洪妙（1904—1986），男，广东省澄海县人，潮剧表演艺术家。
26岁转为潮剧演员，开始舞台生涯，其著名表演作品《杨令婆辩本》《包公会李后》等，曾在国内外演出，引起轰动。
1939年潮汕失陷，戏班星散，他流落到福建一带卖唱。1945年以后才参加潮剧永乐和老一枝香等戏班。建国后，他转到源正潮剧班，1956年调到广东省潮剧团，翌年随团上京主演《辩本》，饮誉京华，被誉为"活令婆"。
澄海市隆都区人。著名潮剧表演艺术家，工老旦。广东省戏剧家协会会员。1912年参加潮音正元音圆身纸影班，除演唱外兼司鼓和领奏。
1926年曾随老正顺纸影班到泰国演出，演出其拿手戏《杨令婆辩十本》和《包公会李后》，深受观众欢迎。
1939年潮汕失陷，纸影班星散，流落到福建东山一带，靠卖唱度过六个年头。抗战胜利后参加潮音永乐班和老一枝香班当演员，建国后转到源正潮剧团，1956年调广东潮剧团。
1957年洪妙随团上京演出，《杨令婆辩十本》一戏因其成功塑造了杨令婆的舞台形象而钦誉京华，被誉为“活令婆”。
《杨令婆辨十本》与《扫窗会》、《闹钗》三个潮剧传统锦出戏被誉为“三块宝石”。1959年《苏六娘》出台后摄制成潮剧艺术影片，洪妙饰演的乳娘角色广获好评。其饰演《香罗帕》的赵夫人，《换偶记》的张幼花，现代戏《妇女代表》的江母也均各具特色，屡演不衰。
1963年在潮剧艺术影片《刘明珠》中饰演皇太后，1984年已届80高龄被邀扮演潮剧艺术影片《张春郎削发》乳娘一角，在“追殿“一场中多次表演追赶跌倒动作，深入角色，一丝不苟。1960年和1980年两度随中国广东潮剧团赴香港演出，深受观众赞誉。
善于从生活中汲取素材，融入舞台艺术程式。他塑造的人物形象逼真，个性鲜明。如杨令婆在殿中有三次起坐的表演，是他深入观察生活，从他外婆的生活中提炼出来的；再如杨令婆气愤时的嘴部表演，也是模仿老年妇女的生活状态并加以艺术夸张和加工；在《刘明珠》中他的眼神运用也十分精彩。
以唱显名，尤以老旦的特殊声型和演唱技巧蜚声海内外。他嗓音纯厚柔和，咬字行腔纯正圆润，真假控制深沉有力，运用小气大气（即长气短气）深气浅气皆得心应手，尤其是“偷气”最为突出。
演唱感情真挚，富于性格化，如杨令婆唱段“忽听我主登殿中”，在吐字行腔上注意到人物的年龄身份，演唱若断若续，声音有轻有重，使声有抑扬顿挫，字有起伏宛转，有声断气不断、气断情乃生的艺术造谐。
在演唱技巧上，善于依据人物的感情变化转折，赋予艺术性的处理，如在包公会李后的诉说演唱中加入梗咽之声，在杨令婆的“你女不过小小西宫”一句，小小二字之后加入“哼哼”二字，这些声腔和衬字的运用，表现了洪妙既注意音乐唱腔的完整性，又融进人物的感情，使人物的音乐形象更加鲜明动人。
洪妙唱腔艺术收入《中国戏曲艺术家唱腔选》。洪妙创造的舞台艺术形象，深入人心，家喻户晓，为一代潮剧名老旦，在海内外广有影响。
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