楚天都市报4月1日讯（记者柯称 通讯员董缀文 张巧明 实习生马雨欣）“带这么小的饭盒，吃得饱吗？”“平时最喜欢哪道菜？最不喜欢吃什么？”今天午饭时间，武珞路小学金地分校六（3）班，多了一名“大朋友”和学生一同用餐。他是该校党支部书记万新亮，这也是该校执行教育部等三部委“建立校领导陪餐制度”规定的首日。
万新亮和学生在教室里用餐
校领导一顿饭收获不少
今天学生们的午餐是鱼香土豆丝、番茄炒蛋、炸鸡腿和平菇蛋汤，万新亮的餐盘里却不见鸡腿。他笑着说，鸡腿是按学生人数提供的，不能抢了学生的，“第一次陪餐还是没经验，没预想到这个问题。”
吃饭时，学生们都非常安静。等大家吃得差不多了，万新亮主动说，今天校长外出开会，由他陪大家吃饭，今后校领导都会经常到各班吃饭，希望同学们有意见、建议就大胆地说。也许是因为万新亮没带过这个班的课，又见到有记者在场，孩子们仍显得很局促，没人愿意开口。
万新亮排队打饭
“没关系，饭后闲聊嘛。关于饭菜的，关于学校的都能说。”万新亮再次动员，刘润轩同学才第一个发言。刘润轩说：“学校的饭菜挺好的，跟在家里吃差不多。我就想提个建议，天慢慢热起来了，能不能多提供点绿豆汤等清火的汤。”他还说起，到了高年级感觉抽屉不够用了，能否在桌子侧面加个挂钩？
万新亮听了连连点头，他解释，原本桌子侧面是有挂钩的，怕学生玩闹时被刮伤才统一取掉了，“这点学校确实可以做得更周到，比如安装安全挂钩，或是用布袋子。”看到刘润轩的建议被肯定，学生们胆子大了起来，还有人提出了学校有一处栏杆应该加高、加固等建议。
万新亮一一回复后对记者说：“看来我是来晚了，学生们都很有想法，说到了点子上。”他介绍，该校以往都是由班主任在各班陪餐，校领导负责带队巡查各班用餐情况。目前，该校已经根据教育部要求，排定了陪餐值班表，从周一到周五由校长、书记、两名副校长、总务主任轮流进班陪餐，多跟学生交流。
学校还建有运餐电梯
除了进班陪餐，该校还计划增加请学生到教工食堂用餐的频率。听到这个消息，一名女生有点“不高兴”了。原来，她之前因为表现好，获得了一张“校长午餐券”的奖励，还没来得及“兑换”。她认为，以后和去食堂和校长一起吃饭变得简单了，那就不像是奖励了。
楚天都市报记者发现，学生们提的建议多与食堂饭菜无关。8元钱的午餐标准，真能让大家都满意吗？记者决定到食堂后厨一探究竟。
储物间干净整齐
该校食堂建于2007年，面积不大，后厨加上教工餐厅也只有200来平方米，不过各功能区却很齐全。储物间里各类食材、作料摆放整齐；操作间干净明亮；还设置有独立的更衣室和洗消房。在更衣室一旁的墙壁上，挂着几个记录本，分别写满了食材使用情况、学生用餐情况、食堂员工情况等。食品留样冰柜里，当天的菜品样本还留有余温。
冰柜里的食品留样
记者还在食堂一角见到了一个“尖板眼”——运餐电梯。该校总务主任袁先伟介绍，学生的饭菜分装好后，可以用这部电梯送到相应楼层，再由食堂员工搬进各班，这样可以减少饭菜运送过程中经手人的数量，同时能保证学生尽快吃到热的饭菜。在食堂外，一块电子大屏上，正显示着后厨的实时画面，做到了明厨亮灶。
操作间明厨亮灶
最新执行的《学校食品安全与营养健康管理规定》还要求，学校不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。对此，袁先伟说，该校一直就是按此执行，所有食材均由区教育局通过招标确定的配送公司提供，从源头上就注意了这些风险，根本不会让这些食品进入食堂。
部分学校暂未执行陪餐
对于新的一系列规定，该校认为执行起来毫无压力。“我们一直把食品安全作为头等大事，一定会进一步落实好。新的规定，特别是陪餐方面，除了督促我们提高菜品质量，也会让家长对学校更放心。”万新亮说，下一步也会按规定要求，加强家委会对学校用餐服务方面的参与度，“以前我们每周都会在微信公众号上发布菜谱和进餐图片，今后还能做得更好，比如请家长随时来陪餐。”
记者当天也从武汉多所中小学了解到，各校都获悉了教育部的文件精神，但区一级的具体规定暂未下发，因此部分学校在4月1日当天，暂未安排校领导陪餐。“我们一直和学生吃的同样的饭菜，这也算陪餐吧？新规定没有明确说哪些人算学校负责人，陪餐要到哪里陪才算，陪餐记录需要哪些内容。如果有具体的规定出台，我们一定不折不扣地执行。”一名校长告诉记者。
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