据全国妇联儿童工作部发布的《中国居民营养与健康现状》调查显示：我国儿童的缺锌比例为39%，在被调查的31个省市自治区，60%的儿童缺锌，每日摄入的锌不足世界卫生组织（WHO）推荐量的一半。中国唯一的国家级专业营养研究机构——中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的最新调查结果也表明，我国少年儿童的缺锌率达60%。
锌的重要作用
宝宝在生长发育的过程中，所需的营养是很重要的，尤其是在发育的黄金期，需要各项微量元素，虽然微量元素很小，但是作用非常之大。锌被誉为生命之花，缺乏锌则会对于儿童时期来说，造成很大的伤害。
锌的主要生理功能是促进生长发育。在微量元素中含量仅次于铁，主要集中于肝脏、肌肉、骨骼、视网膜、前列腺、皮肤、头发中；血液中的锌75%～85%分布于红细胞中，头发中的锌含量可以反映出食物中锌的供应水平。测定发锌取样方便，经常被用来了解儿童锌的营养状况。
缺锌的6大表现症状
1、 反复出现口腔溃疡
缺锌的宝贝经常口腔里长溃疡，或者舌苔上出现一片片舌黏膜剥脱，就类似地图状，被称为地图舌。
2、 消化功能减退
消化功能减退主要表现为食欲不振。缺锌会影响舌黏膜的功能，从而使味觉敏感度下降，就使宝贝容易厌食，有的还会出现异食癖。
3、 生长发育很慢
锌是人体代谢必需微量元素之一，一旦缺乏就会影响细胞代谢，妨碍生长激素轴的功能。由此，导致生长发育受到影响，使宝贝身材矮小。宝宝的身会比同龄的孩子矮3-6厘米，体重轻2-3公斤。
4、 免疫功能降低
缺锌会损害细胞的免疫功能，当宝宝出现反复发烧感冒的症状，或反复发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎等呼吸道感染，并伴有虚汗、盗汗时，也许警惕缺锌可能。
5、多动、注意力差。
如果宝宝出现注意力不集中、学习能力差或者多动、反应慢的症状时，需警惕缺锌的可能。
预防孩子缺锌的四大措施
1、 适量吃动物性食物
适量吃动物性食物一般动物性食物含锌量较为丰富，并易于吸收。所以，要给宝贝适量吃一些动物性食物，如瘦肉、肝、鱼、禽蛋、牡蛎等。动物性食物是宝贝生长过程中需要的基本营养，是必须要吃的。当然，有的宝贝只喜欢吃肉而不吃蔬菜，也必须进行纠正。
2、 经常吃含锌丰富的食物
经常吃含锌丰富的食物大豆、花生中锌的含量较为丰富，要经常给宝贝吃一些。比如，每天喝一点鲜豆浆，做菜时用一点花生油。还有，榛子等坚果类食物含锌量也很高，也可经常给宝贝吃一点。
3、 培养良好的饮食习惯
现在的宝贝，偏食、挑食的现象越来越严重。有些妈咪总是片面地重视给宝贝补充高级营养品，而却忽视了大众饮食，由此导致营养不均衡。因此，饮食上一定要注意多样化，让宝贝均衡摄取营养。还没有断奶的宝贝，妈妈可以挑选一款营养全面的配方奶粉给宝宝进行补充营养，不仅能够补充锌的摄取，同时还能摄取其他的营养元素。
为宝贝补锌期间的食物要精细一点，如韭菜、竹笋、燕麦等食物粗纤维较多，麸糠及谷物胚芽中植酸盐含量也较高，这些食物均会影响锌在肠道的吸收。
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