記者 | 趙曉娟 昝慧昉
關店、欠薪、拖欠供應商貨款——麻辣誘惑正在經歷自其創立以來的最大危機。
在它尚未將自己的困境宣之以口前，供應商們率先嗅到了危險的氣息。
徐冰是麻辣誘惑眾多供應商中的一個，他告訴界面新聞北京麻辣誘惑食品有限公司（旗下門店品牌為“熱辣生活”）從2018年7月起，就已無力支付貨款，但北京市西單麻辣誘惑餐飲有限公司（門店品牌包括“麻辣誘惑”和“麻小”）彼時尚未出現欠款問題，直到今年3月，後者也開始拖欠貨款。截止目前，麻辣誘惑方面拖欠他的總款項已有300多萬元。不少經銷商開始組織集體討要欠款。
幾天前，北京麻辣誘惑食品有限公司總經理周亮告訴徐冰，他週五（11月29日）上午10點半會來北京總部、為供應商出一個欠款方案。
11月29日上午一早，徐冰就趕到了麻辣誘惑位於北京朝陽區中國第一商城的總部。但周亮一直未現身。
時間走到上午11點19分，徐冰和在場的50多名經銷商等到的，是麻辣誘惑餐飲採購總監劉西朋在線發送的一份電子版供應商還款計劃。現場工作人員將其打印後分發給了經銷商。
這份不足一頁、針對北京市西單麻辣誘惑餐飲有限公司、北京麻辣誘惑食品有限公司、天津熱辣食品有限公司各供應商的還款計劃中，包括的主要內容有：
對賬目明確且退回全部所持2019年11月1日之後到期的延期支票的所有供應商，將延期支票金額轉換為欠款確認函，2020年1月20日前餐飲、食品將安排總計300萬元貸款，參照前款總額按比例分配給各供應商。
對賬目明確且退回全部所持2019年11月1日之後到期的延期支票（更換對賬確認函）的所有供應商，剩餘欠款部分自2020年3月起，用一年時間償還。
會努力提高公司業績，未來把供應商賬期降低到2個月以內，爭取做到1個月，及時按合同付款。
正文下方羅列了北京市西單麻辣誘惑餐飲有限公司、北京麻辣誘惑食品有限公司、天津熱辣食品有限公司（北京麻辣誘惑食品有限公司旗下子公司）的名稱和時間，未加蓋公章、也沒有負責人簽字。
這樣一份不具法律效力的還款計劃，自然無法讓經銷商滿意。
“沒有誠意、不可信”是經銷商的普遍反應。
雞肉供應商張鑫磊告訴界面新聞，其雞肉產品同時供給麻辣誘惑旗下3個品牌的門店（包括麻辣誘惑、麻小和熱辣生活），賬期為3個月結一次，之前偶有拖欠賬期，但最後都能結算，但從今年8月起，麻辣誘惑開始無法結算貨款。目前，麻辣誘惑欠其貨款已經超過100萬元。
“它還在陸續關店，深圳的已經關了，南京的也很快了。我不相信他們，也不會再合作了。”在現場看到還款計劃後，張鑫磊對麻辣誘惑已經徹底失望了。
比起張鑫磊，北京聚金興達商貿有限公司負責人陳小雙的處境簡直是糟透了。他告訴界面新聞，他的公司從2008年前後開始給麻辣誘惑供貨，主要是凍魚凍蝦類產品，目前欠款已超過600萬元，是被拖欠貨款最多的供應商。
最近一年，陳小雙有一半時間都在麻辣誘惑總部要款。上個月供貨時，收到的已經是2020年和2021年才能兌現的支票，前幾天，麻辣誘惑的財務人員又通知他，公司會發布還款計劃，這些支票要作廢了。
“被麻辣誘惑逼得傾家蕩產，把房子都賣了。”已經60歲的陳小雙滿臉疲憊。
看到陳小雙正在跟界面新聞對話，麻辣誘惑總部的一名財務人員高聲阻止，“你們還想不想要錢了。”
一位已經離職的麻辣誘惑前員工向界面新聞透露，麻辣誘惑的資金鍊出了問題了。但他拒絕透露相關的具體細節。
誰又會想到，這家2002年創立，曾以水煮魚、毛血旺等經典川菜為主打立足餐飲市場，又以麻小為核心產品，轉型推出麻小餐廳、熱辣生活店的老牌餐飲企業會落魄至此。
受資金鍊緊張影響的，不僅是經銷商，麻辣誘惑的員工和公司旗下門店營業也都有波及。
張鑫磊告訴界面新聞，據他了解，麻辣誘惑旗下食品公司已停止運營，原有員工已全部解約。餐飲方面的員工也已被欠薪三個月，支撐不下去也快走了。現在還有部分供應商在送貨，但都採取了現款採購的方式。
自媒體餐飲老闆內參也在報道中提到：熱辣生活已全部進入歇業/半歇業狀態。有麻辣誘惑員工透露，目前已經有三個月沒收到工資，部分員工申請了勞動仲裁，“預計春季左右，麻辣誘惑會遭到仲裁潮”。
界面新聞在11月29日的走訪中發現，熱辣生活在北京的恆泰中心和大紅門銀泰店都已撤離。在大眾點評上搜索熱辣生活，只有24條結果。按餐飲老闆內參的數據，去年這個時候，熱辣生活在北京的門店數量為48家。
中午時分，北京西單的麻小餐廳還在正常營業，面對界面新聞，該店員工對工資、維權事件避而不談。截止10月22日，微信麻小外賣訂餐號上發佈的麻辣誘惑全國門店信息彙總顯示，門店數量為16家，其中半數在北京。
而天眼查的信息顯示，上海麻辣誘惑餐飲管理有限公司在今年4月進行了清算，目前公司已註銷。該公司於2009年9月創立，註冊資本200萬元人民幣。韓東和周亮為公司第一、第二大股東，分別持股70.01%和10.74%。
即便如此，11月22日麻辣誘惑旗下多個微信公號“麻小外賣訂餐號”、“熱辣生活”還在推送招募加盟商的內容。
截止界面新聞發稿前，麻辣誘惑的創始人韓東、楊濤夫婦均未出面回應此事，周亮也未回覆電話。
麻辣誘惑總部辦公室裡，許多供應商決定繼續留下要個準確的說法。
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