各位粉絲朋友大家好！毛哥今天繼續帶著各位探索老上海經典麵館！這次還是來到了本幫麵館的聖地老盧灣區，又發現了一家不錯的老派本幫麵館，毛哥吃過之後覺得味道非常地道，讓我們趕緊一起來打浦路這家“順豐麵館”嚐嚐！
既然是地道本幫味道，首先先試一試傳統的大腸澆頭！端上來一看，大腸是濃湯赤醬風格，分量很足，香氣濃郁！夾起一塊入口，軟爛不失韌勁，入味好吃！
再來試試店裡的辣肉，是現在比較常見的大肉粒做法。辣肉口感酥爛，有一點很重要就是完全不柴，這點真的比很多店的辣肉都要好。甜辣入味，非常不錯。
所以愛吃的毛哥經常是辣肉和大腸雙澆，辣肉的酥爛甜辣和大腸的濃郁軟糯完美搭配，吃得真的特別爽。
傳統的本幫澆頭自然還少不了豬肝了，豬肝也是非常典型的老盧灣麵館的做派，現炒濃湯香氣撲鼻，豬肝脆爽入味，別提有多好吃了！毛哥也經常和大腸一起雙澆，滿足！
當然了，愛吃拌麵的毛哥還是最愛用豬肝和大腸拌麵啦，濃郁的醬汁裹住每一根麵條，和美味的澆頭一起入口，真的特別的好吃！
另外店裡的鱔絲面味道也是相當不錯，鱔絲燒得軟嫩鮮美，口感嫩滑且完全不軟榻，火候把握非常好，能吃到鱔絲本身的鮮美。
最後來一款牛蛙面，說實話，一般有牛蛙的麵館毛哥很少去。但是說真的朋友推薦了幾次，我試了一下，這家店的牛蛙味道確實出奇得好！牛蛙本身肉質鮮嫩，而且分量非常足，牛蛙的醬汁也特別鮮美，做湯麵的味道還真的是不錯！
總體來說這家順豐麵館是一家味道非常棒的街坊老店，靠著過硬的味道，在打浦路這一帶也開了二十多年了，深受附近街坊喜愛。有興趣的朋友可以來打浦路試一試哈！
分享到:
閱讀更多 毛毛美食指南 的文章
