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近日，
樂清確認發生非洲豬瘟疫情
讓溫州市民聞“豬”色變。
疫情是否會影響人體健康？
如何判斷市場上的豬肉是否可放心食用？
溫州生豬屠宰與肉品檢驗檢疫手續是否完備？
溫州菜籃子表示，
一頭放心豬從出欄到農貿市場，
要經過43道工序，
市民只要從正規渠道購買豬肉，
並認準“兩章兩證”，
豬肉可放心食用。
我市已改為從未發現疫情地區調運生豬
據瞭解，目前市區的豬肉約有70%來源於菜籃子肉類聯合屠宰有限公司，每日屠宰量達2000餘頭。“目前市場上的生豬屠宰是大流通局面，各縣（市、區）屠宰的生豬也會流入市區的農貿市場。”菜籃子肉類聯合屠宰有限公司相關負責人陳徵宇表示，去正規的農貿市場購買豬肉會更放心，菜籃子集團下屬的九大農貿市場販賣的豬肉基本上來自菜籃子屠宰公司，在購買豬肉時，還可以查看有沒有蓋藍印。
為保障我市三區放心豬肉穩定供應，及時做好非洲豬瘟防控，從遼寧發現非洲豬瘟疫情後，溫州菜籃子集團有限公司就已經開始對經營戶進行嚴格管控，禁止下屬經營戶從國家公佈的幾個疫區調運生豬，而改為從福建、江西等未發現疫情地區調運生豬。
43道屠宰、檢疫程序把關放心肉
截至目前，溫州菜籃子已建立兩級專項防控工作領導小組；落實防控措施和應急預案制訂；落實網格化專人負責制，並建立值班制度，把好各道關口；禁止生豬過夜存欄、待宰區每日清空每日消毒；完善廠區內消毒噴淋裝置、監控等設施；以及第一時間向員工和經營戶傳達了疫情和各項管理要求等工作。
“為保障市民餐桌上的豬肉穩定供應和食品安全，菜籃子集團和下屬的肉聯屠宰公司全體員工將竭盡全力把好入口關、生產關、檢疫關，努力消除廠區內一切隱患，打好本次疫情防控戰。”溫州菜籃子集團有限公司黨委副書記、總經理吳建淡表示，從源頭上制止了病豬流入後，從生豬進屠宰場到屠宰前，要經過3次檢驗，包括對檢疫單、車輛消毒證、生豬耳標等的核查，確認為非疫區的健康豬才能進場進行宰殺。
“另外，一頭生豬的正規屠宰總計經過29道屠宰程序，另外還有14道檢疫程序。”肉聯廠相關負責人表示，在屠宰時，包括頭、蹄及體表、淋巴、內臟等都需要接受病變檢查。在任何一個環節發現不合格豬肉，都能立刻按編號找到相應的豬，為確保安全會進行整豬處理。全部檢測合格後，菜籃子屠宰公司跟農檢部門一同認定生豬符合“兩證兩章”（動物檢疫合格證和肉品檢驗合格證，以及動物檢疫合格章和肉品檢驗合格章）條件，並經過蓋章後，生豬才能上市，市民購買時需認準。
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領導說了！
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