說到湯，大多數減肥小夥伴都會牢記“湯糖躺燙，招來肥胖”的口號，對湯羹避猶不及。然而卻一邊想著湯是集高營養於一身的食物，另一邊又對鮮美的湯羹垂涎三尺。
不過，也還有另外一些人會認為，區區湯水哪能有什麼熱量，喝點營養良好、鮮味十足的湯羹也不會越喝越胖。
關於喝湯到底哪種說法更為確切呢？減肥時候到底能不能喝湯？本汪這就細細道來~
1喝之前，先看看自己喝的到底是什麼？
湯羹可以根據食材分為三大類：
第一類是以肉類為主要食材、並或輔以其他食材的湯羹，稱之為肉湯，比如排骨湯、豬蹄湯、雞湯、魚湯等。
第二類是以蔬菜為主的湯汁，稱作菜湯，比如紫菜雞蛋湯、青菜湯、白菜豆腐湯等。
第三類是以雜豆類為主的湯，是為豆湯，如紅豆薏米湯、綠豆湯等。當然，如果雜糧多導致湯體粘稠的話，就不能算作湯而是粥了。
2喝湯，減肥or增肥？
說句許多減肥小夥伴不知道的大實話：我們是可以通過藉助喝湯來增加飽腹感，以減少其他食物攝入量來控制熱量，從而達到減肥目的，每次只要一小碗就能佔據一定的胃容量。
3邊喝邊瘦，只要做到這2點
①少喝肉湯，多喝菜湯
這裡所指的可以減肥的湯，可不是白色的濃湯和油水多的肉湯！若想減肥，要選擇的是少油甚至無油的湯羹、菜湯、豆湯等。而且，湯裡的食物也要算做碳水化合物，比如黃豆、山藥、玉米等。小夥伴們也要注意控制一下分量哦。
三大類湯羹相比較而言，肉湯的熱量比其他兩類湯羹要高很多，對於減肥人群來說實在是不建議多喝的。尤其是一些呈現出奶白色的肉湯、魚湯或奶油湯等更是要少喝或不喝。因為這些白色正是脂肪和溶解在湯裡的動物蛋白質發生乳化作用形成的。
富含脂肪的食物原料，在高溫作用下，脂肪形成微滴，然後，這些被乳化劑包裹的微小油滴，均勻的分散在水裡。湯色越白，說明其中脂肪越多，越易導致肥胖。
另外值得一提的是，海鮮以及一些動物肉中所含的嘌呤都比較高。若用這些為主要食材做湯，其中的嘌呤會溶於水中，使湯中嘌呤總量增加，並隨著熬製時間的加長，嘌呤含量不斷升高。而嘌呤在人體內會氧化成尿酸，尿酸過高會導致痛風，所以說痛風患者不宜喝肉湯。
②注意喝湯時間
牢記一句話：“飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，越喝越胖”，故喝湯要在飯前半小時左右。如果是夏季，可以優先選擇豆湯，來彌補出汗流失的大量鉀和鈉等礦物質。
如果一邊吃飯一邊喝湯，是達不到提前增加飽腹感、控制食慾效果的。若是吃飽飯再喝湯，更是會導致攝入熱量超標。
最後，若減肥期間實在饞肉湯，可以少量喝一些雞湯之類的清湯，可在熬雞湯之前去掉雞皮。不過這樣可能味道上不如加雞皮熬煮的湯味道鮮美，但是脂肪會少很多；或者是喝的時候用吸油紙吸掉湯表面漂浮的油層、用湯勺撇去湯表面的浮油。吃啥都有風險，重點看你怎麼吃！相信學會喝湯的你，肯定能瘦的更快喲~
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