元宵佳节
正月十五是中国的传统节日——元宵节
大家不要忘记对亲朋好友送上节日祝福
仪式感，就是使某一天与其他日子不同
使某一时刻与其他时刻不同
要过好元宵节，除了一句祝福
你还需要这些……
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张灯结彩、猜灯谜、耍龙灯、踩高跷、舞狮子、划旱船、祭门、吃元宵/汤圆、祭户、逐鼠、送孩儿灯、迎紫姑、走百病….
作为一名标准的吃货
以上的繁琐习俗都可以忽略，
唯独吃这件大事必须认真对待！
吃货的元宵节到底有多特别？
不妨和馒头君一起去看看~
水煮
这种做法遵循的原则“滚下水，慢火煮”，意思是说水煮开后，放入汤圆，要用汤勺慢慢搅动汤圆，顺方向，不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了，这样汤圆不容易粘锅，煮的过程中可以适当加点凉水，这样煮出的汤圆滑润不破皮，等汤圆飘起来就煮得差不多了，还要用小火，慢慢煮3～5分钟。
油炸
油入锅加热至七成熟，将汤圆下锅(不要将冷冻的汤圆直接放到锅里，要将汤圆常温后再放入，防止热油遇水迸溅)，炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身，不要糊锅，不然汤圆破皮就一锅浆糊了，待汤圆炸透，表皮呈现金黄色时，即可关火盛盘。特点是外焦内软，皮酥里糯。
烘烤
在烤盘底部涂抹稍许花生油，将汤圆在烤盘上一一摆放整齐，汤圆表面可以稍许刷一层油，将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色，即可取出烤盘，这种做法的口感跟油炸的差不多，只是没有油炸的酥，但是操作简单、安全，关键不用担心糊锅破皮。
拔丝
拔丝汤圆：拔丝汤圆的前提是先将汤圆炸熟，其实道理跟拔丝地瓜一样的。锅内加入白糖及适量的水，用小火慢慢将水加热白糖溶化，一直加热至白糖冒泡变成金黄色，此时将炸好的汤圆放入锅内，迅速与糖搅拌均匀，迅速出锅盛盘，就做成甜香可口的拔丝汤圆。
清蒸
蒸汤圆：在整盘底部放一块蒸布并涂抹一层油，防止汤圆粘锅破皮，将汤圆一一摆放整齐，放入蒸锅内，蒸15分钟左右直至蒸熟，取出整块蒸布直接摆放在盘子里，吃的时候夹汤圆还不会粘在布上。这种做法汤圆柔软香醇，还不带汤水，更利于携带。
“穿衣”
“穿衣”汤圆：不要被这个名字迷惑，其实道理很简单，就像做糖葫芦一样，前提是汤圆提前炸熟，将芝麻炒酥，炒锅内加入白糖，加热至熬成糖糊，加入芝麻、汤圆，滚粘均匀，即可出锅，每一口都是香甜，芝麻香、糯米香、馅香交织在一起，美味～～～
酒酿
酒酿汤圆： 水煮汤圆的升华版，首先锅内加入水烧至水开，放入汤圆煮熟，加入酒酿(可取超市买现成的)，可以依自己口味加点白糖(也可以不加);将鸡蛋搅拌均匀，像作鸡蛋汤一样淋入汤圆锅内，开锅即可食用。有活血化瘀的作用。
油煎
油煎元宵：将元宵用蒸锅蒸熟后，放凉。在平底锅中放适当的油。将凉好的元宵放到锅里煎。煎成金黄后再撒上黑芝麻即可。
串串
元宵串：将煮好的元宵放入冷水中冲洗，沥干水分，把沥干水分的元宵放入椰蓉中滚满椰蓉，在用竹签串起来即可食用。
沙拉
鲜 果 汤 圆 沙 拉：锅中放水，沸腾后放入汤圆，等汤圆浮在水面后，捞出，过凉水然后装入盘中。把香蕉、苹果、草莓和橙子等自己喜欢的水果，切块，放入碗中。接着倒入煮好的汤圆，淋上沙拉酱，拌匀就可以吃了~
软糯香甜的汤圆，加上酸甜可口的水果沙拉，真是清爽又开胃！
炒汤圆
酸 菜 炒 汤 圆：入油锅中炒香，盛出备用。锅中坐油，汤圆炸至蓬松变大，呈浅黄色后控油捞出。接着锅中留油，先下姜、蒜末爆香，然后倒入酸菜翻炒，再把炸好的汤圆放入。最后加入少许盐和白糖，快速翻炒，即可出锅装盘。
两种风马牛不相及的两样食物巧妙的结合，绝对是吃货的一大创意，没想到汤圆也能变成一道下饭菜！
汤圆不易消化，每次不宜吃太多。
汤圆一般是黑芝麻、枣泥、花生等馅料，
一般都比较甜，
有糖尿病的患者尽量少吃甚至不吃，
老人孩子也要适量食用。
总之，祝大家元宵节快乐！
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