龍騰震九州
橄欖主產潮汕地區，潮陽區金灶鎮的橄欖最為出名！三稜橄欖，是最為出名的品種之一！
在潮汕地區，無論大人小孩都喜歡吃橄欖，橄欖在潮汕人心中的地位僅次於茶。青橄欖入口苦澀，但是後面越嚼味越甘香。很多外地的朋友第一次吃到橄欖的時候入口即吐掉，那表情難以形容，哈哈！
一斤橄欖的價格有二三十元的上百元上千元不等！主要看這棵橄欖樹的品質，在金玉有一棵樹齡超過500年的橄欖樹，所產的橄欖最貴！但是2016年的時候這棵有500多年樹齡的橄欖樹被颱風連根拔起。
農戶損失慘重！
青橄欖也可用來製作橄欖糝，橄欖糝也是潮汕的一道可口美食，具有開胃消食的作用！橄欖糝的製作：10斤橄欖，搗破，放3斤的鹽，三斤南姜沫，然後攪拌均勻後加入適量的涼開水，放到玻璃缸裡進行醃製！醃製一段時間後即可進行食用！
PS：潮汕人喜歡吃橄欖，就好比海南人喜歡吃檳榔一樣！每個地方的飲食習慣都大不相同！
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