牛肉血旺
做法：
1、鍋裡放入蔬菜汁燒開，放入鹽、美極鮮、咖喱醬、芥末等熬成專用的香湯汁。另把醃好的牛肉和血旺塊分別投入沸水鍋裡，汆熟了再撈出來待用。
2、鍋裡摻入專用香湯汁，把已汆熟的牛肉和血旺放進稍煮後，再放芹菜節、蒜苗節和木耳拌勻，出鍋裝在烤燙的石鍋裡並撒上青椒圈即成。
蒜香雞翅
食材：雞翅，烤肉醬，鹽，蒜子，胡蘿蔔，姜，蔥，生粉
做法：
1.首先將雞翅一面打十字花刀，胡蘿蔔切小塊，姜切小塊，蔥切段。
2.準備好榨汁機，將胡蘿蔔塊、姜塊、蔥段、蒜子，榨成汁。
3.準備好雞翅，將榨好的汁倒入碗中，醃製五個小時。然後將醃好的雞翅夾出洗淨，加入小半勺鹽、烤肉醬 ，拌勻，加一勺生粉，攪拌均勻。
4.鍋中倒入油，下入雞翅，小火煎至雞翅變熟，兩面金黃，即可出鍋。
沙姜白切豬手
材料：豬手1個。油1大勺、食鹽1勺、沙姜50克、生薑1小塊、大蔥半根、大蒜3瓣、料酒半茶匙、白糖半勺、生抽2勺、蠔油1勺、香油1勺
做法：1.準備好所用食材，豬手處理乾淨,斬大塊
2.把豬手冷水下鍋，加入生薑和料酒煮10分鐘，把血水煮出
3.把豬手用冷水沖洗乾淨,生薑、大蔥和大蒜改刀處理成小塊4.豬手放入電壓力鍋中
5.加入姜、蔥、蒜、再加入到豬手三分之一處的清水，最後調入適量料酒，開電壓力鍋調時鍵壓12分鐘
6.煮豬手時把沙姜剁成蓉
7.另起鍋把一大勺油燒滾後緩緩的淋入沙姜碗中，再加入適量蠔油、鹽、生抽、香油、白糖攪勻
8.把煮好的豬手撈出控掉水份擺盤，把沙薑汁均勻的淋在豬手上即可。
辣椒仔煎烹蝦
原料：去頭明蝦200克，洋蔥100克，青、紅椒條各50克。
調料：辣椒仔12克，鹽2克，白醋30克，白糖20克，紅油10克。
製作流程：
1、洋蔥切絲。去頭明蝦開背去掉沙線，加適量鹽、味精、雞精、料酒醃入味，拍生粉，入六成熱油中炸至外皮酥脆，撈出控油。
2、鍋留底油燒熱，下入白醋、白糖、辣椒仔、鹽炒勻，加20克清湯稀釋熬濃，下入洋蔥絲、青紅椒條、明蝦快速翻勻，淋紅油後出鍋裝入鐵板即可上桌。
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