半熟乾酪塔食材：
【塔皮配方】
低筋麵粉80g
糖粉50g
無鹽奶油60g
杏仁粉35g
蛋黃1個
【內餡配方】
奶油奶酪165g
砂糖35g
鮮奶油55g
牛奶20ml
玉米粉15g
檸檬汁5ml
蛋黃液少許
半熟乾酪塔下午茶料理的做法：
1.塔皮所有材料混拌均勻，冷藏1小時
2.塔皮分小塊整型入塔模、底部用叉子戳幾個洞，放入預熱過的烤箱以180度烤15分鐘
3.奶油奶酪加砂糖攪拌均勻
4.倒入鮮奶油、牛奶、玉米粉、檸檬汁拌勻成內餡
5.將適量內餡倒入烤過的塔皮中，表面刷上蛋黃液
6.放入烤箱以210度烤15-20分鐘，放涼後再冷藏30分鐘即完成半熟乾酪塔
7.享用半熟乾酪塔
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