◎蕭野

每年5月～8月，會有很多“鷹爪”在樹上出現。啥？難道有很多鷹在樹上聚會？其實不然，“鷹爪”指的是植物鷹爪花的花。全球的鷹爪花屬植物有近百種，中國有8種。這種植物一開花，常常是滿園皆香。不過，在《中國生物多樣性紅色名錄·高等植物卷》中，香鷹爪花處於“近危”狀態，而點葉鷹爪花與喙果鷹爪花均已“瀕危”，難覓野生芳容。

鷹爪花下垂、彎曲的披針形花瓣讓整朵花的造型似鷹的趾爪。

一隻塑料鷹爪子？

“造型酷似鷹爪立，形象猶如雞腳擎。氣味幽香芳一樹，風情曼妙韻無聲”的詩句，概括了鷹爪花“花美香濃”的特點。仔細觀察鷹爪花，它下垂、彎曲的披針形花瓣讓整朵花的造型似鷹的趾爪，因此得名。6枚花瓣以內外兩輪（幾乎等大）的形式排列，彎曲的線條曼妙非常，而且花瓣的質感很“塑料”。

鷹爪花6枚花瓣以內外兩輪（幾乎等大）的形式排列，花瓣的質感很“塑料”。

性喜高溫、耐半陰的鷹爪花，隸屬於番荔枝科鷹爪花屬。番荔枝科為木蘭目最大的科，廣佈於亞洲、非洲和美洲的熱帶和亞熱帶地區，常見於潮溼、低海拔且溫度較高的林中，常見的水果“釋迦”就屬番荔枝科。鷹爪花屬植物在全球有百餘種，我國有8種，分佈於浙江、福建、江西、廣東、廣西、雲南各省及海南島，多見於栽培，野生的比較稀少。印度、斯里蘭卡、泰國、越南、柬埔寨、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓等國也有栽培或野生。

鷹爪花花朵初綻放時，花瓣厚質鮮綠色，表面光滑，香氣較不明顯。

每年農曆5月至8月是鷹爪花的花期。花朵初綻放時，花瓣厚質鮮綠色，表面光滑，香氣較不明顯，漸轉黃色時香氣濃烈，氣味如同鳳梨，沁人肺腑。鮮花富含芳香成分，濃淡適宜，許多婦女都喜歡拿它簪在髮際。據瞭解，鷹爪花在以前是常見販賣的香花之一。清朝詩人劉家謀的《海音詩》“夕陽門巷香風送，撿得一籃鷹爪花”可為證。花謝之時，花瓣脫落的順序是外輪三片先脫落，而後中央三片一起落地。

鷹爪花花瓣漸漸成熟後由綠轉黃，香氣濃烈，氣味如同鳳梨。

由於四季青翠，花果俱佳，它們被培育為優良的蔭棚植物，可修剪成灌木狀，作為獨立觀賞樹，或栽培作為花架、花牆，增添園林野趣，在炎炎夏日，帶來整季的花香。

花柄帶鉤 愛攀高枝

鷹爪花屬常綠攀援灌木，沒有主幹，叢生的莖條像蔓一樣長，莖條具刺，小枝綠色，老莖呈灰白色。幼苗期，它生長如灌木，當長至2米高後便顯示出其藤本性狀。除了花朵形如鷹爪，它的另一突出特點是花柄有狀如魚鉤的鉤子，勾到其他植物的枝幹後，會慢慢將之纏緊，然後借力攀到更高更遠的地方上去。這些鉤狀花梗在花凋謝後仍不掉落。

花柄有狀如魚鉤的鉤子，勾到其他植物的枝幹後，會慢慢將之纏緊，然後借力攀到更高更遠的地方上去。

鷹爪花的葉互生，相鄰的兩個葉子長在相對兩側，而每個莖節上只長一個葉子，紙質，無葉託，葉柄長約0.5～1公分，葉片長約8～15公分，寬約4～6公分。葉片具有光澤，一般是長橢圓形至披針形。

鷹爪花的葉互生，相鄰的兩片葉子長在相對兩側，葉片長約8至15公分。

鷹爪花的鮮花含芳香油成分約0.75%～1%，可提煉精油作為高級香水、香皂或化妝品的原料，或將其用於燻茶；它的莖皮纖維質地堅韌，可代麻制繩，或作為人造棉、造紙的材料。

5月至12月是鷹爪花的結果期。其果實為紡錘形，徑約2公分，長約4公分，狀似橄欖。十數枚相疊，為聚合果，相比成團。它因果實“攢簇如桃”，又名“鷹爪桃”，成熟時變為黃色。

鷹爪花的果實數個聚於果託上，像一串葡萄。

同族還有兩位“仿客”

在自然界中，還有兩種植物與鷹爪花堪稱“姐妹花”，容易讓人混淆，它們是花香花形與鷹爪花相似的同科植物假鷹爪和依蘭，也是具有較大開發價值的香花植物。

12假鷹爪的外輪花瓣更大，且花瓣比鷹爪花薄。

假鷹爪為假鷹爪屬的直立或攀援灌木。鷹爪花的花柄上有個彎鉤，而假鷹爪沒有；假鷹爪的外輪花瓣更大，且花瓣比鷹爪花薄。兩者的果實差異最明顯，鷹爪花的果實數個聚於果託上，像一串葡萄，而假鷹爪的果實呈念珠狀排列，像一串糖葫蘆，所以又名“一串珠”。假鷹爪的果實成熟時由綠色變成紅色再變成紫色，而鷹爪花的果實成熟時變黃。

相較於鷹爪花，依蘭的花瓣較長。

依蘭是依蘭屬熱帶常綠大喬木，又稱依蘭香、香水樹等，有“世界香花冠軍”美譽。它主幹通直，高可達20米，花瓣內外輪幾乎等大，花多半開在葉腋（葉子基部和莖之間的夾角處）之上，而鷹爪花開在葉腋之下。相較於鷹爪花，依蘭的花瓣較長。此外，依蘭的葉片具波浪緣，而鷹爪花全緣（葉片邊緣圓潤平整，葉片不分裂）且葉片有光澤；同為香水原料之一，鷹爪花的香味不及香水樹濃郁。

依蘭又稱依蘭香、香水樹等，有“世界香花冠軍”美譽，是製作香水的重要原料之一。

族群衰落 野外難覓

我國的8種鷹爪花分別是喙果鷹爪花、多花鷹爪花、香港鷹爪花、香鷹爪花、毛葉鷹爪花、點葉鷹爪花、海南鷹爪花和鷹爪花，相關研究極為有限，其野生植株的數量及保護狀態尚不可得知。

香港鷹爪花

文獻顯示，喙果鷹爪花高約10米，生長在雲南海拔約1200米的茂密林地中；多花鷹爪花長於廣東、廣西、貴州和雲南等地海拔約800～1000米石灰石地貌的灌木叢中；毛葉鷹爪花為海南島特有植物，產於保亭、崖縣、儋縣、白沙、瓊中等地低至中海拔森林中，目前尚未由人工引種栽培；香港鷹爪花原產湖南、廣東、廣西、雲南、貴州各省及海南島，生於海拔300～1500米的山地密林下或山谷蔭溼處，少見，越南也有；海南鷹爪花為海南島特有植物，產於樂東、崖縣之低中海拔森林中，不常見。點葉鷹爪花高約4米，生於雲南省海拔約1500米的開闊森林中。

鷹爪花的寫真

在《中國生物多樣性紅色名錄·高等植物卷》中，香鷹爪花已經處於“近危”狀態，而點葉鷹爪花與喙果鷹爪花均已瀕危，難覓野生芳容。

番荔枝科植物因富含抗腫瘤活性成分而備受關注，國外學者先後對鷹爪花屬多種植物的根、莖（皮）、葉和果實的化學成分進行了研究。該屬植物的化學成分及藥理活性研究取得了一些進展，目前分離得到生物鹼類、黃酮類、木脂素類及其萜類等多種類型化合物，其中生物鹼類化合物大多具有抗腫瘤活性。

責編：葉曉婷/[email protected]

網編：崔悅/[email protected]