蒸雞蛋羹，別隻會加鹽加水，多加一樣，告別“小蜂窩”！這年頭會做飯的寶媽是越來越少了，不過對於新手寶媽們來說，即使什麼菜餚都不會做，但是有一道蒸雞蛋羹肯定是會做的。我們中國寶寶添加輔食的第一口肯定是蒸雞蛋羹，所以寶媽們能非常熟練蒸出來雞蛋羹，蒸雞蛋羹，看似也沒有什麼技術含量而言。
不過相信新手寶媽們應該都遇到過這樣的問題，別人蒸出來的雞蛋羹，平滑如鏡，而自己蒸出來的雞蛋羹剛掀開鍋蓋，滿滿一大碗，但是遇到冷空氣之後立馬就回縮了，而且用勺子咬開之後，大家會發現裡面滿是小蜂窩，吃起來一點都不嫩。之所以會出現回縮，就是因為裡邊的蜂窩實在是太多了。
今天要給大家分享的是蒸雞蛋羹，大家千萬別隻會加鹽和加水，這是很多寶媽們都會犯的一個錯誤，認為蒸雞蛋羹非常簡單，所以只加了這兩樣東西。寶媽可能會加上一些兒童醬油，不過醬油在這裡並沒有什麼作用，最多可以讓雞蛋變得更鮮，我們今天主要給大家分享一下如何讓你告別雞蛋裡邊的小蜂窩。
讓我們在蒸雞蛋羹的時候只需要多加一樣東西，那就是滴上一滴白醋，白醋是起到排氣的作用，這樣蒸出來的雞蛋羹，就不容易產生蜂窩。不過大家不要以為只添加白醋，然後就不用管了，我們把雞蛋液攪勻之後，一定要用濾網過濾一下，過濾出裡面的小泡泡，這樣才能完全保證蒸出來的雞蛋羹平滑如鏡，吃起來也非常嫩滑爽口！
最後需要提醒大家的就是我們在攪拌雞蛋液的時候加入的水一定要是溫水，涼水和熱水都是不可以的，上面就是給大家分享到蒸雞蛋羹的小技巧了，我們只用多加一滴白醋就能讓你告別小蜂窩，非常簡單，寶媽們不妨嘗試一下吧！
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