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鱿鱼中胆固醇含量高 鱿鱼作为一种美食，历来深受人们的喜爱。什么炝爆鱿鱼卷、铁板烧鱿鱼、翡翠鱿鱼、麻辣鱿鱼等不一而足，甚至在街头的烧烤摊上，烤鱿鱼也是最受欢迎的烧烤品种之一。 鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼。它和墨斗鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 但是，你知道吗？每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15倍、牛瘦肉的6.75倍。 所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
三尺厨房的小白
鱿鱼须胆固醇含量高吗？
答:很高
鱿鱼须中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼须中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛黄酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼须中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。
因此，食用鱿鱼须时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。其体内的胆固醇多集中于其内脏部位。人们根本没必要担心因为食用鱿鱼须而导致胆固醇摄入量增多。
当然了、鱿鱼因为不同的品种稍有不同
差异。中国食物成分表的数据显示，每100克鱿鱼干(含水率21.8%)含胆固醇871毫克。
美国农业部数据则是，每100克鲜鱿鱼(含水率78.55%)含胆固醇233毫克，换成同等含水率的鱿鱼干，胆固醇含量约为849毫克。因此，每100克鲜鱿鱼的胆固醇含量大约在240毫克左右，鱿鱼干大约是850毫克。
但是，每100克鲜活鱿鱼含蛋白质17克，也就是17000毫克（1g=1000mg）。所以，鱿鱼含蛋白质。
陈非凡
鱿鱼中含有丰富的钙,磷,铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血.鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品.可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能.其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒,抗射线作用.中医认为,鱿鱼有滋阴养胃,补虚润肤的功能.
鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂,高胆固醇血症,动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食.鱿鱼是发物,患有湿疹,荨麻疹等疾病的人忌食.
祥国私房菜
鱿鱼中胆固醇含量高 鱿鱼作为一种美食，历来深受人们的喜爱。什么炝爆鱿鱼卷、铁板烧鱿鱼、翡翠鱿鱼、麻辣鱿鱼等不一而足，甚至在街头的烧烤摊上，烤鱿鱼也是最受欢迎的烧烤品种之一。 鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼。它和墨斗鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 但是，你知道吗？每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15倍、牛瘦肉的6.75倍。 所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。[呲牙][呲牙]
亲自下厨来
鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。鱿鱼中胆固醇含量高，鱿鱼作为一种美食，历来深受人们的喜爱。什么炝爆鱿鱼卷、铁板烧鱿鱼、翡翠鱿鱼、麻辣鱿鱼等不一而足，甚至在街头的烧烤摊上，烤鱿鱼也是最受欢迎的烧烤品种之一。 鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼。它和墨斗鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。
吃货广西
鱿鱼须的胆固醇含量较高，每100克鱿鱼须的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、豆制品的615倍。所以，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应该避免食用。
萌萌小兔丫
鱿鱼须的胆固醇是很高的哦，俗话说:吃一口鱿鱼等于吃十口肥肉！
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朱小半
鱿鱼胆固醇高，动物内脏胆固醇也高
美食教程分享月月妈
鱿鱼须主要是蛋白质，胆固醇含量是比较低的
小可爱lx
大家好，我是老龚，是一名餐饮爱好者，鱿鱼须中的胆固醇含量确实很高，但这种胆固醇与其它食物中的胆固醇并不一样，吃鱿鱼不会导致体内的胆固醇升高，但鱿鱼须中同时含有一种物质叫——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用，
经常食用鱿鱼能够补血益气，通过吃鱿鱼须的方法可以帮助我们养生，对大家健康是非常有好处的，鱿鱼须中富含钙、磷、铁等多种素，所以说鱿鱼须就能够促进骨骼发育和造血的功效，坚持吃鱿鱼须，可以有效缓解眼疲劳，恢复视力等一些功效。
