03.03 在家就能做的酸辣爽口的柠檬鸡爪，放半颗柠檬腌制骨肉生香！

今天给大家介绍的是柠檬酸辣鸡爪，做法简单，味道酸辣，有着淡淡的柠檬香味~

柠檬酸辣凤爪用料 ：鸡爪10只、香菜4根、陈醋，白醋大量、酱油大量、香油3勺、姜5片、料酒3勺、糖2勺、小米椒10个、细青椒2个、柠檬半个、大蒜7瓣、花椒一小撮

鸡爪洗净，去趾甲；鸡爪切成两半备用。

辣椒切小段，柠檬切片，香菜切沫，蒜拍开。

加入酱油，陈醋，白醋，白糖以及各种配料，用筷子点尝，根据个人口味调味。放入冰箱冷藏备用

将花椒，姜片，料酒倒入锅中，鸡爪冷水下锅，煮开后10分钟出锅，过冰水。放入冰箱冷冻层，冰2个小时

将鸡爪放入调味汁中，柠檬汁挤入，柠檬片铺在表面即可，再放入冰箱，冷藏至少4个小时，方可食用~~

备注：放入香菜根能使调味汁更香；鸡爪出锅立马过冰水和放入冰箱冷冻2小时，可以让鸡爪表皮更脆；放入调味汁中泡的时间越长，越入味。