針對最近媒體報道的小龍坎火鍋部分門店存在使用回收火鍋油為原料再次加工使用的現象，以及涉嫌使用變質食材等問題，紅旗區食藥監局立即行動，組織執法人員協同新鄉廣播電視臺對轄區小龍坎火鍋店進行了突擊檢查。
執法人員對小龍坎火鍋店操作間、洗消間、庫房等進行仔細檢查，操作人員均佩戴有手套、口罩和頭套，食品加工環境基本保持整潔，該店大廳安裝有“透明廚房”視頻顯示器。針對報道中廢棄油脂回收使用和變質食材使用問題，執法人員現場查看了該店與油脂
回收公司簽訂的合同，以及每天油脂回收的收據，通過火鍋油進貨與廢棄油脂回收的數據比對，小龍坎火鍋店近期廢棄油脂數量與經營情況基本相符，無異常，通過檢查倉庫和操作間備用食材，未發現該店使用變質食材。
對檢查中發現的操作間內冷餐櫃存在生熟混放、垃圾桶未密閉、消毒櫃存放雜物、部分商品進貨登記不全、登記不及時等問題，紅旗區食藥監局執法人員下達了責令改正通知書，限期整改。
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