人造肉不過是資本炒作的噱頭
10月23日，金字火腿（002515.SZ）收到深交所關注函，起因為前一日該公司實控人及一致行動人，部分董事、監事減持股份。
現深交所要求說明，10月10日金字火腿淘寶旗艦店預售植物肉產品，10月15和18日股票兩次達異動標準，是否存在主動迎合市場熱點、炒作公司股價；
實際控制人施延軍尚欠金字火腿公司股權轉讓款 11686.45萬元，請具體說明施延軍減持資金用途，以及股權轉讓款的償還計劃和具體時間安排；
金字火腿控股股東、實際控制人及一致行動人持有該公司股份質押比例總計達到 86.6%，請補充披露質押明細情況。同時說明未來六個月內，金字火腿其他董事、監事、高級管理人員和持股5%以上的股東是否有減持計劃及減持計劃內容。
原本股東減持股份乃人之常情，但結合人造肉概念的疑似炒作行為，一切自然顯得耐人尋味起來。
10月7日，金字火腿在天貓旗艦店開始預售國內首款人造肉餅，這款號稱與美國杜邦公司合作的產品，一經預售便受到了資本的關注。隨後，金字火腿的股價也創下了半年內新高，6天5板的成績自然也吸引了深交所的關注。
10月15日，深交所下發關注函，要求說明未公開重大信息的原因以及公司生產植物肉產品需要完成的備案和生產許可流程、與其他產品生產所需資質的異同等。面對問詢，金字火腿自然不會承認，並表示業務尚處於起步階段，並未公開與杜邦公司更多的合作細節。
由於其含糊不明的態度，金字火腿股價應聲下跌，緊接著22號金字火腿又發佈減持公告，這不得不讓人懷疑金字火腿預售人造肉是假，減持套現才是真正的目的。
實際上，摘去人造肉的帽子，金字火腿仍舊是一地雞毛。
據年報顯示，近幾年金字火腿的扣非淨利潤持續降低，自2017年起首次出現虧損261.53萬元，2018年持續虧損190.26萬元，同比下降107.81%。值得一提的是，2019年上半年淨利潤實現了大幅度增長，但與中鈺資本“分家”後卻出現了營收大幅度下跌的情況，因此金華火腿急需尋找新的增長點。
那麼人造肉是否能為金字火腿帶來轉機呢？在金字火腿對深交所回覆的關注函中有提到植物肉產品所帶來的營收。截至2019年10月17日，公司植物肉產品在天貓旗艦店的銷售量為1095份，銷售額是14.26萬元，佔最新一年經審計營業收入的0.03%。公司人造肉產品現有產能為每天4噸，但實際生產量取決於市場銷售情況。據瞭解，目前金字火腿人造植物肉原價118元，後改為105元，預售90元，淨含量僅440g。
實際上，人造肉本來就是一個被資本炒作的噱頭，在實際生活中除了豐富一下餐桌，或者給素食主義者提供新的替代品外，現實意義有限。目前國外主打節能環保，且人造肉能實現普通肉的大部分營養效果，但為了讓肉味更貼近，添加劑可能讓其並沒有表面看起來那麼無害。相比之下，中國人常吃的素雞、仿葷肉以豆類為原材料，富含纖維和營養且低脂。因此，想要藉助人造肉翻身幾乎是笑談，除了能給人們帶來新鮮感以外，價格更是讓普通百姓望而卻步。
既然想要靠人造肉翻身無望，還要執意追逐風口，且不願透露更多的合作詳情，金字火腿到底打的什麼算盤一目瞭然。
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