冬天即將到來，今天做的番茄肥牛湯非常適合一家人溫馨的一起吃，酸甜入味，美味可口，也特別下飯。

食材準備

肥牛300克、金針菇1把、西紅柿2個、鹽 適量、蔥 適量、蠔油 適量、香菜 適量、白胡椒 適量、味極鮮 適量、番茄醬 適量、食用油 適量

番茄肥牛湯的烹飪過程

1.金針菇去根洗淨，備用。西紅柿洗淨去皮切塊，備用。蔥切碎，備用。味極鮮，耗油，白胡椒粉，番茄醬備用。

2.肥牛熱水焯水，撈出備用。

3.炒鍋倒入適量食用油，依次放入：蔥，西紅柿，翻炒2分鐘。加入番茄醬，繼續翻炒後加水煮沸。

4.番茄汁沸水加入金針菇，煮5分鐘。

5.放入肥牛煮2分鐘。加入耗油，味極鮮，白胡椒粉，食鹽等，攪拌均勻。

6.出鍋入盆，加入香菜沫。即可食用

注意要點

番茄要去皮，食鹽最後放，肥牛第一次焯完水之後，過一下涼水

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