圖片上的6旬農村大娘和老伴帶著自己剛剛上小學的孫女趕大集賣菠菜。小姑娘乖巧伶俐，爺爺和奶奶在賣菠菜，她就自己蹲在一邊玩插圖，一點兒也不打擾爺爺奶奶，一個人安靜的玩著。
這是農村大娘的攤位，大娘說自己家種了不到一畝地的菠菜，能產好幾千斤，菠菜不值錢，才賣2毛錢一斤，今天帶了200斤菠菜，這都是俺和老伴自己割的，如果僱人割菠菜那就賠錢了，僱一個人割一斤菠菜1毛5分錢。
大娘的菠菜，很粗很高的品種。在我們老家菠菜也叫鸚鵡菜，最高的時候能長到1米高，菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時即可萌發，最適為15-20℃。菠菜養血，止血，斂陰，潤燥。菠菜籽通便，治痔瘡。
大爺正在機動車上摘菠菜，大爺說，前一天下了一天雨，有的菠菜出現爛葉子了，我得摘了去。大爺說吃菠菜好，經常吃菠菜可以提高身體抗氧化、抗腫瘤能力、增強免疫功能。
大娘在忙著招呼顧客，孫女自己一個人玩的不亦樂乎。菠菜能和豆腐一起吃嗎？很多人有疑問。菠菜中的草酸含量較高。草酸含量較高使得口感比較澀，也會影響鈣鐵等礦物質的吸收。所以有人提出菠菜不能和豆腐等一起吃。其實只要先把菠菜在沸水中焯一下，大多數草酸就可以去掉，再和豆腐等一起烹調，就可以了。
老百姓經常會說多吃菠菜有助於補鐵，這是有一定的誤區的。菠菜中鐵的含量不高，每100克中僅為2.9毫克，並且屬於非血紅素鐵，生物利用率低，因此要想補鐵還是應該選擇豬肝、動物全血、瘦肉等動物性食物。所謂“菠菜補血”的說法，主要還是在於菠菜含有豐富的維生素C和葉酸。
大娘還在賣自己家的白菜，白菜已經扒的很乾淨了，買白菜的顧客還是要剝掉一層去。
我買了5斤菠菜，一大捆，才花了1元錢。菠菜的吃法很多，無論是涼拌，清炒，煮粥，做湯都好吃。
我最喜歡吃的是菠菜鹹食。把菠菜洗淨切碎，撒入鹽拌一下，然後倒入適量的面和水攪拌均勻，在油鍋裡煎熟。
我攤的菠菜鹹食。這道美食女士慎吃，容易長肉。農村、農民、農業，三農更多精彩圖文敬請點擊右上角，關注小魚兒遊世界！
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