適合上班族的快手晚飯菜，幾種食材一起炒，營養簡單又好吃。
【青椒木耳炒雞蛋】 用料：雞蛋3個，青椒1個，幹黑木耳1小把，生抽，鹽，白糖少許，胡椒粉，大蒜，生薑，蔥，食用油。
做法：雞蛋打入碗中，加入少許鹽，少許胡椒粉，用筷子攪打均勻。
青椒去籽洗乾淨後切成小塊。 蔥白切碎，蔥綠切成小段。 大蒜，生薑切碎備用。
黑木耳提前用溫水泡發後撕成小朵，然後焯一下水備用。
鍋中倒入少許油燒熱，倒入雞蛋液，中火把雞蛋炒成小塊，盛出待用。
鍋中再倒入少許油，先下蔥薑蒜爆香，接著倒入黑木耳翻炒片刻。
然後倒入青椒翻炒2分鐘左右，稍微加一點清水，加1勺生抽，1勺剁椒，1小勺鹽，翻炒均勻。
最後倒入炒熟的雞蛋和小蔥段，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
營養又好吃的青椒木耳炒雞蛋就完成了，上桌開吃吧，很下飯哦，適合上班族的快手晚飯菜，幾種食材一起炒，營養簡單又好吃，您也來試試吧！ 更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。
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