廣州發生
我因為之前工作的關係，還是去過幾個比較大的城市的，北京、上海、杭州、廣州、蘇州、深圳等，小龍蝦在各地基本都算是受歡迎的，至於為什麼廣州酒樓和酒店少見賣小龍蝦的，下面我們聊聊這個。
小龍蝦在廣州受歡迎嗎？
事實是在廣州只要是好吃的，就沒有不受歡迎的。而廣州本來就是一個“吃貨”城市，而且外來人口也不少，對於各種口味的包容性也很強。雖然粵菜本身大都偏清淡、本味一點，但這不代表吃慣了粵菜滋味的人就完全吃不了其他的啊。
而且如今信息、物流交流非常發達，年輕一代的成長環境中各種美食都接觸的到，所以對於美食的喜好也不會只偏於一種口味了啊。隨便上網就找找也能找到類似“廣州7大最紅小龍蝦”、“去廣州一定要吃的小龍蝦”等等之類的，食客中也不乏本地人。
為什麼大的酒店和酒樓不多見小龍蝦。
其實這就跟大的酒樓和酒店不多見煎餅果子差不多，也不能因此就說明煎餅果子不好吃、不受歡迎啊。小龍蝦雖然近幾年很火，價格其實也不便宜了，但是小龍蝦還真不是傳統意義上一個多有名的菜，除了一些小龍蝦專門店，基本它們還是出沒於街市、大排檔比較多。
而很多大的酒店、酒樓往往都是有自己的“主打招牌”和“逼格”的，尤其是在廣州只要的地方，純正和品位是十分重要的。並不是說吃小龍蝦就沒品位啊，而是我們吃飯點菜、搭配也是個學問，一桌菜餚均衡、少重疊等等，小龍蝦大多數做法在傳統的廣東酒樓裡多少有點格格不入的意思，所以不太常見也就不奇怪了。
所以呢小龍蝦在很多地方都是受歡迎的，而且一個美食在大酒店、酒樓能不能點到也還真的不是這個美食是不是受歡迎的標準，很多大酒店的食物也不見得都好吃，去那些地方的人其實也不見得都是為了吃東西啊。
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啞巴美食家
廣東的海味多呀，與翅參鮑肚比起來，自然沒有小龍蝦的地位。
說起來，最早小龍蝦只是平民食品，是小吃攤，大排檔的明星產品，吃起來也不太雅觀，只有相熟的朋友圍坐，一邊喝酒吹牛，一邊赤手剝蝦殼才有味道，本來也不太適合酒樓氛圍。
最近幾年小龍蝦火起來了，慢慢變高檔了，但是還是難登正席。
