看過《尋味順德》的人，肯定對順德柊葉棕感到很好奇。
順德水網密佈，臨水而居的順德人，習慣用河塘邊上粗生粗長的柊葉來做粽子，味道，自然也是南方人習慣的鹹味。
柊葉有種清新的香氣，拿來裹粽子，粽葉也吃得滿嘴生香。
粽子裡放的糯米，可謂非常有順德特色，用紅豆、綠豆、花生、糯米、兌入一點兒鹼水，鹽，讓糯米吃起來的口感更為香糯。
然後攤開柊葉，依次放入糯米、五花肉，然後用繩子包好粽子，放入鍋中，煮熟就行了！
新鮮做好的粽子，撕開柊葉，熱氣騰騰，豆類的香氣、柊葉的清香、五花肉的肉香、猝不及防調動你的味蕾。
豆類已經和糯米完美的融合一體，在高溫煮熟的過程中，糯米吸收了柊葉的清香，吃起來有若有若無的香氣，而被糯米豆類緊緊包裹的五花肉，已經出於半融化階段。五花肉的肥肉部分和糯米粘在一起，入口即溶，齒頰留香！
想要吃自己做的柊葉棕的朋友，喵醬來放個教程，跟著學，包你可以嚐到天然淳樸的柊葉棕味道：
材料準備：醃好味道的五花肉、攪拌好的糯米、一點兒去皮綠豆（也可不加）、柊葉。
兩片粽葉疊放一起，放入糯米、豬肉、綠豆。
然後再放一層糯米，將五花肉覆蓋。
將一邊的粽葉交疊，往下折。
另一邊的粽葉也交疊，往下折，兩邊粽葉摺疊後儘量對齊兩邊邊緣。
用手指壓住底部線圈，稍長的線往上繞圈，固定粽子，可根據個人喜好調整捆綁的鬆緊度。
繞圈、綁緊帶子。
大功告成！
教程是不是很簡單呢，想要品嚐柊葉棕的味道，就要自己動動手了~又或者，去順德，大街小巷都有賣柊葉棕的哦~
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