03.02 幫你省錢的夏日飲品，足不出戶在家也可以吃芋圓

炎炎夏日，不想出門，但是又掛念著甜品店的芋圓涼品，所以這裡為大家分享一下小編自制芋圓的方法拉！做出來的味道不比甜品店差喲！準備材料：木薯粉、木薯澱粉紅薯、紫薯、芋頭

第一步：把買好的紅薯，紫薯，芋圓洗淨去皮可以切成小塊，再放入蒸鍋中蒸熟，大概二三十分鐘左右直至用筷子可以穿透它們；第二步：把已經蒸煮好的紅薯，紫薯，芋圓分別裝入容器內，依次倒入木薯粉，開始揉芋圓啦。木薯粉不要一次性倒入，要慢慢的加，這樣揉出來的芋圓口感更加喔；木薯粉量的把控就看個人口感，粉多一點做出來的芋圓比較Q彈，適中的話比較軟糯。像紫薯蒸出來，就比較幹，比較粉，可能揉它的時候就要加點水。

第三步：將揉好的芋圓，搓成長條，先用刀子切成小段，再用手捏一下，讓它看起來比較好看。其實造型可以自己隨意捏，像家裡有小朋友的家長，也可以做成小朋友喜歡的樣子。

第四步：開始煮西米，西米超市有大西米和小西米，我第一次煮，沒經驗買的大西米，真是費功夫了，煮了快半個小時…最後我也沒把西米給住成透明的，經驗告訴我們以後就買小西米！西米一定得把水燒開煮，煮成透明色後，放入冷水中，看，晶瑩剔透漂亮極了，有點想春天青蛙產在水中的卵吧。

第五步：煮芋圓～水燒開，放入芋圓，煮到飄起來，煮好後的芋圓撈起來放置冷水沖泡！更加Q彈。

第六步：收尾！加料！我就比較喜歡吃料多的芋圓，我覺得加酸奶比加椰汁好吃！特別是熟酸奶，個人偏向酸奶，裡面再加點葡萄乾，西米，芒果，香蕉，椰汁！這一盆下去比甜品點可是紮實的不是一點點，其實加上紅豆，和龜苓膏都是不錯的選擇。最後！如果芋圓做多了，一次吃不幹下那麼多芋圓，可以把做好的芋圓放入冰箱冷藏，可以保存一兩個月。