶瓷細菌彈，受害者會出現全身皮膚肌肉腐爛，組織壞死，甚至肢體斷裂等情況，最終因細菌感染和肌肉組織壞死而死亡。
活體解剖：
地點：解剖室
經常作為其他實驗的輔助工作，在進行細菌注射後，如果人沒有出現任何發病的現象，就會被活體解剖以觀察器官活動情況。或是在進行人畜雜交實驗後，將疑似已經懷孕的婦女進行活體解剖以觀察有無胎兒。如果不是為了取器官做標本，其他原因的解剖都不會進行麻醉，因為部隊人士認為用麻醉後的人作觀察研究結果是不準確的。
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