张同天
甘蔗分为果蔗和糖蔗。顾名思义，果蔗是食用的，糖蔗是用来制糖的。就题名而言，题主想问的是糖蔗为什么越来越少人种。
糖蔗种植的最大基地在广西，广西蔗糖约占全国产量的百分之七十。作为一个广西人，我对题主的提问深有体会。曾经的广西，在政策的支持和糖厂的补贴下，几乎每家每户都会种植糖蔗，是一个重要的经济来源。而近年来农民散户的种植却是越来越少。究其原因，我总结为以下几点。
一、劳动力缺失。甘蔗种植是一个劳动密集型产业，在种植过程中需要大量的中青年劳动力。尤其在收蔗的时候，砍蔗和上车都是重度劳作。而现时农村中青年大都选择外出务工，不仅收入高而且轻松。一些优质的水田都大量荒废，更不要说劳动强度更大的种蔗。
二、机械化难以推广。广西属于丘陵地带
，难以有成片广阔的平原种植区。农民种蔗都是在丘陵坡地上种，开荒开成类似梯田的形式。一些大型机械，如中拖，收蔗机等，很难有操作的空间。加之广西雨水丰富，如在收蔗季节遇雨，这些机械因自重大，很容易陷进地里面，根本就派不上用场。而且昂贵的机械即使有政府补贴，一般人也是用不起的。更别说后期的维修。
三、利润低。糖蔗亩产在四到六吨之间。按照去年糖厂的收购价在每吨480元到540元之间。取最高产量和收购价，每亩产值3240元加上糖厂补80元一亩就是3320。除去蔗种，人工，农药化肥等成本，约2500元。每亩净赚820元，十亩才8200。相当于外出务工三个月的工资，还吃力。
由以上几个原因，我认为散户种植一定会逐渐消亡。以后的甘蔗种植只能由专业种植大户来生产。
柱子126
甘蔗吃起来很甜蜜，但是在农村种植甘蔗可绝不是件甜蜜的事。相反，还能数出一堆种植甘蔗的苦来！
记得上小学的时候，有两三年村里人开始在水田和地里大面积种植甘蔗。收获的季节，甘蔗像小山一样堆在马路边，那时的收购价大约是280-300元一吨。村里没种甘蔗的人都觉得种甘蔗的人是发大财了。
然而，两三年之后，村里大面积的甘蔗忽然像一阵风过，消失得无影无踪，再也没见谁家种甘蔗了。
后来，听大人们说，种甘蔗不划算，还特别辛苦。买甘蔗种要掏钱、农药化肥要掏钱，还要除草、根据甘蔗生长情况时不时地剥叶，这都是成本和人工。
在甘蔗种植中，最辛苦最耗费人工的，就数给甘蔗剥叶了。夏秋季节高温，甘蔗林密集不通风，蔗叶锋利有毛，人工剥叶不仅要忍受高温，还时常被划伤皮肤，干过的人都知道其中有多辛苦。
甘蔗剥叶只能靠人工，如果不进行剥叶，甘蔗长出来的品质很差，价钱很低，甚至难以卖得出去。
甘蔗长成后，连收获都还是一件让人头疼的事。人工收获甘蔗是件重体力活，需要剥叶去根去尾、捆扎，收割一天甘蔗下来，往往精疲力尽。很多情况下，收割完之后，还要人扛马驮搬运。如果甘蔗种植面积大的话，就要请人工收割，这又是一笔成本。
收割下来的甘蔗，还不一定能找到人收购，一些甘蔗老板收购完甘蔗以后，还会延迟支付甘蔗款，辛苦了一年，还要去跟老板讨要卖甘蔗的钱，个中辛酸，实在不要太苦！
还有，甘蔗的价格，九几年的价格是280-300元每吨的，直至现在20年过去了，甘蔗的地头收购价依然在300元左右每吨徘徊。当前的农药化肥价格和以前相比，都增长了多少了，可是甘蔗的价格却没有跟随上涨。
因此，农村种植甘蔗，耗费人工量大、辛苦，刨去成本，往往挣不了多少钱。就像农村蔗农说的，种几年甘蔗还不如去外面打一年工。所以，农村种植甘蔗越来越少就不难理解了。
田园漫记
农村的甘蔗，在我们广西大多说的是糖料蔗，就是砍收后运到糖厂榨糖用的原料蔗。这几年，由于市场价格的波动等原因，广西作为最大的糖料蔗生产基地，糖料蔗种植面积确实是越来越少了，这已经是不争的事实。为什么呢？
第一，种蔗的成本越来越高。糖料蔗的种植成本，主要体现在土地租金，化肥农药、蔗种以及人工成本。
其中土地租金对于农村人来说可以省去，用自己的地来种。化肥农药及蔗种的成本也在慢慢上涨中，但用量不大也不太明显。成本最大的在于人工，特别是砍收甘蔗的人工。
由于广西的地块不平，面积小，无法大面积推广机械化收蔗，大部分都只能用人工砍蔗。每亩糖料蔗大概6吨左右，砍收人工费至少要1吨蔗的钱。
第二，从种到砍收的环节太多。这里说的意思是复杂。之前我在今日头条上有写过几篇甘蔗产业的文章，大家反映都很热烈，就是广西农村人种甘蔗的平时管理倒比较粗放简单，但到了砍收甘蔗环节太多。
首先要申请砍蔗票，没有票不许砍，砍也也没有人来收。其次要申请将砍下的蔗运走，运气好的可以砍完就拉走，运气不好的要等上几天甚至十几天，蔗都被晒干了也不见有车来拉走。
再次是甘蔗进厂后要等付蔗款，政府明文规定进厂后一个月内要付清蔗款，可事实上有多少家糖厂能做得到？
而且据网上朋友反映，有个别企业还“搭车”付款，要你到指定地方买化肥农药或是贷款，才能将蔗款付给你。因此，有些农民不喜欢再种甘蔗是有原因的。
第三，种蔗的收益确实不好。根据以上两点，如果成本太高，如果蔗款被东扣西扣，砍运被东拦西阻，如果种的面积不多（广西这样的地方也不可能种得太多，除非去承包别人的地），算来算去，蔗农一年到头还真没有剩下多少钱。
一亩地的甘蔗收入，还不如外出打工一个月的工资那么多。这样的作物，除非是没有人力或是资本投放种别的，否则将会越来越少的人种蔗了。
第四，越来越多的作物替代。在农村，地就这么多，甘蔗不赚钱自然会有其他的作物可以赚钱。比如种果，柑橘、火龙果、百香果、番石榴、香蕉等等，甚至有人图省事种上速生桉。
农村人最会算帐，什么来钱就种什么，如果种蔗没什么钱，只能改种别的作物了。这也是市场经济下的必须趋势。
甘蔗产业从以前的“东蔗西移”到“东糖西移”，移到广西后就再也移不动了，再移就只能移到越南去了。确实，越南那边已经有不少地方种植糖料蔗，这个产业今后如何发展还真的难说。
桂农通
说起甘蔗种植业在农村的退化，花腰妹最有发言权，因为我们当地曾经以甘蔗为主业，如今几乎很少种植了，究其原因，主要有三点。
一是种植甘蔗利润相对较低。十几年前，在我们当地农村，几乎家家户户种植甘蔗，除了少部分水果甘蔗外，其余的都是种植榨糖的甘蔗品种，稻谷是我们的主要的粮食作物，而甘蔗则成为主要经济收入来源。
但是，种植甘蔗费工、费时、费力，如果一家人种植几十亩的话，无论是栽种、砍削、拉运等环节都要请工。再加上种植甘蔗劳动强度非常大，需要一定的劳力和体力，最主要的是种植出来的甘蔗都是交售给榨糖厂，价格低，利润少，一年辛苦下来，扣除生产成本和劳动力成本外，所剩无几，所以好多农村人放弃甘蔗种植而改种其他作物。
二是农村好多榨糖厂倒闭。以前，我们本地的甘蔗种植面积多，榨糖厂也有好几个，为了图省事和方便，农村人大多是选择就近就地的原则，把自家的甘蔗卖到离家最近的榨糖厂，既省工又省钱。
可是慢慢的好多榨糖厂因甘蔗原料不足、糖业市场疲软等原因相继倒闭，于是农民辛苦种出来的甘蔗没有人收购，即便有价格上不去，还要拉运到很远的地方交售。虽然当地有几家红糖制作小作坊，甘蔗用量也是极少。
三是土地利用率低下。随着农村农业产业结构的调整，越来越多的农村人思想观念开始转变，从以前单一的农业种植模式转为多样化种植，能更好地合理利用土地资源。根据自家的条件种植蔬菜、花卉、中药材、经济果木林等，取得了较好的经济效益，在经济利益的驱动下，村村寨寨纷纷效仿，使得农村甘蔗种植面积下滑。
如今，走进以前种植甘蔗的村寨，偶尔可以看到一小部分甘蔗田，里面种植的不再是榨糖的甘蔗品种，而是水果甘蔗，种植面积也是很少了。
花腰妹
甘蔗分为两种，一种是果蔗，可以拿来直接食用。另一种是榨糖用的，叫糖蔗。其中，种植面积最大的是糖蔗，而广西是全国最大的糖蔗生产基地，超过了1100万亩。然而，从总体上来说，糖蔗种植面积是下降的，比如在2017年的时候糖料蔗种植面积为1364.28万亩，减少了18.09万亩，同比下降1.3%。
以上是很大的数据，很多人感觉不出甘蔗种植面积的减少。那么，我们可以从身边的甘蔗种植情况来看，确实很多甘蔗地都改回来种植玉米、水稻了。那么，是什么原因导致甘蔗种植面积的减少呢？
不赚钱是甘蔗种植面积减少的主要原因
在农村，如果有一个项目可以赚到钱，就会引来很多村民跟风进入。而甘蔗种植面积越来越少，说明甘蔗种植不赚钱了。实际上，甘蔗种植确实利润很微薄。
一亩甘蔗产量在6吨左右，按照我老家近几年来的价格，大概是500~520元/吨，亩产值可以达到3000~3120元。而一亩甘蔗种植成本随着人力成本的增加而增加到2500元/亩。那么，一亩甘蔗辛苦一年的利润仅为500~612元。
这个利润水平比种植水稻、玉米要高，但是种植10亩下来，一年的利润也仅是5000~6120元，不如外出务工来得多。所以，村民更愿意外出打工，而放弃甘蔗的栽种。
劳动力缺乏也是农村甘蔗种植越来越少的一个因素
甘蔗种植对于劳动力的要求很高，是一个劳动强度很大的体力活，蔗种的搬运，肥料的运输以及甘蔗收割的时候，等等，都需要年轻的劳动力。然而，在上面我们也提及到了，甘蔗不赚钱，促使农村很多的年轻劳动力都选择了外出务工，这样留在农村的劳动力就很少，而且劳动能力不强，无法满足甘蔗大规模种植产生的人力需求。这样就形成一个恶性循环，甘蔗不赚钱，导致农村留不住劳动力，而劳动力不足，又反过来无法满足甘蔗栽种所需要的劳动力，种植的面积就很少了。所以，甘蔗种植的面积越来越少也就不奇怪了。
好了，以上关于农村甘蔗种植越来越少的问题，就分享到此，欢迎评论探讨交流。
终归农村
农民最关键看经济效益，任何政策支持都是浮云，种什么收入高，农民就喜欢，目前好像只有广西种植甘蔗比较多了，我们江西还是小时候家里种过，砍甘蔗时还要请人，收入又低，慢慢就没有了种了，最近几十年都种赣南脐橙了
