花顏誘人醉ゝ
給你推薦4個，製作都挺簡單，一個人可以做，又受歡迎，特別受小朋友和女生歡迎，賣得肯定好！
◆第一個：土豆泥，看下圖。
土豆泥：是小朋友們去肯德基常吃的，也是肯德基賣得比較好的。但是，在市面上很少有賣，如果在中小學門口擺個小攤賣，估計會受歡迎。用那些塑料小杯子或防水紙杯（一定要食品級的）裝著，一杯賣2-3塊錢，即可當零食，又可當飯吃，及健康又營養，好過吃那些亂七八糟的東西。
土豆泥的做法很簡單，百度搜下，就能找到製作的方法，自己多嘗試幾次就會做了，可以在裡邊加些火腿腸的顆粒，也可以加紅蘿蔔，也可以加玉米，也可加青豆，口味可以有很多，也可以原味，製作基本沒什麼難度！
建議：醬汁的味道可以有三四種供選擇，比如番茄醬，甜辣醬，叉燒醬之類的，這些都是小朋友喜歡的味道；就像別人賣冰淇淋那樣，一勺一杯，澆上點醬汁就可以了；注意衛生，這點切記！
說明：土豆批發的話，價錢也不貴，並且只要保存好，最少可以存放一週，所以，風險不大，投資小，操作簡單，利潤高，受小朋友歡迎，一年四季都可以操作。
◆第二個：茄子釀，看下圖。
茄子釀：也叫茄子盒子，估計很多人都吃過，主要材料是茄子，夾片切塊，裡邊夾點肉末，裹上面粉糊，下油鍋一炸，外酥裡嫩，很好吃，在小學門口，高校商業街附近找個適合的位置或流動擺個小攤，賺了錢都沒人知道。！
建議：用那種牛皮紙袋子裝，方便拿著吃，外面澆上點番茄醬或甜辣醬，更好吃！其實，茄子釀的製作也很簡單的，實在不會做，網上搜下，都能找到製作方法，先在家裡嘗試做幾次，每次做的味道穩定，技術嫻熟了，就可以做了。
◆第三種：炸雲吞，看下圖。
炸雲吞：雲吞，經常吃的都是水煮的，基本都是早餐或肚子餓的時候吃，油炸的雲吞其實很多人也吃過，但不是經常吃，香香脆脆，很適合小朋友和女生們當零食，再加點番茄醬，甜辣醬之類的，味道就更好了。
說明：雲吞不難做，買些雲吞皮，大點的超市和菜市場都有賣，量大可以批發，或自己做都可以，賣點肉剁成肉醬，放點醬油，雞精，鹽，生粉攪拌均勻即可，然後一個一個包起來，下油鍋一炸，炸至表皮金黃，撈起瀝乾油即可，製作真的很簡單，實在不會，就百度下，有很多製作方法可供參考。
◆第四種：炸雲吞，看下圖。
吉林美食“雪衣豆沙”，很好吃，主要材料是豆沙，蛋清，做法也不難，將蛋清打成泡沫狀，裹上豆沙，然後下油鍋炸，炸至金黃起鍋，然後在上面撒上一下綿砂糖即可，因為是甜點，好看又好吃，小朋友和女生超愛，百度搜下，可以找到製作的方法，
說明：市面上，基本在一些東北菜的飯店才有，只要錯開區域，就是新鮮的東西。但雪衣豆沙，相比上面介紹的三種，製作難度要大些，因為關鍵在兩步，也是考人的兩步，打蛋清和下油鍋，因為打蛋清儘管可以電動打，但還是需要點技術的，下油鍋的關鍵在油溫的掌握，其實這些都是經驗，做多了就熟能生巧了，另外，必須現做現賣！
以上4個小吃，都投資小，利潤高，見效快，製作簡單，並且製作都不需要什麼添加劑，香脆甜粉，都是小朋友和女生們鍾愛的，健康、營養，安全的美食小吃。
女人吧加油
現在還有什麼小吃簡單一個人可以做又賣的比較好的？
本人就做過一年的小吃生意，個人認為如果一個人做，那生意就一般，如果賣的好就需要人幫忙，很多小吃做法都是相通的，是個手藝活，貴在細節。
小吃生意看上去簡單，好操作，實際上做到它的精髓，比如口感，衛生，健康，賣相，包裝等等，都是個極其費盡精力的事。
分享一下自己的親身體會；我做的是個品牌炸雞排的小吃生意。（公司當時宣傳是1到2個人就能月入幾萬）
早晨八點開門就要做準備工作，（先天晚上需拿出廠家醃製好的雞排解凍）解凍好的雞排用純淨水泡30分鐘以上，炸爐熱油，這個時候就準備切雞排的砧板，刀，雞排紙袋，竹籤，孜然粉，辣椒粉，甘梅粉，蕃茄醬擺在固定的地方，以免忙時找不到。
公司還配備了各種烤串，也是公司醃製好的半成品，如:雞肉串，豬肉串，羊肉串等等，為了縮短烤串的烤制時間，先把烤串烤到7分熟備好貨，（這個時間大概10到12分鐘）顧客來點單時只要烤熱（3到5分鐘）撒料就行。
公司要求銷售一塊雞排10元還送一杯7元的飲料，所以還要調製好要送的飲料。
雞排泡好後就裹粉，雙面裹粉，手掌七分力壓實，依次排好放在托盤中，讓裹粉吸收雞排的水分10分鐘到15分鐘，顧客點單時油溫調至170現炸4分鐘，夾出瀝油30秒，放在砧板上撒上孜然粉，顧客喜歡辣的，就撒辣椒粉，喜歡甜的，就撒上甘梅粉或蕃茄醬，再切塊，裝入雞排紙袋，插上竹籤，再裝入有送的飲料的塑料袋內，完成。
也許你會說簡單呀，幹嘛不做？
其實有⺇個原因
第一，時間
像這樣的小吃店一般開在學校附近，學生到放學時蜂湧而至，有點雞排的，有點烤串的，店裡沒2到3個人根本忙不過來。還有店裡營業時間冬天早上8點到晚上11點，夏天是8點到凌晨3點，請員工都是八小時工作制，生意好多請員工倒班，生意一般得自己盯著。
第二，成本
一份雞排賣十元，成本大概6.2元左右（包括送的飲料，紙袋，竹籤，撒料）毛利大概3.8左右，烤串利潤高几毛錢，如果一天營業額做一千塊至少要兩個人，算一下一個月下來營業額3萬，毛利1.2萬左右，除去房租3千，水電1200，兩人工資3500*2=7000，老闆利潤只剩800。小兩口自己做的話，包括自己的工資一年也就十來萬吧。
總之生意好呢就得加員工，雖然房租成本沒多，其他成本都相對提高，但賺錢肯定還是要多賺一些，如果想一個人做就只能掙點工錢吧！
楊小貓7719
製作簡單又好吃的小吃，肯定是要選擇街頭夜市上的爆款小吃啦。
首先推薦東北特色小吃，逛夜市必備的烤冷麵。之前網上有一個比較紅的小哥，一次性能夠烤三十幾張烤冷麵，熟能生巧看這位小哥熟練的攤餅，打雞蛋放香腸，3分鐘一份考冷麵就能好了，在這個人流密集的鬧市裡烤冷麵一直都有人買，這位小哥也是一直都不閒著。
很多吃過烤冷麵的人都知道這個烤冷麵有很多的簇擁者，如果地點選得好一天下來的收入其實非常的可觀的，如果說能夠月入萬元其實是不難的。而且烤冷麵做法非常簡單，基本上是一學就會。
其次推薦的話是做雞排，雞排做起來也比較簡單，裹上面包糠炸至金黃色就好了，簡單易學，而且味道很不錯，很符合大口吃肉的美食愛好者，如果店址選的好的話，銷量也肯定很客觀。而且目前雞排市場比較成熟，連鎖品牌有很多，加盟的話會得到在製作方法上會得到總部的指導。
一點廚房呀
一個人做小吃的話，要考慮易操作度和接受度，以及投入的時間成本和金錢成本。
易操作，一個人就忙的過來；賣的比較好說明吃的人還不少。
綜合上面的因素，似乎有一個可以滿足，答案供參考：
炸土豆
成本低易上手，會做飯的人都會，不會做的人看看也就學會了。接受度還可以，至少在四川做炸土豆不會虧。關鍵就在於味道，現在常見的味道—麻辣、燒烤、糖醋。看食客口味啦，這三種就是點單最高的。
土豆參考價格：流動攤5-8元一份；鋪子10-12元一份
之前問過一個賣炸土豆的老闆，據他講，生意好時一天可以賣出幾百份，按小200份算，一份5元（小份），營收1000元/天，炸土豆的成本都可以大概算算，能用上的無非就是爐子、鍋、油、土豆、調料、紙碗這些
交給時間
這個怎麼樣，我也想學，鐵板豆腐5元一份
cc67572
薯烤條
一個人可以做，又賣的比較好的小吃光想想就有好多種哦，鐵板土豆，鐵板豆腐，鍋盔，鍋盔涼粉，烤豬蹄，雞翅包飯，串串，冷鍋串串，油炸串串，鐵板串串，這些地段選的還行的話，一個月最少也有大幾千，選位置寧要兩頭不要中間，最好是正當頭，廠區集中，人員集中，進出的地方，位置很重要
海洋之心7289
簡單好做一個人可以操作的小吃其實挺多的，烤肉串，炸臭豆腐，炸雞翅，炸雞排章魚小丸子，烤麵筋等等，不過想要生意好還得地點好味道好食材好有信譽才行。
