新大風歌

種野菜賺不賺錢都不敢給你打保票，不管是在南方還是北方，愛吃野菜的人群數量也不少，像南方的折耳根，北方的蒲公英，最近這兩年確實火爆.

野菜顧名思義就是野地裡生長的菜，不需要人們的管理，藉助大自然的環境，自然生長，如果夾雜了人為的因素，種植野菜，加強管理提高產量，就離不了化肥農藥，脫離了野菜的原本屬性。

不管是南方的折耳根，北方的蒲公英，只要每次不是連根挖起，這些野菜的繁殖能力是很強的，話又說回來，有些野菜葉和根還可以分開食用，人們的大量食用促生了有人要種植野菜的念頭。

這是我在農村的地裡找了好幾次才看到的這耳根，它的葉子和根都是涼拌了就可以吃，重慶人的最愛，我到現在還不是能適應這個味道的.

蒲公英可以鮮食也可以泡水喝，我知道的情況是有人在種植，目前效益可以，一年收兩茬.

我個人的看法是在野生的基礎上擴大種植，可以像蒲公英種子飄到那裡就在那裡發芽生長，可以收了種植就撒在附近自然繁殖，這樣做投資少，沒有風險，應該還是野生的.

野菜最近兩年需求量大了很多，但都是嚐個鮮，雖然也是菜，但不可以天天食用，大部分野菜都是一味中藥，所以食用還要看個人的身體狀況，我個人不建議種植野菜.

黃曉紅果果

很難賺錢。種植的一多就沒有價格了，甚至多了賣不出去，容易虧。二是種植的失去了野生的味道和口感，不一定好吃，本來很多野菜就不好吃，吃的人本來就少，所以沒有種植的價值。網絡上雖然流傳某某野菜哪裡是最愛，但是畢竟只是少數地方人必不可缺的，而要想賺錢必須靠大眾，特別是靠城市裡超市能行銷出去才會有錢賺。我老家是客家地區，有一種又當飲料又當飯吃的特色小吃擂茶，它必備兩種料茶葉和青草藥，但是茶葉必須是野生的或者返野生的，不然就沒那個味，青草藥比較常見的幾種我們也是找完全野生的或者仿野生的移植的，不然就不是我們需要的，而這種需求也就我們三明地區兩個縣有。一個是寧化一個是將樂，其他地方的人根本不吃，所以如果種植那些青草藥且不是要虧本。再比如香椿芽，北方人說得多好多好，我是還是不敢吃，永輝超市我看見有賣，可是幾乎看不見有人買，因為口味是東南西北中都有區別的。我們也用野生的魚腥草做草藥，但是從沒有像貴州四川人那樣拿去涼拌，我想即使涼拌了我也吃不下去。做草藥野生的剛好夠需求。所以真的野菜沒什麼種植的價值。

丁往事不堪回首

隨著人們生活水平的提高，因為野菜自身所含有的豐富的營養，對人們的身體健康所產生的巨大的作用，越來越受到人們的喜愛。那麼種植野菜能不能賺錢？種植哪種野菜能受人歡迎？對這個問題，山村梅花來解釋一番。

種植野菜能賺錢！不過，你得把握幾個關鍵點。要保持野菜的野味。不能扣在大棚裡，那失去了野菜在自然中自由生長所產去的野味。要保持野菜的新鮮度，不在棚裡，但該澆水得澆水，該施肥施肥，該清苗得清苗，避免因水肥充足而籠冒秸子。要保持野菜的早期上市，如果在你種植的野菜時，人家自然生長的野菜已經上市，那就賣不上好價錢，因此得提前上市。

要說種植哪種野菜會更受人歡迎？這要根據野菜的季節來說。現在，薺菜就受人們歡迎，那就得年前秋天種植。要說再位後的山馬齒莧，現在就必須種植了，到清明時就開始有上市的。當然各種野菜的上市季節不同，因此種植的時間就不同。

以上是山村梅花對問題的解釋，希望能給大家一定的幫助。如果覺得有道理，請為之點贊和轉發。

山村梅花

野菜種植賺錢嗎？哪種野菜更受人們的歡迎？

以前的農村人窮，地裡收成也不好，每年的糧食都不夠吃，到了青黃不接的時候，農村人都是靠野菜來充飢的。如今人們的生活條件好了，大魚大肉吃膩了，又開始追求綠色自然的野菜 。因為現在的人們都注重健康飲食，都說野菜吃了對健康有利，有很多野菜還有藥用價值，吃了還可以治療某些疾病。所以這些年無論是農村還是城市都颳起了一股野菜風。

現在城裡很多大飯店都有野菜，據說一盤子野菜能賣上百塊，甚至更多。像蒲公英、馬齒莧、車前草等都比較受到人們的歡迎，因為這幾種蔬菜不但可以食用，還有很好的藥用價值。蒲公英去火消炎，治療便秘和扁桃體炎症;馬齒莧滋陰補腎效果好;車前草也是去火茶。

網上有很多報到農民種植野菜發家致富的案例，很多人看到別人種野菜賺錢了，也開始蠢蠢欲動，也想發一筆野菜財，但小平認為，野菜雖好，但也只是嚐嚐鮮，如果讓你天天吃野菜，誰也受不了。野菜就貴在“野”字，如果大面積種植又不叫野菜了，多了就廉價了。

對於野菜的種植，農民朋友一定不能盲目跟風，要種植什麼野菜，一定要做好市場調查。如何銷售出去，都要提前規劃好。小平認為，單獨賣野菜不如把野菜進行深加工更有前景。

豫南小平

野菜種植很掙錢！由於野菜的野生性和它獨特的、自然的味道，深受廣大老百姓的喜愛，由於現在生活條件越來越好，人們的養生意識也越來越強，所以野菜沒有農藥化肥，沒有汙染，是很多人追求的養生食品。

我的家鄉吉林省，是靠近長白山西坡腳下的一座小城，所謂靠山吃山，這些大山裡的人們，每年夏天秋天都會把山裡的野菜和其他山珍源源不斷的運送到市場。

經過祖祖輩輩在這裡的傳承，這裡的農民逐漸摸清了很多野菜的生長習性和特點，所以近些年來，有很多人在山裡蓋上小房子，在最靠近長白山環境的地區，最接近野菜生長環境的地方開始了野菜種植的項目。

事實證明，野菜產品，供不應求。

那麼，都有哪些野菜品種比較受歡迎呢？

1、刺嫩芽（刺老芽，刺腦芽）、刺五加

刺嫩芽在我們東北吉林，也有叫刺腦芽的，因為它的植株莖和這個芽上面都有刺，故此得名。

刺嫩芽和刺五加都屬於相同科屬的野菜，生長在大山的灌木叢中，以紅松森林外圍周邊居多，它的存在似乎是森林的外圍衛視，保衛森林。

但由於刺嫩芽豐富的營養價值和藥用價值，以及非常非常好吃的口感，引來人們哪怕上刀山下火海也要品嚐它的美味。

野生的刺嫩芽剛下來的時候最貴的時候大概要25-35元一斤，等到要罷園了（就是快沒了）的時候，也要10-15元一斤。而刺嫩芽的生長週期特別短，前後也就20天就沒了。

現在吉林地區已經有很多的農民，在自己家或者靠近山區的地方用大棚來模擬長白山的生態，主要是土壤，溫溼度，來進行人工栽培。

刺嫩芽在冬天過年前後反季買，非常貴，平平常常也要40-60元一斤，所以，經濟價值特別大，最重要的是買不到，供不應求，有點產量都會被酒店飯店收購。

2、廣東菜、蕨菜類

廣東菜和蕨菜、猴子腿，是長在針葉林下面和懸崖石頭附近的一種蕨類植物，是非常有名的野菜，具有極高的營養價值和藥用價值。

山珍海味這裡的山珍中，就有蕨類植物。

這種廣東菜和蕨菜，在我們吉林省是最大的盛產地，因為長白山方圓上千平房公里，有很大的蕨類植物產量，夏天有很多人買來吃，也有的人制作成真空包裝的冷凍野菜，銷往整個亞洲。

3、高端食用菌，如羊肚菌等

題主如果您想種野菜掙錢，可以聯繫我，如果說掙錢，我認為高端食用菌的利潤才是最大的，我們吉林省這邊種植高端食用菌常見的有：黑雞樅，松茸，羊肚菌，雞油菌，牛肝菌等。

我拿羊肚菌舉個例子，原來的羊肚菌就在長白山那些樹林子裡，有時候地邊也長，後來我們模擬了羊肚菌的幹物質需求和生長需求環境，成功栽培出長白山羊肚菌。

新鮮的羊肚菌，種植戶賣大約200一斤，乾的大約1000元一斤。拿到廣東去，乾的要3500元一斤，買的人還很多。

4、木耳

木耳本身也是森林中野生的，但是種植木耳的技術是最早被突破的，木耳種植在我們東北已經在世界聞名了，有好幾個村子都被稱為木耳之鄉。

木耳的營養價值非常高，種植的地方常年都有那些南方人在蹲點，他們要品級最好的，而且都是你有多少他們要多少的。

寫在後面：題主如果有這方面想法，我覺得您有預知性，人們的生活水平越來越高了，所以更加珍惜健康，日常食用的蔬菜水果和食物都不安全，有化肥，農藥，添加劑，可是野菜沒有，野菜你用了農藥化肥它不活，所以人們都喜歡吃野菜。野菜的市場價值非常大，我所知道的種野菜的農民都發財了。

高老慢

種植野菜的話，還能不能賺到錢呢？哪種野菜更受人歡迎呢？

野菜，只因為稱做野菜，也是因為沒有經過人工栽培與管理，自然環境下生長出來的菜。近幾年來，人們逐漸對農村的野菜感興趣，也是大家認為野菜更具有天然性，沒有受到化肥農藥等汙染，還具有保健的功效作用等。

如果對野菜進行種植與管理，這種野菜雖然具有它野菜的名字，但已經沒有了野菜的價值。就如同野人參與人工種植培育的人參一樣，藥用價值卻有著天壤之別。也只能拿到城市裡去出售，讓一些對野菜情有獨鍾的人們買去當做野菜吃，也是一種自我感覺良好的效果。

現在已經有人看到了這種商機，把野苦菊、蒲公英、馬齒莧等進行了人工栽培，收穫後還一把把的用繩子紮起來，這些野菜在大城市的蔬菜市場都能見到有出售的。農大知事一眼就能看出這不是野生的，都是人工培育的野菜。

據農大知事觀察與調訪，野菜在城市銷量很有限，這也是因為雖然說野菜讓人們比較青睞，但它畢竟不是常用的蔬菜，再說了野菜的栽培技術目前還不成熟，在產量上也難以提升，就目前而說，種植野菜能不能賺到錢還真不穩定。

農大知事

種植野菜的話，能不能賺到錢呢？哪種野菜更受人歡迎呢？

野菜，以其綠色無汙染、別樣的口感以及粗纖維和藥用價值，近年來越來越受到人們的重視，人們從採挖野菜、購買野菜，逐步產生了種植野菜的想法，有的人種了自己吃，有的人又萌生了種植野菜賺錢的想法，這都是無可厚非的、但是，種植野菜能賺到錢嗎？效益如何呢？晏子以為，市場未可測，投資需謹慎。

野菜固有的缺陷。

大家知道，所謂蔬菜，大部分是由野菜轉化而來，蔬菜種植史，就是野菜資源陸續被馴化、栽培和利用的歷史。中國在新石器時期就開始採摘野菜食用，根據出土考證，起碼七八千年前就開始將野菜引入種植，形成蔬菜栽培歷史。那麼，經過這七八千的發展和演化，哪種菜更具有營養價值，更具有好的口感，更易於栽培和獲得較高的產量，古人們早已經摸索出經驗，這也是中國蔬菜種植品種在七八千年間不斷髮展變化的原因。而現在沒有被引入種植的野菜，或者營養價值並不高或不全面（不排除其藥用價值），或者口感比較粗糙，或者不易消化，或者，種植起來管理難度大、產量低，無法獲取好的收益。這些野菜固有的缺陷，就是野菜大面積發展的瓶頸。

野菜受青睞的原因。

大家都知道，野菜目前受到青睞的主要原因，一是嚴重的農業汙染造成的食品安全問題，大量農藥農肥的投入，工廠化的返季節生產，大大提高了蔬菜產量的同時，造成蔬菜的毒害作用日益加大，人們對傳統蔬菜起了戒心，才會把注意力轉入山野中的“綠色食品”。二是，人們吃飽了吃好了，大魚大肉吃膩了，傳統蔬菜吃厭了，於是想起換換口味了。這時候，野菜獨有的別樣的口感，或者苦味兒，或者清氣味兒，或者辛辣味兒，又勾起了人們的味蕾。三是，人們越來越重視養生和保健，而野菜中特有的藥用價值被人們看中。正是基於以上原因，野菜才會越來越受到人們的重視和青睞。

野菜引入種植的不確定因素。

首先，野菜受人們重視，是因為其野味兒。人們知道，普通的蔬菜，利用科技手段進行反季節生產時，其原有的味道就會大大消弱。而野菜如果引入種植，在大水大肥的攻擊下，還能保證其原來的口感嗎？其藥用價值，還會有原來的那麼大嗎？而引入種植，種植戶勢必為了產量進行一些其他投入，在這樣的種植方式下，野菜的品質還能保證嗎？再是，野菜本身季節性很強，很難像普通蔬菜那樣常年種植常年食用，產量也一般比較低下，能帶來多少效益，真的不敢恭維。第三，是藥三分毒，野菜可食，可嚐鮮，但是，如果像正常蔬菜那樣天天吃，能不能夠保證人們身體營養需要都不敢說，如果再引起身體中毒，那就得不償失了。再是，野菜的消費渠道主要是城市人，農村人想吃野菜，完全可以隨時到山上採挖新鮮的野菜。

綜上，野菜在幾千年間沒有被引入大量種植，有其自身的原因，現在受到青睞有一定的現實原因，隨著國家對食品安全的重視，和對人們保健意識的正確引導，野菜的市場前景，未必像現在預測的那麼樂觀。所以，投資需謹慎，可以進行嘗試性種植，但不可大面積推廣。至於哪一種野菜更受歡迎，這隻能說根據個人的口感和不同的地域。在我們北方，薺菜是最受歡迎的一種野菜，也是口感較好，毒副作用最少的一種蔬菜，但只限於春天和初冬採食，如果引起種植，能否保證其“兩頭鮮”的基本特性，都是未知數。

齊東晏子

山靈山野菜

野菜就是因為其存在於侷限性缺陷才在長期人們訓化中被拋棄，才淪落為野地自然生長，偶爾吃一兩次的地位，固此發展空間有限，如果強行執入資金大面積種植，免不了在幾年後損虧，除非不斷更換別的種類繼以維持部分人口味之更新，既損投資，又賺錢，只有那些撈一把就放棄的才能暫時算賺到錢。

野菜的吃食地域性很強，幾乎難越，象北方人喜吃食的香椿，到南方很難銷售的了，曾見山東省人常裝載蘋果來我們這賣得很好的，回去裝載一車(幾噸)的香椿來到這熟悉顧客地方銷售，結果賣到快爛也沒出一百多斤，送人都沒人要，這就象北方人過年吃餃子一樣，如果越過那一帶，風俗吃食不同了，光你一，兩人是不可改變目前狀況的，種植那種野菜別聽網上叫的兇，有許多難越過障礙。

藜蒿能出江西難出江西，折耳雲貴川多，也難跳出那圈圈人吃。

厥菜南方多，可酸厥難在北方銷售。

種植野菜能不能賺到錢？

原本就是偏門錢，只得一時，只要你種植以後別人發現口味變了，失去原野生味，甚至不如家常蔬菜價格，騙不久，人家保準去找別家的，你種植的失去了價值，反正沒看到過那個規模種植野菜能賺過家常蔬菜的。

那種野菜更受歡迎？

這個有地域性問題，所處地域喜食，超過地域銷售不如平常之蔬菜。

老艾葉

近年來，全國各地都興起了吃野菜的熱風，北方人酷愛心心念唸的婆婆丁， 學名蒲公英。南方人酷愛野味十足的魚腥草，雲南人俗稱壁蝨菜。

這兩種野菜在大江南北各領千秋，獨樹一幟，可以說是當地人的最愛。對於種植，在我們雲南可以四季皆種，絲毫不受氣溫和季節的影響。

魚腥草這種野菜在冬季賣得上好價錢，冬季時論兩賣可以賣到一兩一元五到二元，也就是說一斤十五元到二十元。

到了夏季，連葉帶根四元，五元一小把 ，也要五元，六元一市斤，所以這也是所有野菜種植中最成功的一種。

而蒲公英在我們南方卻不待見，也就是論把賣，一把五六元，買的人也是做藥，很少有人做菜吃。

由此看來，種植野菜不僅得看各個地方的所需和銷量，賺不賺錢還得看這一款野菜是否都附和大眾民生的口味，被廣大吃貨們接受。

許多野菜都是受季節影響的，人們習慣於在某個季節吃某種時令的野菜，品其味知時節，嘗野菜知其鮮，就我們這裡而言，四季都可以採到野菜，只是人們只習慣在該吃的季節吃，不該吃的季節一致認為不好吃，也就說明了所有的野菜都有一個共性，就是過了時段就不好吃了。

很多人都想嘗試著種各種野菜，想以此來發家致富，可是成功的少，目前被人們接受的野菜寥寥無幾。

現在我們這裡市場上最受歡迎的野菜有五大種，一種是薺菜，一種是臭菜，一種是苦涼菜，一種是苦菜藤（葉，花），還有一種是魚腥草。

這幾種野菜的價格這久分別是，薺菜（冬季）十三元/斤，臭菜20元/斤，苦涼菜3元/斤，苦菜藤（花） 5元/斤，魚腥草5元/斤。

看了這些野菜價， 臭菜的價位最高，但是這種野菜受氣候的影響，喜溫不耐寒。合適溼熱的地方種植，特點:產量低，季節性強，地點要開闊，只合適南方種植。

所以我認為種植什麼都要看好銷路，這裡蘊藏著投入風險和輸出風險，不可冒然而行。

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