5月22日，阿里巴巴旗下的本地生活服務平臺口碑與湖州市市場監督管理局達成合作。雙方將通過社會共治方式，聯合推動湖州市的食品安全綜合治理工作，建設全國首個“健康用油城市”。

湖州多了一張城市名片 全國首個“健康用油城市”

湖州市地處浙江省北部，是“長三角城市群”成員城市、環杭州灣大灣區核心城市，戶籍人口近300萬。湖州西依天目山，北瀕太湖，與無錫、蘇州隔湖相望，是環太湖地區因湖而得名的城市。2017年11月，湖州市榮獲第五屆全國文明城市。

湖州市和口碑聯合建設國內首個“健康用油城市”，是以社會共治思路推動食品安全問題的解決，也是湖州市的又一張“城市名片”。此次合作後，湖州市與口碑將首先在湖州市全力推行針對餐飲商家的“無地溝油行動”。截止目前，湖州市入駐口碑平臺的餐飲商家有9000多家。

政府監管力量的加入，讓國內的食用油安全工作得以更快、更深度推進。湖州市市場監管局介紹說，湖州“健康用油城市”具體將從四個方面深入推進：一是引入規範經營的食用油企業參與供應，減少來歷不明的送貨上門行為；二是聯合益海等專業機構提供可靠的油品質量檢測，為安全用油提供保障；三是與湖州本地餐廚廢棄物回收公司開展餐廚廢棄物回收合作，減少地溝油迴流餐桌；四是利用平臺收集分析消費者投訴舉報信息，打擊查處違規用油行為。

連鎖餐飲品牌老孃舅方面表示，湖州市市場監督管理局與口碑溝通合作推進的“健康用油城市”，給了優質用油商家展示的平臺，讓更多消費者瞭解商家的健康用油情況。與此同時，還能發揮社會公眾的力量，對餐廳進行長久的公眾監督。甚至可以通過公眾的監督，讓那些不用優質油的商家感受到壓力，促使市場良性循環。

去年4月，國務院辦公廳印發《關於進一步加強“地溝油”治理工作的意見》，重提地溝油治理問題。《意見》明確提出由食品藥品監管總局、工商總局、工業和信息化部負責落實有獎舉報制度，杜絕“地溝油”流向餐桌，徹底解決這一困擾已久的民生問題。湖州與口碑的此次合作，是政府監管、餐飲企業、互聯網平臺、供應鏈企業和消費者全方位聯動，全國首個“健康用油城市”值得期待。

地溝油治理工作成績斐然 全國6萬餐廳參與“無地溝油行動”

隨著近年來國內監管、執法部門對地溝油問題的大力整頓，加上食用油價格的下跌，國內使用地溝油的餐廳越來越少。去年5月，口碑聯合全國餐廳發起了“無地溝油行動”。入駐口碑平臺的餐廳如果承諾不使用地溝油，其口碑店鋪就會被打上“無地溝油”的標誌並接受公眾監督。

用戶只要打開口碑APP或者支付寶-口碑，就能一目瞭然地看到哪些餐廳承諾了不使用地溝油。一旦發現虛假承諾的商家，用戶可撥打口碑客服熱線舉報。目前為止，全國響應參與的餐廳數量已近6萬家，並且還在不斷增長中。

口碑“無地溝油行動”已經形成了相對完整的制度，在商家參與、公眾監督、油質檢測、政府監督懲處等各個鏈路上保障商家的健康用油情況。例如，國內最大的糧油加工及貿易集團益海嘉裡已經和口碑合作 ，在全國30個城市提供商家油質鑑定的技術支持。而一旦發現違規使用地溝油的商家，口碑會取消其“承諾無地溝油”的標誌。根據情節嚴重程度，口碑還會清退商家店鋪，或者移交給當地市場監管部門、公安部門處理。

“無地溝油行動”啟動至今，未出現過一例商家虛假承諾的情況。但這不意味著可以放鬆警惕，未來口碑會和更多的監督部門、專業機構合作，持續推動地溝油問題的治理。

口碑成立於2015年6月，由阿里巴巴集團與螞蟻金服集團共同出資設立，專注於本地生活服務領域。目前，全國已經有超過250萬家商家入駐口碑平臺，口碑的單日交易筆數超過3000萬筆，已經是全國最大的本地生活服務平臺。用戶打開支付寶-口碑或者口碑APP，就能找到各種線下商店和服務，購買爆款套餐、點外賣、買電影票、預定酒店、找無地溝油餐廳等等。在全國，有近百萬商家在店裡貼出了自己的口碑碼。顧客用支付寶或者口碑APP掃一掃，就能夠領優惠、點餐、支付、開發票、評價……原先需要人工服務的環節，現在通過手機掃口碑碼就能全部搞定。