張立經
洋辣子其實就是褐邊綠刺蛾的俗稱，在它的腹末毛瘤上的毒毛有刺。所以爬到身上被蟄了以後，又癢又痛，火辣辣的感覺。
但是現在很多人把它做成了餐桌美味，烤著吃、爆炒都好。
而且，它的蟲卵又叫洋辣子罐，也是大家愛吃的一種美味。
其實不光是洋辣子，現在很多其他的農村常見害蟲都會變成餐桌美味。比如說下面這種，不知道你認不認識？
看著有點驚悚，但是收益也是非常可觀的！很多人甚至專門搞這種養殖，也是蠻有特色的！
愛農幫
自帶痛感～被蟄了簡直提神醒腦
網上炸完之後的洋辣子似乎沒那麼可怕了，但是噁心程度又上了新臺階，油乎乎毛茸茸的，看來廚師師傅還很用心的擺盤搭配了紅綠色，想讓這東西好看點，我覺得廚師師傅也是想太多……
洋辣子這種蟲是一種蛾子的幼蟲，身上長滿了刺，特點是噁心恐怖好像還蜇人，用處主要就是嚇唬人尤其是嚇唬女孩子，小時候我看到樹下有這種蟲我就再也不靠近那棵樹，萬萬沒想到居然有人要拿這個東西來吃，感覺反胃之餘又有點高興，這算不算間接幫我報仇了，萬一這東西真的好吃推廣開來是不是很快就滅絕了。
一斤200元？這是吃貨的力量！！！
洋辣子，褐邊綠刺蛾的幼蟲，俗稱北方神獸，又稱八果丁，豁辣子，八架子，波次毛……摸一下提神醒腦，抓一下神魂顛倒。親一口豐唇！趴上去豐胸！坐上去豐臀！
之所以成為重口味美食
是因為洋辣子的幼蟲富含高蛋白質，被稱為洋辣子罐，最常見的做法是帶殼鹽爆，味道絲毫不遜吃蟹膏蟹黃。
有些人會把一些冬天做繭掛在樹上的洋辣子弄下來，打開繭把裡面的幼蟲拿出來放在鍋裡，不用油，慢火幹煎，見裂皮即可食用。
還有一種吃法是用火烤洋辣子罐，殼就會爆開，露出裡面鮮美的肉，這個需要趁熱吃，否則美味將會大打折扣。在鄉村的集市上有人收購這種卵，用火烤一下殼就會爆開，露出鮮美的肉。
不過，按照國人的戰鬥力，這貨恐怕要不了多久就滅絕了。
蕎麥同學
這種蟲子在山東家鄉俗稱“八家子”或“刷木架子”，蟄人特別疼。我們村家家戶戶種櫻桃樹，杏樹，梨樹，楊樹，槐樹，板栗樹等樹木，這些樹上都愛長“刷木架子”。不僅樹上，菜園的黃瓜秧或是豆角秧上，花生地裡，可以說是無處不在。
小時候，對每年夏天暑假是即愛又恨。六月份，截流龜（蟬）就會破土而出，小夥伴們一到下午就去摳截流龜。截流龜在愛在上面說到的這些樹下面長，我們就去拿。天黑之後，截流龜就會爬到樹上或樹葉底下。伸手去拿的時候，一定要看看有沒有“刷木架子”，要不然，被蟄到就是撕心裂肺的疼和鬼哭狼嚎的哭喊。
被蟄伏地方會馬上腫起來小疙瘩，很癢，但還不敢去撓。一撓，就像千萬根針一塊扎你一樣，那酸爽，平常人都會受不了。又癢又疼，只能忍著。
記得一年暑假，大中午我和鄰居小夥伴和了一大塊麵筋，從家裡偷了根長竹竿去釣知了。那是一棵十幾米高的平柳樹，知了很多。我們把麵筋在竹竿頭上繞一圈，然後慢慢把竹竿伸高，看準那裡有知了，就把悄悄靠近它，在隔知了差不多5釐米的地方快速粘住它的翅膀，知了就把粘住了。
我們正釣的興高采烈，一隻大知了又粘住了。它拼命撲閃這翅膀掙扎，我高興的把竹竿放矮，只聽啪的一聲，胳膊傳來劇痛，我立馬扔了竹竿，條件反射般甩開胳膊，慘叫起來。
過了得有5分鐘，我才緩過勁來。抱著右胳膊一看，已經腫的有饅頭那麼高了。小夥伴指著地上跟我說:你看看，這麼大一隻刷木架子，怎麼正好就掉你胳膊上了!還是最毒的長毛“八架子”!我生氣的用腳把它一跺，用鞋底使勁碾了碾，看它被碾成泥，才往家跑去。
幸虧我媽找到了我們農村專門治“刷木架子”的藥草，搗成糊給我敷了整整七天才好。從那之後，我是再也不敢到處亂跑了。
我是覺得不會吃的。我希望中國人民，早日把他吃滅絕!
春語老師
說到洋辣子，總能想起在農村被洋辣子蜇過的那種疼痛感，火辣辣的疼，真是名副其實。吃貨的世界別人看不懂，光看洋辣子的外形都任人毛骨悚然，他們怎麼吃的下去，洋辣子居然賣到200元一斤。
1、洋辣子的前世今生
楊辣子也叫綠刺蛾褐邊綠刺蛾，成蟲體長15至16毫米， 翅展36至40毫米，體綠色；複眼黑褐色；卵扁 橢圓形，淡黃綠色，老熟幼蟲略呈長方形，初黃色，後稍大為黃綠至綠色；蛹卵圓形，初為乳白色至淡黃色，後漸變為黃褐色；繭橢圓形堅硬，顏色多與 寄主樹皮色，一般從灰褐色至暗褐色。洋辣子和蠶一樣，也會從幼蟲蛻變成蛾，蛾產卵繁殖後代，最後吐絲做繭。
下圖是洋辣子的幼蟲，嚴重危害樹葉，啃食果樹的樹葉，它有毒一不小心被它蟄，疼痛難忍。常常躲在樹葉的背面，不注意看很難發現。洋辣子的幼蟲可以食用。
每年的八九月份，洋辣子漸漸成熟，蛻變為刺蛾，刺蛾一般不能食用。
刺蛾產卵後，會在樹的枝幹上或者地下的土壤中，吐絲成繭。蟲蛹的營養價值非常高，蟲蛹的價格達到200多塊錢一斤。
2、主要食用洋辣子的幼蟲和蟲蛹
洋辣子富含蛋白質，其營養價值堪比蟹膏蟹黃。尤其是洋辣子的蟲蛹，因其沒有毒性小，價格非常不錯。而洋辣子幼蟲的全身的毛刺有毒，去清理乾淨才能使用。一般是油炸或者椒鹽，爆炒等烹飪方式，是一道不可多得的美味。
3、物以稀為貴
在農村令人討厭的害蟲，現在成了餐桌上的美食。洋辣子的量少營養價值高需求大，早晨它的價格一路飆升。甚至現在有人專門養殖洋辣子，是不錯的生意經。
有市場有需求，產量少營養價值高，當然價格就會大幅上升。但我是不敢吃，你敢吃嗎？
昕瑞生態
“洋辣子”是一種俗稱，可以指的是很多會蜇人的毛毛蟲的統稱，比如：毒蛾科毛毛蟲、刺蛾科毛毛蟲、枯葉蛾科毛毛蟲和天蠶蛾科毛毛蟲等。你題中所指的洋辣子，據我猜測應該是刺蛾科的洋辣子，就是在東北地區，人們會在自家的果樹上養殖這些蟲子，然後拿來售賣，那麼問題來了：為什麼賣那麼貴呢？因為刺蛾的蛹在當地是非常有名的一道菜，而且，刺蛾的數量也很少，所以很貴。
刺蛾的幼蟲
刺蛾是刺蛾科所有昆蟲的總稱，屬於，昆蟲綱，鱗翅目，刺蛾科，說白了，它就是一類蛾子的總稱。這類蛾子大部分都有一個特點：幼蟲全身長滿針刺狀的蟄毛，裡面存儲著毒素，用來防禦，而等到它們化蛹時，會建造一個石灰質的堅硬的球狀物將自己包裹起來，然後自己在裡面化蛹，之後羽化後再從殼裡出來。它們的成蟲跟一般的蛾子也差不太多，看起來也沒有什麼特別的區別。
刺蛾的成蟲
刺蛾的幼蟲大多具有蜇刺，如果你的皮膚觸碰到它們，它們緊張後會迅速將毒素通過蜇刺刺入你的皮膚，這時，疼痛感十分劇烈，就好像千萬根針扎過一樣，有一種非常強烈的刺痛感，這種感覺會持續幾分鐘，之後便不再疼痛，傷口處會紅腫發癢，但一撓就又能感到疼痛，大概半個多月，這種感覺才會消失。刺蛾等到快化蛹時，就會建造一個堅硬的球形蛹殼，這個殼非常非常硬。而這個蛹殼裡的蛹就是那道“洋辣子罐”菜。
刺蛾幼蟲危害柑橘葉子
這些刺蛾主要取食各種各樣的果樹，比如：柑橘樹、梨樹、蘋果樹等等，它們在很多地方都是果樹害蟲，很多果農都想要除之而後快，但一些地區的部分農民們則會專門養殖這些洋辣子，專門採這些洋辣子來賣，由於養殖的產量太低，所以能夠售賣的蟲量就少，加之市場上的銷量一直不錯，所以價格就顯得高一些。
翦翳翎
掃了一眼這題目和圖片，立刻條件反射，讓我身上起了雞皮疙瘩。這不是我們老家，方言叫“毛刺辣子”的鬼東西嗎？小時候不知道被它蟄了多少次，恨死它了，也怕死它了。但題目怎麼說“為什麼賣這麼貴”？對此本人真是很好奇。這東西也有買的啊？買幹啥？還價格賊貴，這是為何？為了解除解惑，我抓緊去查查相關資料。
查資料得知，這洋辣子，環境適應能力強，分佈地域廣泛，幾乎遍及全國。同時危害特別大，對綠化有很大的破壞力。低齡幼蟲取食樹葉下表皮和葉肉，留下上表皮，致葉片呈不規則黃色斑塊，被害葉成網狀;幼蟲長大後把葉食成缺慘，嚴重時將葉片吃光，影響樹木生長和發育。尤其受災樹木，刺槐、山碴、楊、柳、榆、桑、懸鈴木、紫荊、梧桐、蘋果、海棠、梨、桃、杏、棗、柿等幾乎所有園林植物。
前某年的一個大夏天，我們單位的法桐樹，幾乎被洋辣子，給啃食殆盡。這種洋辣子又黑又長，樣子極其恐怖，我們叫它“毛巴子”。不僅樹上殘枝敗葉上或趴浮，或隱藏，或懸掛都是這些可怕的東東，而且有時候從樹下經過，不留意會從樹上掉下幾個，落到衣服或頭髮上，猛然發現，能把人嚇個半死。有一次那時候還沒意識到問題的嚴重性，我把車停在單位露天停車場，等中午下班來取車，恐怖驚駭得猶如世界末日，只見車上車下和地面，全是黑壓壓的毛巴子。猜測可能會有幾十萬只。其他同事的車也一樣沒有辛免於難。驚魂未定，我們去外面超市買來全無敵，一陣掃射，才殺出一條血路，將車開出來。可是車內也多多少少鑽進了一些，嚇得我們直接開去洗車店，多付些錢，交給他們處理去了。否則，我是不敢再進車了。
還有小時候，被這個鬼東西，蟄無數次，每次都歷歷在目，痛不欲生。有一次，八九歲光景。大夏天天熱，我光著上身，在家院子裡大樹下涼蔭裡鋪了一張涼蓆睡覺。睡得正香，猛然感覺後背針扎火燒一般疼痛，不禁打個寒戰醒了。下意識地伸手往背下痛癢處一摸。天，不摸不要緊，一摸之後右手手指加手心，整個就像猛地攥了一個刺蝟或仙人掌，疼如刀割。再一看，原來因為睡著了翻身，我身下壓死了五六個洋辣子。後背腫了，手也腫了。嚇得母親忙用洋胰水給我洗。我哪敢讓她觸碰啊！感覺身體被扎入了成百上千根剛針。沒辦法，母親帶著哭鬧不止的我去了小診所。醫生給我打了消毒針，又用膏藥給貼拔洋辣子毒刺。很久很久，我的疼痛才減輕。從此，我對洋辣子永遠心有餘悸，同時恨入骨髓。
資料上說，現在洋辣子的幼蟲，尤其尚在卵罐中的洋辣子，是很多飯店酒樓的搶手貨。價格貴到200多元一斤。可以爆炒，是很好的下酒菜，不僅味道鮮美，而且營養價值高雲雲。我笑了。其實，在吃貨們的眼裡，什麼味道不鮮美？什麼營養價值不高。我看就差說門口兩塊大石頭，和天上轟鳴的飛機，味道鮮美，營養價值高了。
反正無論貴賤，即使倒找錢，我也不會去吃這鬼東西。成蟲有毒，幼蟲無毒嗎？這我不得而知。我只知道，小時候看到樹上有洋辣子幼蟲藏匿的小罐，我給揪下來，要麼往地上狠狠一摔，讓它粉身碎骨；要麼放在地上，然後用腳往上一踩，甚至猛地一跺，嘴裡還會狠狠地念叨：還蟄人不？還蟄人不？……
運中大家庭
看到這個就感覺渾身難受，在農村呆過的都知道這個洋辣子。小時候去山上最容易被蟄了，只要碰到一下，就癢的不行，很難受。
現在洋辣子火了，確實火的不行，在一些餐館酒店的價格也是高的離譜。但是洋辣子不是吃他的成蟲，而是吃幼蟲，這個時候的洋辣子就不需要害怕了。
都知道物以稀為貴，洋辣子在農村確實多，但是真的一個人去山上找的話，一天又能找到多少呢？可是吃的人越來越多，營養價值高，爆炒我試過一個味道也不錯。
估計要不了多久也會成為保護昆蟲啊，就照這個吃法，看來很多人又會想到人工養殖了，不過我是看了都怕啊。
話說回來現在的昆蟲都很貴啊，以前在地裡的螻蛄據說都賣到幾百塊一斤，還有牛虻可以入藥聽說上千一斤啊。蜻蜓在水裡的幼蟲也是貴的離譜，打屁蟲和洋辣子相比呢。現在也是很多人吃，前幾天去貴州，看到有人吃，把打屁蟲抓回來放在罐子裡讓它一直放屁，然後炒了吃，想想都覺得噁心啊😄。
中國美食研究所
害蟲洋辣子是什麼？為什麼賣那麼貴 ？能吃嗎？首先農村的朋友聽到洋辣子都嚇得渾身哆嗦，相信不止小編一個人小時候被它蜇得滿地跑。其實農村這種東西很常見，尤其是夏天的時候到處都是，如果它從樹葉上掉下而你不小心經過，那立刻身上就會奇癢無比，要忍受幾天的痛苦才行。那洋辣子到底是何方神聖呢？
1.洋辣子是害蟲
洋辣子基本分佈在全國範圍內，它專門寄生在樹木和植物身上，因為它對植物的破壞性十分大，能夠導致樹木的生長和發育過程。而它的身體也是五顏六色十分迷人，如果有哪個孩子因好氣而拿在手上就倒黴了。而這種東西其實並不含有毒素，但因為進化的過程中讓它的毒腺中含有毒素，如果人的皮膚接觸到它，就會導致皮膚疼痛難忍。而農村的土方法就是用唾液去中和其中的毒素。 
2.洋辣子為什麼賣這麼貴？
洋辣子一般為毛狀的幼蟲，雖然看起來比較小，但其中含有豐富的蛋白質，而成年的蟲子長約15MM，在顏色上也呈現多種多樣，整體給人的感覺像一個乖寶寶，但這樣的東西卻深受大家的喜愛。因為它的幼蟲有著超高的營養價值，已經成為大家餐桌上的文化。正因為我國的吃貨太多，才讓這種害蟲供不應求，而市場價已經賣到了200元一斤。 
3.洋辣子的做法
洋辣子的口感十分鮮美，而用椒鹽爆炒的吃法最為普通，但卻能在洋辣子中吃出蟹黃的味道。也可以把幼蟲剝開，直接用小火煎著吃，不需要放油。也可以用火烤著吃，當然用辣椒爆炒也是一種方法。
不知道大家對洋辣子有什麼見解？小時候是不是經常和它打過交道呢？別看人家是害蟲，但價格可不含糊。
惠農圈
回答這個問題前先上圖！你一看圖就知道什麼是洋辣子了！
漂亮吧？太漂亮了！這造型，這色澤，這顏色搭配，頂級設計師也設計不出來啊！
這就是洋辣子的一種！我們老家俗稱洋吱辣子，估計是舶來品，因為我們當地管舶來品都叫“洋 ……”。
比如自行車——洋車子，火柴——洋火，煤油——洋油等！
在農村長大，喜歡到樹林裡玩耍的孩子估計沒被這洋辣子蟄過得很少！
而凡是被這貨蟄過的，不記憶猶新的更少！
那感覺就是三個字“火辣辣”，而且是帶著刺痛的辣！讓你摸不得碰不得！最要命的是蟄完好幾天了，你忍不住去撓撓，好了，熟悉的感覺再次襲來：火辣辣，帶著刺痛的辣！
人們對這種東西是很厭惡的，不僅是因為它蜇人，主要是它是害蟲，是很多樹木的大敵。所以都千方百計想滅了它！可是昆蟲的繁殖能力和生存能力太強了，想讓它滅絕不太可能！
現在好了，人家身價百倍，據說已經賣到幾百元一斤了！估計離滅絕之日不遠了！
令它身價倍增的是它的蛹，躲在小罐裡的。這小罐一般都附著在樹枝上，等蛹孵化出來，小罐的頂端就會有一個小孔，洋辣子從小罐子裡爬出來，自去禍害樹木，徒留小罐子在樹枝上風化掉……
人們喜歡吃的就是這蛹！據說相當美味！找到小罐子，一個個敲打開，蛹就出來了。油炸，加紅辣椒，蔥姜鹽略炒，香！
我是很喜歡吃昆蟲的，比如蟬的幼蟲，蠍子，蠶蛹，螞蚱之類，做法都一樣——油炸！味道也都一樣——香！
但這洋辣子還是沒吃過！以後也不打算吃！
存在即合理！洋辣子雖然是害蟲，卻能給人類帶來美的享受，我們就不要再厭惡它了吧！
凡眼看紅樓
各地的叫法不同吧，我們這邊叫做八角。（個人理解，應該是因為它身上長著八個帶刺的角而得名）。以吃核桃樹和花椒樹的葉子為生，又因為會經常刺到採摘的人們，被認為是有毒有害的害蟲……
八角
對於北方農村孩子來說，絕對是深惡痛絕的東西。
首先看長相就給人“凶神惡煞”的感覺，如果不下心碰到它，那種刺痛中帶癢的感覺，絕對是撓不得，不撓又忍不了……
根據在農村二十多年的生活經驗，八角主要生長在核桃樹和花椒樹上，其他草木上應該也有，但以這兩種樹為主。可恨的是它們更多選擇趴在這兩種樹的葉子的背面，顏色有以綠色為主，所以要想發現它是很難的，想要避免被它們“吻”上，那是防不勝防呀！
除了它們隱蔽的好，也與它們選擇的樹種和出現的時間有關。
如果它們待著不結果子的楊樹、柳樹或者梧桐樹上，那肯定沒有人去打擾它們的生活，人們也不會對它們深惡痛絕。但是不幸的是它們選擇在人們喜愛的結著果子的核桃樹和用作調料的花椒樹上。而且它們活躍的季節是7.8月份，這時又正是核桃和花椒逐漸成熟，人們爭相採摘收穫的季節。
所以，人們免不了會碰到它們，免不了會受傷……當人們被刺到後，就會停下來將它翻找出來，然後放地上踩死。（不要說人們殘忍，因為它們真的一點都不可愛）也有用它們的屍體療傷的，聽老人家說，將它們的皮翻過來，把裡面的汁液塗抹在身上可做解藥。
至於題中說它們價錢很高，那估計是在南方那邊被當做食材了吧，北方這邊應該是沒人吃。早知道這麼貴我就早點上手抓一批去販賣啦，說不定能發，對吧？
