張同天
甘蔗分為果蔗和糖蔗。顧名思義，果蔗是食用的，糖蔗是用來製糖的。就題名而言，題主想問的是糖蔗為什麼越來越少人種。
糖蔗種植的最大基地在廣西，廣西蔗糖約佔全國產量的百分之七十。作為一個廣西人，我對題主的提問深有體會。曾經的廣西，在政策的支持和糖廠的補貼下，幾乎每家每戶都會種植糖蔗，是一個重要的經濟來源。而近年來農民散戶的種植卻是越來越少。究其原因，我總結為以下幾點。
一、勞動力缺失。甘蔗種植是一個勞動密集型產業，在種植過程中需要大量的中青年勞動力。尤其在收蔗的時候，砍蔗和上車都是重度勞作。而現時農村中青年大都選擇外出務工，不僅收入高而且輕鬆。一些優質的水田都大量荒廢，更不要說勞動強度更大的種蔗。
二、機械化難以推廣。廣西屬於丘陵地帶
，難以有成片廣闊的平原種植區。農民種蔗都是在丘陵坡地上種，開荒開成類似梯田的形式。一些大型機械，如中拖，收蔗機等，很難有操作的空間。加之廣西雨水豐富，如在收蔗季節遇雨，這些機械因自重大，很容易陷進地裡面，根本就派不上用場。而且昂貴的機械即使有政府補貼，一般人也是用不起的。更別說後期的維修。
三、利潤低。糖蔗畝產在四到六噸之間。按照去年糖廠的收購價在每噸480元到540元之間。取最高產量和收購價，每畝產值3240元加上糖廠補80元一畝就是3320。除去蔗種，人工，農藥化肥等成本，約2500元。每畝淨賺820元，十畝才8200。相當於外出務工三個月的工資，還吃力。
由以上幾個原因，我認為散戶種植一定會逐漸消亡。以後的甘蔗種植只能由專業種植大戶來生產。
柱子126
甘蔗吃起來很甜蜜，但是在農村種植甘蔗可絕不是件甜蜜的事。相反，還能數出一堆種植甘蔗的苦來！
記得上小學的時候，有兩三年村裡人開始在水田和地裡大面積種植甘蔗。收穫的季節，甘蔗像小山一樣堆在馬路邊，那時的收購價大約是280-300元一噸。村裡沒種甘蔗的人都覺得種甘蔗的人是發大財了。
然而，兩三年之後，村裡大面積的甘蔗忽然像一陣風過，消失得無影無蹤，再也沒見誰家種甘蔗了。
後來，聽大人們說，種甘蔗不划算，還特別辛苦。買甘蔗種要掏錢、農藥化肥要掏錢，還要除草、根據甘蔗生長情況時不時地剝葉，這都是成本和人工。
在甘蔗種植中，最辛苦最耗費人工的，就數給甘蔗剝葉了。夏秋季節高溫，甘蔗林密集不通風，蔗葉鋒利有毛，人工剝葉不僅要忍受高溫，還時常被劃傷皮膚，幹過的人都知道其中有多辛苦。
甘蔗剝葉只能靠人工，如果不進行剝葉，甘蔗長出來的品質很差，價錢很低，甚至難以賣得出去。
甘蔗長成後，連收穫都還是一件讓人頭疼的事。人工收穫甘蔗是件重體力活，需要剝葉去根去尾、捆紮，收割一天甘蔗下來，往往精疲力盡。很多情況下，收割完之後，還要人扛馬馱搬運。如果甘蔗種植面積大的話，就要請人工收割，這又是一筆成本。
收割下來的甘蔗，還不一定能找到人收購，一些甘蔗老闆收購完甘蔗以後，還會延遲支付甘蔗款，辛苦了一年，還要去跟老闆討要賣甘蔗的錢，箇中辛酸，實在不要太苦！
還有，甘蔗的價格，九幾年的價格是280-300元每噸的，直至現在20年過去了，甘蔗的地頭收購價依然在300元左右每噸徘徊。當前的農藥化肥價格和以前相比，都增長了多少了，可是甘蔗的價格卻沒有跟隨上漲。
因此，農村種植甘蔗，耗費人工量大、辛苦，刨去成本，往往掙不了多少錢。就像農村蔗農說的，種幾年甘蔗還不如去外面打一年工。所以，農村種植甘蔗越來越少就不難理解了。
田園漫記
農村的甘蔗，在我們廣西大多說的是糖料蔗，就是砍收後運到糖廠榨糖用的原料蔗。這幾年，由於市場價格的波動等原因，廣西作為最大的糖料蔗生產基地，糖料蔗種植面積確實是越來越少了，這已經是不爭的事實。為什麼呢？
第一，種蔗的成本越來越高。糖料蔗的種植成本，主要體現在土地租金，化肥農藥、蔗種以及人工成本。
其中土地租金對於農村人來說可以省去，用自己的地來種。化肥農藥及蔗種的成本也在慢慢上漲中，但用量不大也不太明顯。成本最大的在於人工，特別是砍收甘蔗的人工。
由於廣西的地塊不平，面積小，無法大面積推廣機械化收蔗，大部分都只能用人工砍蔗。每畝糖料蔗大概6噸左右，砍收人工費至少要1噸蔗的錢。
第二，從種到砍收的環節太多。這裡說的意思是複雜。之前我在今日頭條上有寫過幾篇甘蔗產業的文章，大家反映都很熱烈，就是廣西農村人種甘蔗的平時管理倒比較粗放簡單，但到了砍收甘蔗環節太多。
首先要申請砍蔗票，沒有票不許砍，砍也也沒有人來收。其次要申請將砍下的蔗運走，運氣好的可以砍完就拉走，運氣不好的要等上幾天甚至十幾天，蔗都被曬乾了也不見有車來拉走。
再次是甘蔗進廠後要等付蔗款，政府明文規定進廠後一個月內要付清蔗款，可事實上有多少家糖廠能做得到？
而且據網上朋友反映，有個別企業還“搭車”付款，要你到指定地方買化肥農藥或是貸款，才能將蔗款付給你。因此，有些農民不喜歡再種甘蔗是有原因的。
第三，種蔗的收益確實不好。根據以上兩點，如果成本太高，如果蔗款被東扣西扣，砍運被東攔西阻，如果種的面積不多（廣西這樣的地方也不可能種得太多，除非去承包別人的地），算來算去，蔗農一年到頭還真沒有剩下多少錢。
一畝地的甘蔗收入，還不如外出打工一個月的工資那麼多。這樣的作物，除非是沒有人力或是資本投放種別的，否則將會越來越少的人種蔗了。
第四，越來越多的作物替代。在農村，地就這麼多，甘蔗不賺錢自然會有其他的作物可以賺錢。比如種果，柑橘、火龍果、百香果、番石榴、香蕉等等，甚至有人圖省事種上速生桉。
農村人最會算帳，什麼來錢就種什麼，如果種蔗沒什麼錢，只能改種別的作物了。這也是市場經濟下的必須趨勢。
甘蔗產業從以前的“東蔗西移”到“東糖西移”，移到廣西后就再也移不動了，再移就只能移到越南去了。確實，越南那邊已經有不少地方種植糖料蔗，這個產業今後如何發展還真的難說。
桂農通
說起甘蔗種植業在農村的退化，花腰妹最有發言權，因為我們當地曾經以甘蔗為主業，如今幾乎很少種植了，究其原因，主要有三點。
一是種植甘蔗利潤相對較低。十幾年前，在我們當地農村，幾乎家家戶戶種植甘蔗，除了少部分水果甘蔗外，其餘的都是種植榨糖的甘蔗品種，稻穀是我們的主要的糧食作物，而甘蔗則成為主要經濟收入來源。
但是，種植甘蔗費工、費時、費力，如果一家人種植幾十畝的話，無論是栽種、砍削、拉運等環節都要請工。再加上種植甘蔗勞動強度非常大，需要一定的勞力和體力，最主要的是種植出來的甘蔗都是交售給榨糖廠，價格低，利潤少，一年辛苦下來，扣除生產成本和勞動力成本外，所剩無幾，所以好多農村人放棄甘蔗種植而改種其他作物。
二是農村好多榨糖廠倒閉。以前，我們本地的甘蔗種植面積多，榨糖廠也有好幾個，為了圖省事和方便，農村人大多是選擇就近就地的原則，把自家的甘蔗賣到離家最近的榨糖廠，既省工又省錢。
可是慢慢的好多榨糖廠因甘蔗原料不足、糖業市場疲軟等原因相繼倒閉，於是農民辛苦種出來的甘蔗沒有人收購，即便有價格上不去，還要拉運到很遠的地方交售。雖然當地有幾家紅糖製作小作坊，甘蔗用量也是極少。
三是土地利用率低下。隨著農村農業產業結構的調整，越來越多的農村人思想觀念開始轉變，從以前單一的農業種植模式轉為多樣化種植，能更好地合理利用土地資源。根據自家的條件種植蔬菜、花卉、中藥材、經濟果木林等，取得了較好的經濟效益，在經濟利益的驅動下，村村寨寨紛紛效仿，使得農村甘蔗種植面積下滑。
如今，走進以前種植甘蔗的村寨，偶爾可以看到一小部分甘蔗田，裡面種植的不再是榨糖的甘蔗品種，而是水果甘蔗，種植面積也是很少了。
花腰妹
甘蔗分為兩種，一種是果蔗，可以拿來直接食用。另一種是榨糖用的，叫糖蔗。其中，種植面積最大的是糖蔗，而廣西是全國最大的糖蔗生產基地，超過了1100萬畝。然而，從總體上來說，糖蔗種植面積是下降的，比如在2017年的時候糖料蔗種植面積為1364.28萬畝，減少了18.09萬畝，同比下降1.3%。
以上是很大的數據，很多人感覺不出甘蔗種植面積的減少。那麼，我們可以從身邊的甘蔗種植情況來看，確實很多甘蔗地都改回來種植玉米、水稻了。那麼，是什麼原因導致甘蔗種植面積的減少呢？
不賺錢是甘蔗種植面積減少的主要原因
在農村，如果有一個項目可以賺到錢，就會引來很多村民跟風進入。而甘蔗種植面積越來越少，說明甘蔗種植不賺錢了。實際上，甘蔗種植確實利潤很微薄。
一畝甘蔗產量在6噸左右，按照我老家近幾年來的價格，大概是500~520元/噸，畝產值可以達到3000~3120元。而一畝甘蔗種植成本隨著人力成本的增加而增加到2500元/畝。那麼，一畝甘蔗辛苦一年的利潤僅為500~612元。
這個利潤水平比種植水稻、玉米要高，但是種植10畝下來，一年的利潤也僅是5000~6120元，不如外出務工來得多。所以，村民更願意外出打工，而放棄甘蔗的栽種。
勞動力缺乏也是農村甘蔗種植越來越少的一個因素
甘蔗種植對於勞動力的要求很高，是一個勞動強度很大的體力活，蔗種的搬運，肥料的運輸以及甘蔗收割的時候，等等，都需要年輕的勞動力。然而，在上面我們也提及到了，甘蔗不賺錢，促使農村很多的年輕勞動力都選擇了外出務工，這樣留在農村的勞動力就很少，而且勞動能力不強，無法滿足甘蔗大規模種植產生的人力需求。這樣就形成一個惡性循環，甘蔗不賺錢，導致農村留不住勞動力，而勞動力不足，又反過來無法滿足甘蔗栽種所需要的勞動力，種植的面積就很少了。所以，甘蔗種植的面積越來越少也就不奇怪了。
好了，以上關於農村甘蔗種植越來越少的問題，就分享到此，歡迎評論探討交流。
終歸農村
農民最關鍵看經濟效益，任何政策支持都是浮雲，種什麼收入高，農民就喜歡，目前好像只有廣西種植甘蔗比較多了，我們江西還是小時候家裡種過，砍甘蔗時還要請人，收入又低，慢慢就沒有了種了，最近幾十年都種贛南臍橙了
