银耳汤
胶质细嫩
味道鲜美
口感润滑
香甜醇美
食药兼用
历来被视为
延年益寿佳品
养颜秘方
如今
随着人工栽培技术的成功
银耳早已不再是“奢侈品”
炎热夏天
寒意秋冬
一盅银耳羹最暖心
不过近年来
随着商家积极推广
鲜银耳
又开始逐渐走进消费视野
看图是不是瞬间被圈粉
然而，鲜银耳的营养与干银耳相差无几，却有潜在的食品安全风险，一不小心就会能造成肝脏、肾脏、心脏、脑等脏器的损伤。好银耳该怎么挑？
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为什么建议慎食鲜银耳？
要知道为什么不能吃鲜银耳
首先要知道银耳中毒是怎么一回事
银耳中毒无药可解
银耳导致中毒的原因是一种叫“米酵菌酸”的毒素，它来自一种细菌，叫椰毒假单胞酵米面亚种。
在所有细菌引起的食物中毒里，它可能是最凶险的。因为这种毒素没有特效解药，可以导致肝肾损伤，引发器官衰竭和死亡，死亡率很高。
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小主们开心吃起来
来源| 浙江发布
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