導語：週末晚餐做了4菜1湯，葷素搭配，營養美味，女兒說：家裡飯菜最香
平時家裡就我和先生2個人吃飯，一般隨便炒2個菜就可以了。到了週末，孩子們都回家，就會多花些心思，做幾個孩子的愛吃的菜。像今天準備了4菜1湯，有葷有素，都是他們愛吃的，女兒說還是家裡的飯菜最香。雖然都是普普通通的家常菜，但家人吃得歡最重要，大家說是麼。
【蠔油草菇】
我家真的很喜歡吃菌類，像草菇、杏鮑菇、金針菇等等，這些食材只需簡單烹飪一下就非常好吃了。像這道蠔油草菇，加點蠔油炒一下，比肉菜還更搶手。
它也算是一道快手的家常菜，把草菇切小後入開水煮2分鐘撈出。鍋中熱油加入蒜末炒香，放入草菇快速翻炒1分鐘，加入生抽、蠔油、鹽調味，最後放入蔥段炒勻就可以出鍋了。
【腐竹炒肉】
雖說最近豬肉的價格比較高，但多少還是得吃一點的，用五花肉炒腐竹，味道特別香呢。五花肉先煎後炒，香而不膩，而腐竹吸收了湯汁，香味濃郁，不要太好吃了哦，一不小心就會多吃一碗飯的節奏。
它的做法是腐竹剪成小段提前3個小時泡軟，五花肉切成薄片，下鍋煎出油脂，放入泡發好的腐竹炒勻，加入蠔油、生抽炒入味後加入少許水，煮2分鐘，放入青椒段，炒至斷生，最後加鹽調味就可以了。
【西芹炒紅腸】
西芹脆爽的口感以及特殊的香味，搭配哈爾濱紅腸一起炒，香味更加。是女兒很喜歡的一道菜，清爽好吃不油膩，很不錯哦。
它的做法是把西芹斜切成小塊，紅腸切薄片，熱鍋加油放入蒜末炒香，西芹倒入鍋中，大火快炒至斷生，加生抽、蠔油炒入味，倒入紅腸炒勻，最後加鹽調味即可。
【素炒豆芽】
蔬菜肯定少不了，今晚做的是豆芽菜，清脆爽口，很好吃。
它的做法是豆芽清洗乾淨，熱鍋加油，放入豆芽大火快炒，加入生抽、鹽調味，最後加入蔥段，炒均就可以了。
【西紅柿豆腐杏鮑菇湯】
秋天不可一日無湯，這麼幹燥的天氣，不多喝些湯湯水水總是覺得口乾舌燥的。今天這道湯我特別喜歡，西紅柿用來煮湯，酸酸甜甜的，非常鮮美好喝，而且不油膩，熱量也很低，每次做準喝上2碗。
這道湯是一道快手湯，把西紅柿、杏鮑菇、豆腐分別切成小塊，熱鍋加油，放入西紅柿炒軟，杏鮑菇倒入鍋中，翻炒一會，加入適量清水，豆腐和魔芋絲一起放入鍋中煮5分鐘，淋入水澱粉勾芡，加鹽調味，加入蔥花、蝦皮即可。
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